कोलीन और एसिटाइलकोलाइन के बीच मुख्य अंतर यह है कि कोलीन जानवरों और पौधों दोनों में मौजूद पोषक तत्व है, जबकि एसिटाइलकोलाइन जानवरों में मौजूद एक न्यूरोट्रांसमीटर है।
यद्यपि ये दो शब्द ध्वनि से संबंधित हैं, लेकिन कोलीन और एसिटाइलकोलाइन के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर है, जिसमें उनकी रासायनिक संरचना, घटना, उपयोग आदि शामिल हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कोलीन एसिटाइलकोलाइन का अग्रदूत है।
कोलाइन क्या है
कोलाइन एक कार्बनिक यौगिक है, जो पौधों और जानवरों दोनों में एक आवश्यक पोषक तत्व के रूप में कार्य करता है। यह एक विटामिन जैसा पोषक तत्व है। इसके अलावा, यह लेसिथिन में एक घटक है, जो एक वसायुक्त पदार्थ है जो पौधों और जानवरों के शरीर में होता है। संरचना इस प्रकार है:
चित्र 01: कोलाइन की संरचना
इसके अलावा, यह यौगिक कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है और आहार पूरक के रूप में भी उपलब्ध होता है। यह मिथाइल समूहों के स्रोत के रूप में कार्य कर सकता है जिनकी हमें चयापचय में कुछ चरणों के लिए आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, इस यौगिक से उत्पन्न होने वाले कोलीन और मेटाबोलाइट्स हमारे शरीर में तीन अलग-अलग तरीकों से काम करते हैं:
- संरचनात्मक अखंडता प्लस कोशिका झिल्ली में संकेतन
- एसिटाइलकोलाइन संश्लेषण
- मिथाइल समूहों का स्रोत
इसके अलावा, हमारा शरीर लीवर में फॉस्फेटिडाइलएथेनॉलमाइन के मिथाइलेशन के माध्यम से कोलीन को संश्लेषित कर सकता है। इसके अलावा, कोलीन के आहार स्रोतों में कच्चा बीफ़ लीवर, फूलगोभी, बड़े अंडे, ब्रोकोली, पालक, आदि शामिल हैं।
एसिटाइलकोलाइन क्या है?
एसिटाइलकोलाइन एक कार्बनिक यौगिक है जो हमारे शरीर में एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करता है। इसलिए, यह एक रासायनिक संदेश के रूप में तंत्रिका कोशिकाओं और अन्य कोशिकाओं के बीच संकेत भेज सकता है। यह एसिटिक एसिड और कोलीन का एस्टर है। यहां, कोलीन अणुओं का ऑक्सीजन परमाणु एसिटिलेटेड होता है। इसके अलावा, इस यौगिक में एक अत्यधिक ध्रुवीय अमोनियम समूह है। इसलिए, यह यौगिक लिपिड झिल्ली के माध्यम से प्रवेश नहीं कर सकता।
चित्र 02: एसिटाइलकोलाइन की संरचना
इसके अलावा, यह यौगिक कुछ न्यूरॉन्स में कोलीन एसिटाइलट्रांसफेरेज़ नामक एंजाइम की उपस्थिति में संश्लेषित होता है। यहाँ अभिकारक choline और acetyl Co-A हैं।
कोलाइन और एसिटाइलकोलाइन में क्या अंतर है?
कोलाइन एसिटाइलकोलाइन के उत्पादन के लिए अग्रदूत है क्योंकि एसिटाइलकोलाइन वह कोलाइन है जिसे इसके ऑक्सीजन परमाणु में एसिटिलेटेड किया गया है।कोलीन और एसिटाइलकोलाइन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कोलीन जानवरों और पौधों दोनों में मौजूद पोषक तत्व है, जबकि एसिटाइलकोलाइन जानवरों में मौजूद एक न्यूरोट्रांसमीटर है।
इसके अलावा, कोलीन और एसिटाइलकोलाइन के बीच एक और अंतर यह है कि जब रासायनिक संरचनाओं पर विचार किया जाता है, तो कोलीन में एक अमोनियम समूह होता है जिसमें एक सकारात्मक चार्ज होता है और नाइट्रोजन परमाणु पर चार प्रतिस्थापन होते हैं, जबकि एसिटाइलकोलाइन में, कोलीन का ऑक्सीजन परमाणु एसिटिलेटेड होता है।
सारांश - कोलीन बनाम एसिटाइलकोलाइन
कोलाइन एसिटाइलकोलाइन के उत्पादन के लिए अग्रदूत है क्योंकि एसिटाइलकोलाइन वह कोलाइन है जिसे इसके ऑक्सीजन परमाणु में एसिटिलेटेड किया गया है। कोलीन और एसिटाइलकोलाइन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कोलीन जानवरों और पौधों दोनों में मौजूद पोषक तत्व है, जबकि एसिटाइलकोलाइन जानवरों में मौजूद एक न्यूरोट्रांसमीटर है।
