फाइलोक्विनोन और मेनाक्विनोन के बीच मुख्य अंतर यह है कि हमारे शरीर द्वारा फाइलोक्विनोन का अवशोषण कम होता है, जबकि मेनाक्विनोन हमारे शरीर द्वारा अत्यधिक अवशोषित होता है।
विटामिन के शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण विटामिन है और रक्त के थक्के जमने में इसकी प्रमुख भूमिका होती है। यह विटामिन वसा में घुलनशील विटामिन समूह से संबंधित है जो एक दूसरे के साथ समान संरचना साझा करता है। यह गलती से 1920 के दशक में मिल गया था। विटामिन K कई प्रकार के होते हैं, लेकिन सबसे आम विटामिन K1 और विटामिन K2 हैं। विटामिन K1 को फाइलोक्विनोन के रूप में भी जाना जाता है, जबकि विटामिन K2 को मेनाक्विनोन के रूप में जाना जाता है।
फाइलोक्विनोन क्या है?
फिलोक्विनोन एक महत्वपूर्ण विटामिन है जो पौधों के भोजन में प्रचुर मात्रा में होता है, जैसे पत्तेदार हरी सब्जियां। इसे आमतौर पर विटामिन K1 के रूप में जाना जाता है। मनुष्यों द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी विटामिनों में से, विटामिन K1 लगभग 75-90% होता है। विटामिन K1 के प्रमुख स्रोतों में केल, कोलार्ड ग्रीन्स, पालक, शलजम का साग, ब्रोकली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल हैं।
चित्र 01: फाइलोक्विनोन का प्रमुख स्रोत हरा पत्तेदार भोजन है
शरीर में विटामिन K का मुख्य कार्य प्रोटीन की सक्रियता है जो रक्त के थक्के जमने, हृदय स्वास्थ्य और हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आम तौर पर, विटामिन K1 पौधों में पाया जा सकता है, इसलिए यह शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है। अवशोषण 10% से कम हो सकता है।
मेनाक्विनोन क्या है?
मेनाक्विनोन एक महत्वपूर्ण विटामिन है जो किण्वित भोजन और पशु उत्पादों में प्रचुर मात्रा में होता है।इसे आमतौर पर विटामिन K2 के नाम से जाना जाता है। यह आंत के बैक्टीरिया द्वारा भी निर्मित होता है। अलग-अलग मेनाक्विनोन को उनके पास मौजूद साइड चेन की लंबाई का उपयोग करके नाम दिया गया है। साइड चेन की लंबाई MK-4 से MK-13 तक होती है। विटामिन K2 के स्रोतों पर विचार करते समय, यह खाद्य स्रोत के अनुसार भिन्न होता है। कुछ उदाहरण नीचे दिए गए हैं:
- MK-4 पशु उत्पादों जैसे चिकन, अंडे की जर्दी और मक्खन में पाया जा सकता है
- MK-5 बैक्टीरिया (किण्वित खाद्य पदार्थ) का उपयोग करके उत्पादित खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है
चित्र 02: किण्वित खाद्य पदार्थ मेनाक्विनोन के अच्छे स्रोत हैं
विटामिन K2 विटामिन K1 की तुलना में तुलनात्मक रूप से अधिक अवशोषित होता है क्योंकि यह पशु-व्युत्पन्न स्रोतों से आता है। इसके अलावा, विटामिन K2 की लंबी साइड चेन इसे विटामिन K1 की तुलना में लंबे समय तक रक्त में प्रसारित करने की अनुमति देती है।उदा. विटामिन K1 रक्त में कई घंटों तक जीवित रहता है जबकि विटामिन K2 कई दिनों तक जीवित रहता है। यह लंबे समय तक परिसंचरण समय इसे ऊतकों में बेहतर उपयोग करने की अनुमति देता है।
फाइलोक्विनोन और मेनाक्विनोन में क्या अंतर है?
फाइलोक्विनोन और मेनाक्विनोन के बीच मुख्य अंतर यह है कि शरीर द्वारा फाइलोक्विनोन का अवशोषण कम होता है, जबकि मेनाक्विनोन शरीर द्वारा अत्यधिक अवशोषित होता है। इन अवशोषण दरों में अंतर विटामिन के स्रोत पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, फाइलोक्विनोन मुख्य रूप से पत्तेदार हरे पौधों में होता है। शरीर के लिए, पौधों की सामग्री को पूरी तरह से नीचा दिखाना मुश्किल है। इसलिए, शरीर द्वारा फाइलोक्विनोन का अवशोषण कम होता है। तुलनात्मक रूप से, विटामिन K2 या मेनाक्विनोन का स्रोत किण्वित भोजन और पशु-व्युत्पन्न खाद्य पदार्थ हैं, जो हमारे शरीर द्वारा अधिक आसानी से नष्ट हो जाते हैं। इससे मेनाक्विनोन को अवशोषित करना आसान हो जाता है।
अगल-बगल तुलना के लिए नीचे सारणीबद्ध रूप में फाइलोक्विनोन और मेनाक्विनोन के बीच अंतर का सारांश दिया गया है।
सारांश – फाइलोक्विनोन बनाम मेनाक्विनोन
विटामिन K को हमारे शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण विटामिन के रूप में वर्णित किया गया है और रक्त के थक्के जमने में इसकी प्रमुख भूमिका होती है। विटामिन K विभिन्न प्रकार के होते हैं जैसे विटामिन K1, K2, और K3। ये पदार्थ स्रोत, अवशोषण आदि के अनुसार एक दूसरे से भिन्न होते हैं। फ़ाइलोक्विनोन और मेनाक्विनोन के बीच मुख्य अंतर यह है कि हमारे शरीर द्वारा फ़ाइलोक्विनोन का अवशोषण कम होता है, जबकि मेनाक्विनोन हमारे शरीर द्वारा अत्यधिक अवशोषित होता है।
