आयनिक और गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि आयनिक सर्फेक्टेंट में इसके निर्माण में मौजूद मौलिक धनायन या आयन होते हैं जबकि गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट में इसके निर्माण में कोई धनायन या आयन मौजूद नहीं होते हैं।
सर्फैक्टेंट सतह सक्रिय एजेंट हैं। इसका अर्थ है, ये यौगिक दो पदार्थों के बीच पृष्ठ तनाव को कम कर सकते हैं; दो तरल पदार्थ, एक गैस और एक तरल या एक तरल और एक ठोस। आयनिक और गैर-आयनिक के रूप में दो मुख्य प्रकार के सर्फेक्टेंट हैं। ये दोनों अपनी संरचनाओं में धनायनों और ऋणायनों की उपस्थिति या अनुपस्थिति के अनुसार एक दूसरे से भिन्न होते हैं।
आयनिक सर्फेक्टेंट क्या हैं?
आयनिक सर्फेक्टेंट सतह सक्रिय एजेंट होते हैं जिनमें उनके फॉर्मूलेशन के रूप में उद्धरण या आयन होते हैं। वहां, सर्फेक्टेंट अणु का सिर एक शुद्ध विद्युत आवेश वहन करता है। यह या तो धनात्मक आवेश या ऋणात्मक आवेश हो सकता है। यदि आवेश धनात्मक है, तो हम इसे धनायनित सर्फेक्टेंट कहते हैं जबकि यदि आवेश ऋणात्मक है; हम इसे एक आयनिक सर्फेक्टेंट के रूप में नाम देते हैं। कभी-कभी, इन यौगिकों में दो विपरीत आवेशित आयनिक समूहों वाला एक सिर होता है; तब हम इसे ज़्विटरियोनिक सर्फेक्टेंट कहते हैं।
आयनिक सर्फेक्टेंट पर विचार करते समय, उनमें अणु के शीर्ष में नकारात्मक चार्ज किए गए कार्यात्मक समूह होते हैं। ऐसे कार्यात्मक समूहों में सल्फोनेट, फॉस्फेट, सल्फेट और कार्बोक्सिलेट्स शामिल हैं। ये सबसे आम सर्फेक्टेंट हैं जिनका हम उपयोग करते हैं; उदाहरण: साबुन में एल्काइल कार्बोक्सिलेट होते हैं।
Cationic surfactants पर विचार करते समय, वे अणु के शीर्ष में सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए कार्यात्मक समूह होते हैं। इनमें से अधिकांश सर्फेक्टेंट एंटीमाइक्रोबियल, एंटीफंगल एजेंट आदि के रूप में उपयोगी होते हैं।ऐसा इसलिए है क्योंकि वे बैक्टीरिया और वायरस की कोशिका झिल्ली को बाधित कर सकते हैं। सबसे आम कार्यात्मक समूह जो हम इन अणुओं में पा सकते हैं वह है अमोनियम आयन।
Nonionic Surfactants क्या हैं?
Nonionic surfactants सतह सक्रिय एजेंट हैं जिनके फॉर्मूलेशन में कोई शुद्ध विद्युत आवेश नहीं होता है। इसका मतलब यह है कि जब हम इसे पानी में घोलते हैं तो अणु किसी भी आयनीकरण से नहीं गुजरता है। इसके अलावा, उनके पास सहसंयोजक बंधुआ ऑक्सीजन युक्त हाइड्रोफिलिक समूह हैं। ये हाइड्रोफिलिक समूह हाइड्रोफोबिक मूल संरचनाओं से बंधते हैं। ये ऑक्सीजन परमाणु सर्फेक्टेंट अणुओं के हाइड्रोजन बंधन का कारण बन सकते हैं। चूंकि हाइड्रोजन बॉन्डिंग तापमान से प्रभावित होती है, तापमान बढ़ने से इन सर्फेक्टेंट का विघटन कम हो जाता है।
चित्र 01: एक गैर-आयनिक, आयनिक, धनायन और ज़्विटरियोनिक सर्फेक्टेंट अणुओं को दर्शाने वाला आरेख।
उनके हाइड्रोफिलिक समूहों में अंतर के अनुसार गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट के दो प्रमुख रूप हैं:
- पॉलीऑक्सीएथिलीन
- पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल
आयनिक और गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट के बीच अंतर क्या है?
आयनिक सर्फेक्टेंट सतह सक्रिय एजेंट होते हैं जिनमें उनके फॉर्मूलेशन के रूप में उद्धरण या आयन होते हैं जबकि नॉनियोनिक सर्फैक्टेंट सतह सक्रिय एजेंट होते हैं जिनके फॉर्मूलेशन में कोई शुद्ध विद्युत चार्ज नहीं होता है। इसलिए, आयनिक और गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट के बीच महत्वपूर्ण अंतर उनके निर्माण में है। इसके अलावा, ये दो यौगिक सर्फेक्टेंट अणु के सिर पर विद्युत आवेश की उपस्थिति या अनुपस्थिति के अनुसार एक दूसरे से भिन्न होते हैं।
नीचे दिए गए इन्फोग्राहिक आयनिक और गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में प्रस्तुत करते हैं।
सारांश - आयनिक बनाम गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट
सर्फैक्टेंट सतह सक्रिय एजेंट हैं जो पदार्थ के दो चरणों के बीच सतह तनाव को कम करने के लिए उपयोगी होते हैं। आयनिक और गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट दो प्रकार के होते हैं। आयनिक और गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट के बीच अंतर यह है कि आयनिक सर्फेक्टेंट में इसके निर्माण में मौजूद मौलिक धनायन या आयन होते हैं जबकि गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट में इसके निर्माण में कोई धनायन या आयन मौजूद नहीं होते हैं।
