मुख्य अंतर – स्टार्टर बनाम एंट्री
स्टार्टर और एंट्री दो शब्द हैं जो अक्सर औपचारिक पूर्ण पाठ्यक्रम रात्रिभोज में उपयोग किए जाते हैं। एक पूर्ण कोर्स डिनर में कई व्यंजन या पाठ्यक्रम होते हैं जैसे ऐपेटाइज़र, फिश कोर्स, स्टार्टर्स, एंट्री, मेन कोर्स और मिठाई। हालाँकि, स्टार्टर और एंट्री दो शब्दों का अर्थ कभी-कभी बहुत भ्रमित करने वाला हो सकता है क्योंकि ब्रिटिश और अमेरिकी अंग्रेजी में उनके अलग-अलग अर्थ हो सकते हैं। ब्रिटिश अंग्रेजी में, स्टार्टर भोजन का पहला कोर्स होता है जबकि एक एंट्री मुख्य डिश से पहले परोसा जाने वाला व्यंजन है। हालांकि, अमेरिकी अंग्रेजी में, स्टार्टर एक ऐपेटाइज़र है और एक एंट्री एक मुख्य कोर्स या डिश है।यह स्टार्टर और एंट्री के बीच महत्वपूर्ण अंतर है।
स्टार्टर क्या है?
स्टार्टर शब्द का प्रयोग आमतौर पर ब्रिटिश अंग्रेजी में किया जाता है। यह भोजन से पहले परोसे जाने वाले एक छोटे से व्यंजन को संदर्भित करता है। इसे दो प्रमुख पाठ्यक्रमों के बीच भी परोसा जा सकता है। यह आम तौर पर भोजन का पहला कोर्स होता है और इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। अमेरिकी अंग्रेजी में, इसे क्षुधावर्धक के रूप में जाना जाता है।
स्टार्टर्स को आमतौर पर छोटी क्षुधावर्धक प्लेटों पर परोसा जाता है और इसमें मांस, स्टार्च, मौसमी सब्जियां और सॉस के छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं। सूप, सलाद और सूफले जैसे खाद्य पदार्थ आमतौर पर शुरुआत के रूप में परोसे जाते हैं। कुछ उदाहरणों में स्मोक्ड मैकेरल पाट, ग्रीक सलाद, वॉटरक्रेस सूप, केकड़ा केक, स्टीम्ड ऑयस्टर और चिकन सीज़र सलाद शामिल हैं। कभी-कभी स्टार्टर शब्द का इस्तेमाल हॉर्स डी'ओवरे के लिए भी किया जाता है, जो भोजन से पहले परोसा जाने वाला एक छोटा और हल्का व्यंजन है।
एंट्री क्या है?
एंट्री शब्द के मूल रूप से दो अर्थ हैं। फ्रांसीसी व्यंजनों में, और उत्तरी अमेरिका और कनाडा को छोड़कर दुनिया के अंग्रेजी-भाषी हिस्सों में, एंट्री मुख्य भोजन से पहले या दो मुख्य भोजन के बीच परोसा जाने वाला व्यंजन है।
प्रवेश (फ्रेंच अर्थ में) को अक्सर मुख्य भोजन के आधे आकार के संस्करण के रूप में माना जाता है और हॉर्स डी'उवर्स की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण होते हैं। यह ब्रिटिश अंग्रेजी में स्टार्टर और अमेरिकी अंग्रेजी में ऐपेटाइज़र के समान है। एक भोजन में एक से अधिक प्रवेश हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, श्रीमती बीटन की बुक ऑफ हाउसहोल्ड मैनेजमेंट में अठारह के लिए भव्य रात्रिभोज में चार प्रवेश शामिल हैं: पौलेट ए ला मारेंगो, कोटेलेट्स डी पोर्क, रिस डी वेउ, और रैगोइट ऑफ लॉबस्टर। हालांकि, भोजन करने वालों से प्रत्येक व्यंजन खाने की अपेक्षा नहीं की जाती है।
अमेरिकन अंग्रेजी में, एंट्री भोजन के मुख्य पाठ्यक्रम को संदर्भित करता है, जो भोजन पर सबसे भारी और हार्दिक व्यंजन है। इसमें आमतौर पर मछली, मांस या अन्य प्रोटीन स्रोत मुख्य घटक के रूप में होते हैं।
एंट्री शब्द फ्रेंच से अंग्रेजी में आता है और मूल रूप से रसोई से भोजन कक्ष में व्यंजनों के प्रवेश को संदर्भित करता है।
स्टार्टर और एंट्री में क्या अंतर है?
ब्रिटिश अंग्रेजी में:
भोजन में स्टार्टर पहली डिश है।
प्रवेश मुख्य भोजन से पहले परोसा जाने वाला व्यंजन है।
अमेरिकी अंग्रेजी में:
स्टार्टर को क्षुधावर्धक के रूप में जाना जाता है।
प्रवेश भोजन का मुख्य कोर्स है।
