ग्लाइफोसेट और ग्लूफ़ोसिनेट के बीच मुख्य अंतर यह है कि ग्लाइफोसेट एक सिंथेटिक यौगिक है, जबकि ग्लूफ़ोसिनेट एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यौगिक है।
ग्लाइफोसेट और ग्लूफोसिनेट दोनों ही व्यापक स्पेक्ट्रम वाले शाकनाशी यौगिक हैं। ये कार्बनिक यौगिक हैं जिनकी संरचना समान रूप से होती है। कार्बन परमाणुओं से जुड़े -NH2- समूह की स्थिति को देखकर दो संरचनाओं को अलग किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, ग्लाइफोसेट में -NH2- समूह कार्बन श्रृंखला की 3rd स्थिति में होता है जबकि ग्लूफ़ोसिनेट में -NH2- समूह कार्बन श्रृंखला के दूसरे कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है।
ग्लाइफोसेट क्या है?
ग्लाइफोसेट एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C3H8NO5P है. यह एक सिंथेटिक ब्रॉड-स्पेक्ट्रम शाकनाशी और एक फसल desiccant है। हम देख सकते हैं कि यह यौगिक एक ऑर्गनोफॉस्फोरस यौगिक है और विशेष रूप से, एक फॉस्फोनेट है। यह पदार्थ कुछ पौधों के एंजाइमों को रोककर कार्य कर सकता है। हम ग्लाइफोसेट का उपयोग खरपतवारों को मारने के लिए कर सकते हैं, विशेष रूप से चौड़ी पत्ती वाले खरपतवारों और घासों को क्योंकि ये खरपतवार अपने विकास के लिए फसलों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं।
चित्र 01: ग्लाइफोसेट की संरचना
ग्लाइफोसेट की खोज एक रसायनज्ञ, जॉन ई. फ्रांज ने 1970 में की थी। इस पदार्थ को "राउंडअप" नाम के उत्पाद का उपयोग करके बाजार में लाया गया था। उस समय, किसानों ने कृषि खरपतवार नियंत्रण के लिए इस पदार्थ को जल्दी से अपनाया क्योंकि कृषि कंपनियों ने ग्लाइफोसेट-प्रतिरोधी राउंडअप रेडी फसलें पेश कीं, जो उन्हें बिना किसी फसल को मारे खरपतवारों को मारने देती हैं।उदाहरण के लिए, 2007 में, ग्लाइफोसेट संयुक्त राज्य अमेरिका में कृषि क्षेत्र जैसे खेतों, घरेलू उद्यानों, सरकार और उद्योग और अन्य वाणिज्यिक अनुप्रयोगों में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला जड़ी-बूटी था।
खरपतवार अपने पत्ते और जड़ों के माध्यम से ग्लाइफोसेट को कम से कम अवशोषित करते हैं। इसके बाद, इस यौगिक को पौधे के बढ़ते बिंदुओं तक पहुँचाया जाता है, और फिर यह पौधे के विकास में शामिल पौधों के एंजाइमों को रोक सकता है। मुख्य रूप से, यह पदार्थ तीन अमीनो एसिड के उत्पादन को रोकता है: ट्रिप्टोफैन, टायरोसिन और फेनिलएलनिन। इसलिए, हम कह सकते हैं कि ग्लाइफोसेट सक्रिय रूप से बढ़ने वाले पौधों पर सक्रिय है, लेकिन पूर्व-आपातकालीन शाकनाशी के रूप में प्रभावी नहीं है। इसके अलावा, हम देख सकते हैं कि ऐसे कई पौधे हैं जो आनुवंशिक रूप से ग्लाइफोसेट के प्रतिरोधी होने के लिए इंजीनियर हैं।
ग्लुफ़ोसिनेट क्या है?
ग्लूफ़ोसिनेट एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C5H12NO4P है. यह एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला ब्रॉड-स्पेक्ट्रम शाकनाशी है।हम जीवाणु प्रजातियों जैसे स्ट्रेप्टोमाइसेस मिट्टी बैक्टीरिया में उत्पादित इस यौगिक का निरीक्षण कर सकते हैं। यह एक गैर-चयनात्मक संपर्क शाकनाशी है जिसमें कुछ प्रणालीगत क्रियाएं होती हैं। इसके अलावा, कुछ पौधे सीधे ग्लूफ़ोसिनेट में बायलाफ़ोस (एक स्वाभाविक रूप से होने वाली जड़ी-बूटी) को मेटाबोलाइज़ कर सकते हैं।
चित्र 02: ग्लूफ़ोसिनेट की रासायनिक संरचना
ग्लूफ़ोसिनेट ग्लूटामाइन के संश्लेषण को अपरिवर्तनीय रूप से बाधित कर सकता है। यह एक एंजाइम है जो ग्लूटामाइन और अमोनिया विषहरण के उत्पादन के लिए आवश्यक है। ग्लूफ़ोसिनेट की उपस्थिति में पौधों की मृत्यु ग्लूफ़ोसिनेट द्वारा पौधों में ग्लूटामाइन के स्तर में कमी के कारण होती है, इसके बाद पौधों के ऊतकों में अमोनिया का स्तर बढ़ जाता है जो प्रकाश संश्लेषण को रोक सकता है और अंततः पौधे को मार सकता है।
ग्लाइफोसेट और ग्लूफोसिनेट के बीच समानताएं क्या हैं?
- दोनों ब्रॉड-स्पेक्ट्रम शाकनाशी एजेंट हैं।
- इनमें समान रूप से समान रासायनिक संरचनाएं होती हैं, जो केवल -NH2-समूह के कार्बन श्रृंखला से जुड़ाव के कारण भिन्न होती हैं।
- दोनों में कार्बोक्जिलिक एसिड कार्यात्मक समूह और अमाइन समूह होते हैं
ग्लाइफोसेट और ग्लूफोसिनेट में क्या अंतर है
ग्लाइफोसेट और ग्लूफोसिनेट कार्बनिक यौगिक हैं जो शाकनाशी एजेंटों के रूप में महत्वपूर्ण हैं। ग्लाइफोसेट और ग्लूफ़ोसिनेट के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि ग्लाइफोसेट एक सिंथेटिक यौगिक है, जबकि ग्लूफ़ोसिनेट एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यौगिक है। ग्लाइफोसेट और ग्लूफ़ोसिनेट में समान रूप से समान रासायनिक संरचनाएँ होती हैं; हालाँकि, ग्लाइफोसेट और ग्लूफ़ोसिनेट के बीच के अंतर को कार्बन परमाणुओं से जुड़े -NH2- समूह की स्थिति को देखकर पहचाना जा सकता है। ग्लाइफोसेट में, एक एमाइन समूह कार्बन श्रृंखला के तीसरे स्थान पर मौजूद होता है जबकि ग्लूफ़ोसिनेट में, एक एमाइन समूह कार्बन श्रृंखला के दूसरे कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है।
नीचे इन्फोग्राफिक में ग्लाइफोसेट और ग्लूफोसिनेट के बीच मुख्य अंतर को सारणीबद्ध रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
सारांश – ग्लाइफोसेट बनाम ग्लूफ़ोसिनेट
ग्लाइफोसेट और ग्लूफ़ोसिनेट में समान रासायनिक संरचना और समान रासायनिक संरचना है। ग्लाइफोसेट और ग्लूफ़ोसिनेट के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि ग्लाइफोसेट एक सिंथेटिक यौगिक है, जबकि ग्लूफ़ोसिनेट एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यौगिक है।
