ग्लाइकोलिपिड्स और फॉस्फोलिपिड्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि ग्लाइकोलिपिड्स में लिपिड अवशेषों से जुड़ा एक कार्बोहाइड्रेट समूह होता है, जबकि फॉस्फोलिपिड्स में लिपिड अवशेषों से जुड़ा एक फॉस्फेट समूह होता है।
ग्लाइकोलिपिड और फॉस्फोलिपिड दो प्रकार के लिपिड युक्त पदार्थ हैं जो हम कोशिका झिल्ली में पा सकते हैं। वे रासायनिक संरचना और कार्य के अनुसार एक दूसरे से भिन्न होते हैं। हालांकि, इन दोनों यौगिकों में लिपिड अवशेष होते हैं।
ग्लाइकोलिपिड्स क्या हैं?
ग्लाइकोलिपिड्स लिपिड होते हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यहां, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट एक ग्लाइकोसिडिक बंधन के माध्यम से एक दूसरे से जुड़े होते हैं, जो एक प्रकार का सहसंयोजक बंधन है।ग्लाइकोलिपिड संरचना में कार्बोहाइड्रेट या तो एक मोनोसेकेराइड या एक ओलिगोसेकेराइड हो सकता है। सबसे आम लिपिड अवशेष जो ग्लाइकोलिपिड बना सकते हैं वे हैं ग्लिसरॉलिपिड्स और स्फिंगोलिपिड्स। उनके पास क्रमशः ग्लिसरॉल और स्फिंगोसिन उनकी रीढ़ की हड्डी के रूप में होते हैं। फैटी एसिड इस रीढ़ की हड्डी से जुड़ जाते हैं।
लिपिड अवशेषों में दो भाग होते हैं: ध्रुवीय सिर समूह और गैर-ध्रुवीय पूंछ समूह। एक कोशिका झिल्ली में, झिल्ली की बाहरी सतह ध्रुवीय सिर समूहों से बनी होती है, जबकि आंतरिक भाग गैर-ध्रुवीय पूंछ समूहों से बना होता है। ध्रुवीय सिर समूह के माध्यम से सैकराइड इस कोशिका झिल्ली से जुड़ते हैं। यह लिगैंड घटक भी ध्रुवीय है; इस प्रकार, यह ग्लाइकोलिपिड को कोशिका के चारों ओर जलीय वातावरण में घुलनशील होने देता है।
चित्र 01: ग्लाइकोलिपिड्स के उपप्रकार
ग्लाइकोलिपिड बनाते समय, चीनी अणु शर्करा घटक के एनोमेरिक कार्बन के माध्यम से रीढ़ की हड्डी में लिपिड अवशेषों के एक मुक्त हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ बांधता है। शर्करा अणु के विषम कार्बन और लिपिड के हाइड्रॉक्सिल समूह के बीच एक ग्लाइकोसिडिक बंधन बनता है। ग्लाइकोलिपिड्स विभिन्न प्रकार के होते हैं जैसे ग्लिसरोग्लाइकोलिपिड्स और ग्लाइकोस्फिंगोलिपिड्स
फास्फोलिपिड्स क्या हैं?
फॉस्फोलिपिड फॉस्फेट समूह युक्त लिपिड अवशेष हैं। ये कोशिकाओं में सबसे आम लिपिड घटक हैं और ये मुख्य रूप से संरचनात्मक घटकों के रूप में कार्य करते हैं। हम इन घटकों को लाइसोसोमल झिल्ली, माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली, एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम झिल्ली और गॉल्गी उपकरण झिल्ली जैसी जैव-झिल्ली संरचनाओं में पा सकते हैं।
चित्र 02: कोशिका झिल्ली की संरचना
फॉस्फोलिपिड एम्फीपैथिक यौगिक होते हैं जिनमें एक ध्रुवीय, हाइड्रोफिलिक सिर और दो हाइड्रोफोबिक, गैर-ध्रुवीय पूंछ होते हैं। एक कोशिका झिल्ली में, फॉस्फोलिपिड्स (फॉस्फोलिपिड्स की दो परतें) का एक द्विपरत होता है। ध्रुवीय शीर्ष बाहरी सतहों पर होते हैं और गैर-ध्रुवीय पूंछ दो फॉस्फोलिपिड परतों के बीच में होती हैं।
ग्लाइकोलिपिड्स और फॉस्फोलिपिड्स में क्या अंतर है?
ग्लाइकोलिपिड्स और फॉस्फोलिपिड्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि ग्लाइकोलिपिड्स में लिपिड अवशेषों से जुड़ा एक कार्बोहाइड्रेट समूह होता है, जबकि फॉस्फोलिपिड्स में लिपिड अवशेषों से जुड़ा एक फॉस्फेट समूह होता है। इसलिए, ग्लाइकोलिपिड्स में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा होती है, जबकि फॉस्फोलिपिड्स में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा नहीं होती है। दूसरे शब्दों में, ग्लाइकोलिपिड संरचना में कोई अतिरिक्त फॉस्फेट समूह नहीं होते हैं, लेकिन फॉस्फोलिपिड में एक फॉस्फेट समूह होता है। रासायनिक संरचनाओं पर विचार करते समय, ग्लाइकोलिपिड में एक हाइड्रोफिलिक सिर और हाइड्रोफोबिक पूंछ होती है जबकि फॉस्फोलिपिड में एक हाइड्रोफिलिक सिर और दो हाइड्रोफोबिक पूंछ होते हैं।
निम्नलिखित इन्फोग्राफिक ग्लाइकोलिपिड्स और फॉस्फोलिपिड्स के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में सारांशित करता है।
सारांश – ग्लाइकोलिपिड बनाम फॉस्फोलिपिड
ग्लाइकोलिपिड और फॉस्फोलिपिड दो प्रकार के लिपिड युक्त पदार्थ हैं जो हम कोशिका झिल्ली में पा सकते हैं। ग्लाइकोलिपिड्स और फॉस्फोलिपिड्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि ग्लाइकोलिपिड्स में लिपिड अवशेषों से जुड़ा एक कार्बोहाइड्रेट समूह होता है जबकि फॉस्फोलिपिड्स में लिपिड अवशेषों से जुड़ा एक फॉस्फेट समूह होता है।
