रेस्वेराट्रोल और अंगूर के बीज के अर्क के बीच मुख्य अंतर यह है कि रेस्वेराट्रोल अंगूर की खाल से आता है, जबकि अंगूर के बीज का अर्क अंगूर के बीजों से आता है।
चिकित्सा अनुसंधान के अनुसार, रेस्वेराट्रोल और अंगूर के बीज के अर्क का संयोजन कोलन कैंसर कोशिकाओं को मारने में बहुत प्रभावी है। इसलिए, उनके स्रोतों, गुणों और अन्य उपयोगों को खोजना महत्वपूर्ण है।
रेस्वेराट्रोल क्या है?
Resveratrol एक स्टिलबेनॉइड प्राकृतिक फिनोल है जो कई पौधों द्वारा चोट की प्रतिक्रिया के रूप में उत्पादित किया जाता है जब एक पौधे बैक्टीरिया और कवक जैसे रोगजनकों द्वारा हमला किया जाता है।इसे फाइटोएलेक्सिन के रूप में भी वर्गीकृत किया गया है। रेस्वेराट्रोल के विभिन्न स्रोत हैं, जैसे अंगूर, ब्लूबेरी, रसभरी, शहतूत और मूंगफली। हालांकि, अंगूर को प्रमुख स्रोत माना जाता है।
Resveratrol आमतौर पर आहार पूरक के रूप में प्रयोग किया जाता है। मानव रोगों के लिए प्रयोगशाला मॉडल में भी इसका अध्ययन किया जाता है, लेकिन हमारे पास यह साबित करने के लिए सबूतों की कमी है कि इसमें जीवन काल या मानव रोगों पर किसी भी प्रभाव को सुधारने की क्षमता है।
चित्र 01: रेस्वेराट्रोल
रेस्वेराट्रॉल का रासायनिक सूत्र C14H12O3 है। 228.25 ग्राम/मोल का द्रव्यमान। यह हल्के पीले रंग के कास्ट के साथ सफेद पाउडर के रूप में दिखाई देता है। इस यौगिक का गलनांक 261 - 263 डिग्री सेल्सियस के दायरे में पाया जा सकता है। इसमें पानी, डीएमएसओ और इथेनॉल में थोड़ी घुलनशीलता है।इथेनॉल में घुलनशीलता पानी की तुलना में अधिक होती है। रेस्वेराट्रोल का IUPAC नाम 3, 5, 4'-trihydrixystilbene है। इसका नाम इस तरह रखा गया है क्योंकि यह एक स्टिलबेनॉइड है, जो स्टिलबिन का व्युत्पन्न है।
चित्र 02: रेस्वेराट्रोल का फोटोइसोमेराइज़ेशन
रेस्वेराट्रोल के दो ज्यामितीय समावयव हैं: सीआईएस और ट्रांस आइसोमर्स। इसके अलावा, यह यौगिक ग्लूकोज अणुओं के साथ संयुग्मित होता है। रेस्वेराट्रोल का ट्रांस आइसोमर फोटोइसोमेराइजेशन से गुजर सकता है। इसका मतलब है कि यह यूवी विकिरण के संपर्क में आने पर सीआईएस रूप में परिवर्तित हो सकता है।
अंगूर के बीज का सत्त क्या है?
अंगूर के बीज का अर्क एक रासायनिक पदार्थ है जो वाइन अंगूर के बीजों से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर विभिन्न स्थितियों के लिए आहार पूरक के रूप में प्रचारित किया जाता है।इसमें शिरापरक अपर्याप्तता, घाव भरने को बढ़ावा देना और सूजन में कमी शामिल है। आमतौर पर, अंगूर के बीज के अर्क के घटक प्रोएंथोसायनिडिन होते हैं।
Proanthocyanidins विभिन्न जामुन जैसे स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, बिलबेरी, और ब्लूबेरी, साथ ही हरी और काली चाय, रेड वाइन और लाल गोभी में शक्तिशाली मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने वाले हैं। कुछ शोध अध्ययनों के अनुसार, जब अंगूर के बीज का अर्क त्वचा पर शीर्ष रूप से लगाया जाता है, तो यह मानव स्वयंसेवकों में सूर्य संरक्षण कारक को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, अंगूर के बीज का अर्क विटामिन सी और ई की तुलना में मुक्त कणों का काफी अधिक शक्तिशाली मेहतर है। हम अंगूर के बीज के अर्क के 10 महत्वपूर्ण लाभों को सूचीबद्ध कर सकते हैं।
- रक्तचाप में कमी।
- रक्त प्रवाह में सुधार
- ऑक्सीडेटिव क्षति में कमी
- कोलेजन के स्तर में सुधार और हड्डियों की मजबूती
- उम्र होने पर चोकर को सहारा देना
- गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार
- संक्रामक वृद्धि का निषेध
- कैंसर के खतरे में कमी
- जिगर की रक्षा करना
- घाव भरने और दिखने में सुधार
रेस्वेराट्रोल और ग्रेप सीड एक्सट्रैक्ट में क्या अंतर है?
रेस्वेराट्रोल और अंगूर के बीज का अर्क महत्वपूर्ण आहार पूरक हैं। रेस्वेराट्रोल और अंगूर के बीज के अर्क के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि रेस्वेराट्रोल अंगूर की खाल से आता है, जबकि अंगूर के बीज का अर्क अंगूर के बीज से आता है। रेस्वेराट्रोल का रासायनिक सूत्र C14H12O3,है और यह सफेद पाउडर के रूप में दिखाई देता है हल्की पीली डाली। दूसरी ओर, अंगूर के बीज के अर्क में आमतौर पर प्रोएंथोसायनिडिन होते हैं।
अगल-बगल तुलना के लिए नीचे सारणीबद्ध रूप में रेस्वेराट्रोल और अंगूर के बीज के अर्क के बीच अंतर का सारांश दिया गया है।
सारांश – रेस्वेराट्रोल बनाम अंगूर के बीज का सत्त
रेस्वेराट्रोल एक स्टिलबेनॉइड प्राकृतिक फिनोल है जो कई पौधों द्वारा चोट की प्रतिक्रिया के रूप में उत्पादित किया जाता है जब पौधे पर बैक्टीरिया और कवक जैसे रोगजनकों द्वारा हमला किया जाता है। अंगूर के बीज का अर्क आमतौर पर प्रोएथोसायनिडिन होता है। रेस्वेराट्रोल और अंगूर के बीज के अर्क के बीच मुख्य अंतर यह है कि रेस्वेराट्रोल अंगूर की खाल से आता है, जबकि अंगूर के बीज का अर्क अंगूर के बीज से आता है।
