प्रोटीनएज़ के और प्रोटीज़ के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि प्रोटीनेज़ के प्रोटीन को पचाने और न्यूक्लिक एसिड की तैयारी से संदूषण को दूर करने में उपयोगी है, जबकि प्रोटीज़ जैविक कार्यों जैसे कि अंतर्ग्रहण प्रोटीन के पाचन, प्रोटीन अपचय और सेल सिग्नलिंग में उपयोगी है।.
Proteinase K और protease दो प्रकार के प्रोटीन क्लीजिंग एंजाइम हैं। दूसरे शब्दों में, प्रोटीनएज़ के और प्रोटीज़ प्रोटीन में पेप्टाइड बॉन्ड को तोड़ सकते हैं।
प्रोटीनेज K क्या है?
Proteinase K एक व्यापक स्पेक्ट्रम सेरीन प्रोटीज एंजाइम है। यह 1974 में खोजा गया था और इसे फ्यूगस एंग्योडोन्टियम एल्बम प्रजाति से निकाला गया था।यह एंजाइम बालों में केराटिन को पचा सकता है, जिससे इसका नाम प्रोटीनएज़ K (जहाँ K का अर्थ केराटिन है) हो जाता है। इस पाचन के दौरान, जिस स्थान पर दरार होती है, वह पेप्टाइड बॉन्ड होता है, जो अल्फा-एमिनो समूहों को अवरुद्ध करने वाले स्निग्ध और सुगंधित अमीनो एसिड के कार्बोक्सिल समूह के निकट होता है। इसके अलावा, यह एंजाइम अपनी विशिष्टता के व्यापक स्पेक्ट्रम के कारण उपयोगी है।
प्रोटीनएज़ K एंजाइम गतिविधि की गतिविधि पर विचार करते समय, यह कैल्शियम द्वारा सक्रिय होता है। यह प्रोटीन को पचा सकता है, मुख्य रूप से हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड जैसे स्निग्ध, सुगंधित और अन्य हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड। हालांकि, कैल्शियम आयन एंजाइम की स्थिरता में योगदान कर सकते हैं, हालांकि ये आयन एंजाइम की गतिविधि को प्रभावित नहीं करते हैं। इसके अलावा, एंजाइम प्रोटीन को पूरी तरह से पचा सकता है यदि ऊष्मायन समय लंबा है और यदि एंजाइम एकाग्रता पाचन प्रक्रिया के लिए पर्याप्त है। यदि हम प्रतिक्रिया मिश्रण में कैल्शियम आयनों को हटा देते हैं, तो एंजाइम की स्थिरता कम हो जाती है (हालांकि, प्रोटीयोलाइटिक गतिविधि अपरिवर्तित रहती है)।
इस एंजाइम में कैल्शियम आयनों के लिए दो बंधन स्थल होते हैं। ये साइटें एंजाइम के सक्रिय केंद्र के पास स्थित हैं, लेकिन वे सीधे एंजाइमेटिक गतिविधि में शामिल नहीं हैं। आमतौर पर, प्रोटीनएज़ के एंजाइम प्रोटीन को पचा सकता है जो न्यूक्लिक एसिड की तैयारी को दूषित कर सकता है; इस प्रकार, हमें धातु-आयन निर्भर एंजाइमों को कम करने के लिए EDTA की उपस्थिति में न्यूक्लिक एसिड के नमूनों की शुद्धि में इस एंजाइम का उपयोग करने की आवश्यकता है, उदा। न्यूक्लीज)।
प्रोटीज क्या है?
प्रोटीज एक एंजाइम है जो प्रोटियोलिसिस को उत्प्रेरित करता है। इसे पेप्टिडेज़ या प्रोटीनेज़ भी कहा जाता है। यह प्रोटियोलिसिस प्रतिक्रिया की दर को बढ़ा सकता है जहां प्रोटीन छोटे पॉलीपेप्टाइड्स या एकल अमीनो एसिड में टूट जाते हैं। एंजाइम हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया (जहां पानी बंधनों को तोड़ता है) के माध्यम से प्रोटीन के भीतर पेप्टाइड बॉन्ड को साफ करके यह उत्प्रेरण करता है।
यह प्रोटीज एंजाइम कई अलग-अलग जैविक कार्यों में शामिल है, जिसमें अंतर्ग्रहण प्रोटीन का पाचन, प्रोटीन अपचय और सेल सिग्नलिंग शामिल है।
प्रोटीज एंजाइम सात अलग-अलग प्रकार के होते हैं जो इस प्रकार हैं:
- सेरीन प्रोटीज
- सिस्टीन प्रोटीज
- थ्रेओनीन प्रोटीज
- एसपारटिक प्रोटीज
- ग्लूटामिक प्रोटीज
- मेटालोप्रोटीज
- शतावरी पेप्टाइड लाइसे
प्रोटीनेज़ के और प्रोटीज़ में क्या अंतर है?
Proteinase K और protease दो प्रकार के प्रोटीन क्लीजिंग एंजाइम हैं। दूसरे शब्दों में, प्रोटीनएज़ के और प्रोटीज़ प्रोटीन में पेप्टाइड बॉन्ड को तोड़ सकते हैं।प्रोटीनएज़ के और प्रोटीज़ के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि प्रोटीनेज़ के प्रोटीन को पचाने और न्यूक्लिक एसिड की तैयारी से संदूषण को दूर करने में उपयोगी है, जबकि प्रोटीज़ जैविक कार्यों जैसे कि अंतर्ग्रहण प्रोटीन के पाचन, प्रोटीन अपचय और सेल सिग्नलिंग में उपयोगी है।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक प्रोटीनएज़ के और प्रोटीज़ के बीच अंतर को दर्शाता है।
सारांश – प्रोटीनेस के बनाम प्रोटीज
Proteinase K और protease दो प्रकार के प्रोटीन क्लीजिंग एंजाइम हैं। प्रोटीनएज़ के और प्रोटीज़ के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि प्रोटीनेज़ के प्रोटीन को पचाने और न्यूक्लिक एसिड की तैयारी से संदूषण को दूर करने में उपयोगी है, जबकि प्रोटीज़ जैविक कार्यों जैसे कि अंतर्ग्रहण प्रोटीन के पाचन, प्रोटीन अपचय और सेल सिग्नलिंग में उपयोगी है।
