एल ग्लूटाथियोन और एस एसिटाइल ग्लूटाथियोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एल ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का प्रचुर मात्रा में आइसोमर रूप है, जबकि एस-एसिटाइल ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का व्युत्पन्न है जो रक्त में अधिक विश्वसनीय है और इसके स्तर को बढ़ा सकता है। गैर-एसिटिलेटेड रूप की तुलना में कोशिकाओं के अंदर ग्लूटाथियोन।
ग्लूटाथियोन एक जैव रासायनिक अणु है जो शरीर में उत्पन्न होता है। हमारे द्वारा खाए जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थों में भी यह प्रचुर मात्रा में होता है। एल-ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का एक आइसोमर है, और यह एक गैर-एसिटिलेटेड रूप है। एस-एसिटाइल ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का एसिटिलेटेड रूप है।
एल ग्लूटाथियोन क्या है?
L ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का L आइसोमर है। हालांकि, यह ग्लूटाथियोन का सबसे प्रचुर मात्रा में आइसोमर है; इसलिए, इसे आम तौर पर ग्लूटाथियोन के रूप में जाना जाता है। ग्लूटाथियोन को एक एंटीऑक्सिडेंट यौगिक के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो पौधों, जानवरों, कवक, बैक्टीरिया और कुछ आर्किया में मौजूद होता है। यह यौगिक महत्वपूर्ण सेलुलर घटकों को नुकसान को रोकने में सक्षम है, जो प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के कारण होता है, जिसमें मुक्त कण, पेरोक्साइड, लिपिड पेरोक्साइड और कुछ भारी धातु शामिल हैं।
एल-ग्लूटाथियोन की रासायनिक संरचना पर विचार करते समय, यह एक ट्रिपेप्टाइड यौगिक है जिसमें सिस्टीन और कार्बोक्सिल समूह (ग्लूटामेट साइड चेन में) के बीच गामा पेप्टाइड लिंकेज होता है। यह पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील है और मेथनॉल और डायथाइल ईथर जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है।
चित्र 01: एल-ग्लूटाथियोन की रासायनिक संरचना
एल-ग्लूटाथियोन के जैवसंश्लेषण के दो चरण हैं: पहले चरण में एल-ग्लूटामेट और सिस्टीन से गामा-ग्लूटामाइलसिस्टीन का संश्लेषण शामिल है। दूसरे चरण में ग्लूटाथियोन सिंथेटेस द्वारा उत्प्रेरित गामा-ग्लूटामाइलसिस्टीन के सी-टर्मिनल को जोड़ना शामिल है।
एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, यह ऑक्सीजन की प्रतिक्रियाशील प्रजातियों को निष्क्रिय करके हमारी कोशिकाओं की रक्षा कर सकता है। इसके अलावा, यह सेलुलर थियोल प्रोटीन (ऑक्सीडेटिव तनाव की उपस्थिति में) में थिओल संरक्षण और रेडॉक्स विनियमन में भाग ले सकता है। इसके अलावा, ग्लूटाथियोन ल्यूकोट्रिएन्स और प्रोस्टाग्लैंडीन के जैवसंश्लेषण सहित कई चयापचय प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है।
एस एसिटाइल ग्लूटाथियोन क्या है?
एस-एसिटाइल ग्लूटाथियोन एल-ग्लूटाथियोन का व्युत्पन्न है। एन-एसिटाइल फॉर्म और एस-एसिटाइल फॉर्म के रूप में एल-ग्लूटाथियोन के दो एसिटिलेटेड रूप हैं। इस यौगिक में सिस्टीन अवशेषों में सल्फर परमाणु से जुड़ा एक एसिटाइल समूह होता है।यह संरचना यौगिक को पाचन तंत्र में ऑक्सीकरण से सुरक्षित बनाती है। इसके अलावा, इस यौगिक में एक आपत्तिजनक गंध है और इसमें गंधक का स्वाद नहीं है।
चित्र 02: एसिटाइलसिस्टीन एफ़र्जेसेंट टैबलेट के रूप में
इसके अलावा, एस-एसिटाइल ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का जैवउपलब्ध रूप है। यह एक प्रकार का पेप्टाइड है, और यह मुख्य रूप से एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, यह यौगिक हमारे शरीर में अंतर्जात रूप से बनता है, और यह खाद्य आपूर्ति में भी होता है। यह ग्लूटाथियोन का सबसे स्थिर रूप है।
एल ग्लूटाथियोन और एस एसिटाइल ग्लूटाथियोन में क्या अंतर है?
L-glutathione ग्लूटाथियोन का एक आइसोमर है और यह एक गैर-एसिटिलेटेड रूप है, जबकि S-एसिटाइल ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का एक एसिटिलेटेड रूप है।एल ग्लूटाथियोन और एस एसिटाइल ग्लूटाथियोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एल ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का प्रचुर मात्रा में आइसोमर रूप है, जबकि एस-एसिटाइल ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का व्युत्पन्न है जो रक्त में अधिक विश्वसनीय है और कोशिकाओं के अंदर ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ा सकता है। गैर-एसिटिलेटेड रूप।
निम्न तालिका एल ग्लूटाथियोन और एस एसिटाइल ग्लूटाथियोन के बीच के अंतर को साथ-साथ तुलना के लिए संकलित करती है।
सारांश - एल ग्लूटाथियोन बनाम एस एसिटाइल ग्लूटाथियोन
L ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का एल आइसोमर है जबकि एस-एसिटाइल ग्लूटाथियोन एल-ग्लूटाथियोन का व्युत्पन्न है। एल ग्लूटाथियोन और एस एसिटाइल ग्लूटाथियोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एल ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का प्रचुर मात्रा में आइसोमर रूप है, जबकि एस-एसिटाइल ग्लूटाथियोन ग्लूटाथियोन का व्युत्पन्न है जो रक्त में अधिक विश्वसनीय है और कोशिकाओं के अंदर ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ा सकता है। गैर-एसिटिलेटेड रूप।
