मुख्य अंतर - एसीटैल्डिहाइड बनाम एसीटोन
एसिटाल्डिहाइड और एसीटोन दोनों छोटे कार्बनिक अणु हैं, लेकिन उनके कार्यात्मक समूहों के आधार पर उनके बीच अंतर होता है। दूसरे शब्दों में, वे विभिन्न रासायनिक और भौतिक गुणों के साथ दो अलग कार्बोनिल यौगिक हैं। एसीटोन कीटोन समूह का सबसे छोटा सदस्य है, जबकि एसीटैल्डिहाइड एल्डिहाइड समूह का सबसे छोटा सदस्य है। एसीटैल्डिहाइड और एसीटोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर संरचना में कार्बन परमाणुओं की संख्या है; एसीटोन में तीन कार्बन परमाणु होते हैं, लेकिन एसीटैल्डिहाइड में केवल दो कार्बन परमाणु होते हैं। कार्बन परमाणुओं की संख्या में अंतर और दो अलग-अलग कार्यात्मक समूह होने से उनके गुणों में कई अन्य अंतर होते हैं।
एसीटोन क्या है?
एसीटोन कीटोन समूह का सबसे छोटा सदस्य है, जिसे प्रोपेनोन भी कहा जाता है। यह एक रंगहीन, वाष्पशील, ज्वलनशील तरल है जिसका उपयोग विलायक के रूप में किया जाता है। अधिकांश कार्बनिक सॉल्वैंट्स पानी में नहीं घुलते हैं, लेकिन एसीटोन पानी के साथ गलत है। यह अक्सर प्रयोगशाला में सफाई के उद्देश्य से और नेल पॉलिश रिमूवर तरल पदार्थ और पेंट थिनर में मुख्य सक्रिय संघटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
एसिटाल्डिहाइड क्या है?
एसिटाल्डिहाइड, जिसे एथनाल भी कहा जाता है, एल्डिहाइड समूह का सबसे छोटा सदस्य है। यह एक रंगहीन, ज्वलनशील तरल है जिसमें दम घुटने वाली गंध होती है। कई औद्योगिक उपयोग हैं जैसे एसिटिक एसिड, परफ्यूम, ड्रग्स और कुछ फ्लेवर का उत्पादन।
एसिटाल्डिहाइड और एसीटोन में क्या अंतर है?
एसिटाल्डिहाइड और एसीटोन की संरचना और सामान्य गुण
एसीटोन: एसीटोन का आणविक सूत्र C3H6O. यह कीटोन परिवार का सबसे सरल सदस्य है। यह एक तीखी गंध के साथ एक अस्थिर, ज्वलनशील तरल है।
एसिटाल्डिहाइड: एसीटैल्डिहाइड का आणविक सूत्र C2H4O. यह एल्डिहाइड परिवार का सबसे सरल और सबसे महत्वपूर्ण सदस्यों में से एक है। यह कमरे के तापमान पर एक रंगहीन, वाष्पशील, ज्वलनशील तरल है।
एसिटाल्डिहाइड और एसीटोन की घटना
एसीटोन: सामान्य तौर पर, एसीटोन मानव रक्त और मूत्र में मौजूद होता है। यह सामान्य चयापचय के दौरान मानव शरीर में उत्पन्न और निस्तारित भी होता है। जब लोगों को मधुमेह होता है, तो यह मानव शरीर में अधिक मात्रा में उत्पन्न होता है।
एसिटाल्डिहाइड: एसीटैल्डिहाइड प्राकृतिक रूप से विभिन्न पौधों (कॉफी), ब्रेड, सब्जियों और पके फलों में पाया जाता है। इसके अलावा, यह सिगरेट के धुएं, गैसोलीन और डीजल निकास में पाया जाता है। इसके अलावा, यह शराब के चयापचय में एक मध्यवर्ती है।
एसिटाल्डिहाइड और एसीटोन के उपयोग
एसीटोन: एसीटोन मुख्य रूप से रासायनिक प्रयोगशालाओं में एक कार्बनिक विलायक के रूप में प्रयोग किया जाता है और पेंट उद्योग में नेल पॉलिश रिमूवर और थिनर के उत्पादन में भी सक्रिय एजेंट है।
एसिटाल्डिहाइड: एसीटोन का उपयोग एसिटिक एसिड, परफ्यूम, डाई, फ्लेवरिंग एजेंट और दवाओं के निर्माण के लिए किया जाता है।
एसिटाल्डिहाइड और एसीटोन की विशेषताएं
पहचान
एसीटोन: आयोडोफॉर्म परीक्षण के लिए एसीटोन सकारात्मक परिणाम देता है। इसलिए, आयोडोफॉर्म परीक्षण का उपयोग करके इसे एसीटैल्डिहाइड से आसानी से अलग किया जा सकता है।
एसिटाल्डिहाइड: एसीटैल्डिहाइड "टोलेन के अभिकर्मक" को एक चांदी का दर्पण देता है जबकि केटोन्स इस परीक्षण के लिए सकारात्मक परिणाम नहीं देते हैं। क्योंकि, यह आसानी से ऑक्सीकृत नहीं हो सकता। एसिटालडिहाइड की पहचान के लिए क्रोमिक एसिड टेस्ट और फेहलिंग के अभिकर्मक का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
प्रतिक्रियाशीलता
कार्बोनिल समूहों (एल्डिहाइड और कीटोन्स) की प्रतिक्रियाशीलता मुख्य रूप से कार्बोनिल (C=O) समूह के कारण होती है।
एसीटोन: आम तौर पर, एल्काइल समूह इलेक्ट्रॉन दान करने वाले समूह होते हैं। एसीटोन में दो मिथाइल समूह होते हैं और कार्बोनिल समूह के ध्रुवीकरण को कम करते हैं। इसलिए, यह यौगिक को कम प्रतिक्रियाशील बनाता है। कार्बोनिल समूह के दोनों किनारों से जुड़े दो मिथाइल समूह अधिक स्टीयरिक बाधा उत्पन्न करते हैं। इसलिए, एसीटोन एसीटैल्डिहाइड की तुलना में कम प्रतिक्रियाशील है।
एसिटाल्डिहाइड: इसके विपरीत, एसीटैल्डिहाइड में कार्बोनिल समूह से जुड़ा केवल एक मिथाइल समूह और एक हाइड्रोजन परमाणु होता है। जैसे मिथाइल समूह इलेक्ट्रॉनों को दान करता है, हाइड्रोजन परमाणु इलेक्ट्रॉनों को वापस ले लेता है; यह अणु को अधिक ध्रुवीकृत बनाता है, और यह अणु को अधिक प्रतिक्रियाशील बनाता है। एसीटोन की तुलना में, एसीटैल्डिहाइड में स्टीयरिक प्रभाव कम होता है, और अन्य अणु आसानी से संपर्क कर सकते हैं। इन कारणों से, एसीटोन की तुलना में एसीटैल्डिहाइड अधिक प्रतिक्रियाशील होता है।
