एल कार्नोसिन और एल कार्निटाइन के बीच मुख्य अंतर यह है कि एल कार्नोसिन बीटा-अलैनिन और हिस्टिडीन से बना होता है, जबकि एल कार्निटाइन में लाइसिन और मेथियोनीन होता है।
कार्नोसिन और कार्निटाइन दोनों में अमीनो एसिड होते हैं। हालांकि, इन यौगिकों में अलग-अलग अमीनो एसिड होते हैं। ये पदार्थ शरीर में महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उदाहरण के लिए, कार्नोसिन उम्र बढ़ने को रोक सकता है और तंत्रिका क्षति जैसे मधुमेह की जटिलताओं को रोक सकता है या उनका इलाज कर सकता है, जबकि ऊर्जा उत्पादन में कार्निटाइन की महत्वपूर्ण भूमिका होती है।
एल कार्नोसिन क्या है?
L कार्नोसिन या कार्नोसिन दो अमीनो एसिड से बना एक डाइपेप्टाइड है: बीटा-अलैनिन और हिस्टिडीन।आम तौर पर, कार्नोसिन अपने एल आइसोमर रूप में प्रचुर मात्रा में होता है; इसलिए, एल कार्नोसिन को आम तौर पर कार्नोसिन नाम दिया जाता है। यह पदार्थ मांसपेशियों और मस्तिष्क के ऊतकों में प्रचुर मात्रा में होता है। इस यौगिक की खोज सबसे पहले रूसी रसायनज्ञ व्लादिमीर गुलेविच ने की थी।
चित्र 01: एल कार्नोसिन की रासायनिक संरचना
यह पदार्थ प्राकृतिक रूप से शरीर में बनता है (यह लीवर में बनता है)। जिगर में, बीटा-अलैनिन और हिस्टिडीन से कार्नोसिन का निर्माण होता है। बीटा-अलैनिन पाइरीमिडीन अपचय के उपोत्पाद के रूप में आता है। हिस्टिडीन एक आवश्यक अमीनो एसिड है जिसे हमें बाहर से लेने की आवश्यकता होती है। कार्निटाइन के समान, एक चतुर्धातुक अमोनियम यौगिक, कार्नोसिन का भी नाम "कार्न" से लिया गया है जिसका अर्थ है "मांस।" यह मांस में इसकी घटना को दर्शाता है। इसलिए, कार्नोसिन के पौधे आधारित स्रोत नहीं हैं।हालांकि, कुछ सिंथेटिक पूरक हो सकते हैं जो व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं।
एल कार्नोसिन की संश्लेषण प्रक्रिया में बीटा-अलैनिन सीमित सब्सट्रेट है। इसलिए, बीटा-अलैनिन की पर्याप्त मात्रा में पूरक कार्नोसिन की इंट्रामस्क्युलर एकाग्रता को बढ़ा सकता है।
एल कार्नोसिन के मूल्यवान उपयोग हैं, जिसमें इसे जानवरों की मांसपेशियों की पीएच श्रेणी के लिए बफर के रूप में उपयोग करना, एक एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ के रूप में, एक एंटीग्लाइकेटिंग एजेंट के रूप में, एक जियोप्रोटेक्टर के रूप में, आदि शामिल हैं। यह द्विसंयोजक धातु को भी नष्ट कर सकता है। आयन, आदि
एल कार्निटाइन क्या है?
L carnitine एक चतुर्धातुक अमोनियम यौगिक है जो कई स्तनधारियों, पौधों और कुछ जीवाणुओं की चयापचय प्रक्रिया में शामिल होता है। यह पदार्थ ऊर्जा चयापचय का सहायक है। यहां, यह लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड को माइटोकॉन्ड्रिया में पहुंचाता है, जहां ये फैटी एसिड ऊर्जा के उत्पादन के लिए ऑक्सीकृत हो जाते हैं। यह कोशिकाओं से चयापचय उत्पादों को हटाते समय भी अवक्षेपित होता है।
चित्र 02: एल कार्निटाइन की रासायनिक संरचना
एल कार्निटाइन की प्रमुख चयापचय भूमिकाओं पर विचार करते समय, यह कंकाल और हृदय की मांसपेशियों जैसे ऊतकों में केंद्रित होता है जो ऊर्जा स्रोत के रूप में फैटी एसिड को चयापचय कर सकते हैं। आमतौर पर, सख्त शाकाहारियों सहित स्वस्थ लोग, विवो में पर्याप्त मात्रा में एल कार्निटाइन का संश्लेषण कर सकते हैं, इसलिए उन्हें किसी पूरकता की आवश्यकता नहीं है। इस पदार्थ का उत्सर्जन मूत्र के माध्यम से होता है। एल कार्निटाइन की जैव उपलब्धता लगभग 10% है, जबकि प्रोटीन बाध्यकारी क्षमता शून्य है।
l Carnosine और l Carnitine में क्या अंतर है?
L carnosine and L carnitine, carnosine and carnitine के L isomers हैं। एल कार्नोसिन और एल कार्निटाइन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एल कार्नोसिन बीटा-अलैनिन और हिस्टिडीन से बना है, जबकि एल कार्निटाइन में लाइसिन और मेथियोनीन होता है।
नीचे दिए गए इन्फोग्राफिक में एल कार्नोसिन और एल कार्निटाइन के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में प्रस्तुत किया गया है ताकि साथ-साथ तुलना की जा सके।
सारांश - एल कार्नोसिन बनाम एल कार्निटाइन
L कार्नोसिन या कार्नोसिन दो अमीनो एसिड से बना एक डाइपेप्टाइड है: बीटा-अलैनिन और हिस्टिडीन। एल कार्निटाइन एक चतुर्धातुक अमोनियम यौगिक है जो कई स्तनधारियों, पौधों और कुछ बैक्टीरिया में चयापचय प्रक्रिया में शामिल होता है। एल कार्नोसिन और एल कार्निटाइन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एल कार्नोसिन बीटा-अलैनिन और हिस्टिडीन से बना है, जबकि एल कार्निटाइन में लाइसिन और मेथियोनीन होता है।
