कैलज़ोन बनाम स्ट्रोमबोली
कैलज़ोन और स्ट्रोमबोली दो समान रूप से स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जो आजकल बहुत से लोगों के बीच लोकप्रिय हैं। वे ऐसे लगते हैं जैसे वे इतालवी खाद्य पदार्थ हैं और जबकि यह ज्यादातर सच है, कैलज़ोन और स्ट्रोमबोली के बीच अंतर है, और उनकी उत्पत्ति सिर्फ हिमशैल की नोक है।
कैलज़ोन क्या है?
कैलज़ोन एक इटैलियन डिश है जो पिज़्ज़ा पाई पर आधारित है। सॉस, पनीर, मांस और सब्जियों के साथ फ्लैट और शीर्ष पर होने के बजाय, वे सब कुछ अंदर भर देते हैं। कैलज़ोन का मतलब इतालवी में पैंट पैर होता है, और यह व्यंजन 18 वीं शताब्दी के दौरान कुछ लोगों द्वारा पहने जाने वाले पैंट से प्रेरित था।कहा जाता है कि इस व्यंजन की उत्पत्ति नेपल्स, इटली में हुई थी।
स्ट्रॉम्बोली क्या है?
दूसरी ओर, स्ट्रोमबोली, टर्नओवर की तुलना में अधिक सैंडविच है, हालांकि दिखने में समानता के कारण आप इसे आसानी से कैलज़ोन समझ सकते हैं। हालाँकि, पकवान में भेड़ के दूध का पनीर, रिकोटा नहीं होता है। हालांकि इसे एक इतालवी व्यंजन के रूप में माना जा सकता है, इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में कहीं बनाया गया था, हालांकि स्थान काफी ज्ञात नहीं है, कुछ फिलाडेल्फिया में कहते हैं, कुछ वाशिंगटन राज्य में कहते हैं।
कैलज़ोन और स्ट्रोमबोली में क्या अंतर है?
जबकि उनके पास इतालवी-ध्वनि वाले नाम हैं, यह कैलज़ोन है जिसे आप दोनों में से अधिक प्रामाणिक कह सकते हैं।दोनों व्यंजन भी पिज्जा पाई से प्रेरणा लेते हैं, इस तथ्य में कि उन्हें पिज्जा के समान ही सामग्री की आवश्यकता होती है, हालांकि यह स्ट्रोमबोली है जो करीब आती है क्योंकि आप जो उपयोग करना चाहते हैं उसके साथ आप अधिक लचीले हो सकते हैं। इसके अलावा, कैलज़ोन को पकाने में, इसे अंदर की स्टफिंग के साथ एक अर्धचंद्राकार आकार में बनाने की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, स्ट्रोमबोली को पकाने से पहले स्टफिंग के साथ रोल किया जाता है।
संक्षेप में, कैलज़ोन और स्ट्रोमबोली दो समान रूप से स्वादिष्ट इतालवी खाद्य पदार्थ हैं और काफी समान हैं फिर भी सूक्ष्म अंतर हैं जो उन्हें वास्तव में एक अलग दुनिया बनाते हैं।
सारांश:
कैलज़ोन बनाम स्ट्रोमबोली
कैलज़ोन एक इटैलियन डिश है जिसे पिज़्ज़ा के आटे में टोमैटो सॉस, चीज़ और कुछ मीट से भरकर एक अर्धचंद्राकार बनाया जाता है। इसकी उत्पत्ति नेपल्स, इटली में हुई थी और इसका नाम एक प्रकार की पैंट के नाम पर रखा गया था जिसे पुरुषों ने 18वीं शताब्दी के दौरान पहना था।
स्ट्रोमबोली एक और इतालवी व्यंजन है, हालांकि यह इतालवी-अमेरिकी है, जो पिज्जा से भी इसकी प्रेरणा लेता है। हालांकि, इस बार टॉपिंग, जो कैलज़ोन की तुलना में अधिक बहुमुखी हैं, को आटे के साथ रोल किया गया है।
तस्वीरें: जैकी एंगेली (सीसी बाय-एनडी 2.0), जेरेमी नोबल (सीसी बाय 2.0)
