ट्रूविया बनाम स्टीविया
ट्रुविया और स्टीविया दो तरह के स्वीटनर हैं जो उनके बीच किसी न किसी तरह के अंतर को दर्शाते हैं। इनके बीच अंतर के बारे में जानना जरूरी है।
Truvia सबसे पहले एक ब्रांडेड चीनी का विकल्प है। वास्तव में इसे चरित्र में संसाधित किया जाता है और स्टीविया के कुछ अर्क के साथ भी संपन्न होता है। इसके मुख्य अवयवों में से एक निश्चित रूप से एरिथ्रिटोल है जो एक प्राकृतिक चीनी शराब है।
एरिथ्रिटोल के प्राथमिक लाभों में से एक यह है कि यह सामग्री में शून्य कैलोरी है और रक्त शर्करा को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है। इस प्रकार ट्रुविया हानिकारक नहीं है क्योंकि यह दाँत क्षय का कारण नहीं बनता है।वास्तव में इसका उपयोग लंबे समय तक भी किया जा सकता है क्योंकि इससे व्यक्ति में दुष्प्रभाव होने की संभावना नहीं होती है।
दूसरी ओर स्टीविया ट्रुविया के विपरीत एक पौधा है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस पौधे की पत्तियों का शाब्दिक रूप से मिठास के रूप में उपयोग किया जाता है। पत्तियों का अर्क और शुद्ध किए गए स्टेवियोसाइड का उपयोग मिठास के रूप में किया जाता है। स्टीविया के प्राथमिक गुणों में से एक यह है कि यह स्वाद में मीठा होता है लेकिन इसका स्वाद थोड़ा नद्यपान भी होता है।
स्टीविया का औषधीय लाभ इस अर्थ में है कि इसके सेवन से रोगी या व्यक्ति में ग्लूकोज सहनशीलता की शक्ति उत्पन्न हो सकती है। स्टेविया के सेवन से ग्लूकोज सहनशीलता बढ़ती है। प्राकृतिक चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में स्टीविया पाउडर या क्रिस्टल के रूप में किराने की दुकानों में उपलब्ध है। बाजार में जलीय स्टेविया भी उपलब्ध है।
ट्रुविया और स्टीविया दोनों के औषधीय लाभ भी हैं। ये दोनों रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में काफी योगदान देते हैं और इस प्रकार आपके मधुमेह के जोखिम को कम करने में सहायक होते हैं। तुविया रक्त में इंसुलिन के बढ़ने से होने वाली सूजन को कम करता है।
दूसरी ओर स्टीविया वसा के भंडारण को कम करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी सक्षम है जिसे एलडीएल कहा जाता है। अब आप अपने मन में एक शंका पैदा कर सकते हैं कि क्या कॉफी या चाय में सामान्य सफेद चीनी को ट्रुविया और स्टीविया से बदला जा सकता है।
वास्तव में उस मामले के लिए प्राकृतिक सफेद चीनी को स्टीविया या ट्रुविया से बदलना एक अच्छा विचार है। दूसरी ओर, यदि आप वास्तव में मधुमेह से लड़ना चाहते हैं तो आपको कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना चाहिए। इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए सफेद चीनी के विकल्प के रूप में बहुत अधिक ट्रुविया की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
