मुख्य अंतर - प्रकंद बनाम कंद
प्रकंद और कंद दो प्रकार के विशेष तने हैं जिनमें स्टेम ऊतक होते हैं जैसे जाइलम (पौधे के भीतर खनिज और जल परिवहन का संचालन करता है), और फ्लोएम (पौधे के भीतर खाद्य परिवहन का संचालन करता है), लेकिन उनके बीच कुछ अंतर मौजूद हैं उनकी उपस्थिति और वृद्धि के आधार पर। हालांकि, प्रकंद और कंद दोनों का पाक महत्व है और आमतौर पर कच्चे या पके हुए रूप में सेवन किया जाता है। यदि हम प्रकंद और कंद के बीच महत्वपूर्ण अंतर को देखें, तो प्रकंद भूमिगत मुख्य तना है जो मिट्टी की सतह पर क्षैतिज रूप से चलता है जबकि कंद तने या भूमिगत जड़ की भूमिगत शाखाओं का एक सिरा हो सकता है जो भोजन को स्टार्च के रूप में संग्रहीत करता है।.कंद प्रकंद के साथ कई समानताएं साझा करते हैं, लेकिन उनमें कुछ अलग अंतर होते हैं। इस लेख का उद्देश्य प्रकंद और कंद की विभिन्न विशेषताओं पर प्रकाश डालना है।
एक प्रकंद क्या है?
प्रकंद का पूरा मुख्य तना जमीन के नीचे होता है, और यह एक पौधे से दूसरे पौधे तक फैलते हुए एक क्षैतिज दिशा में बढ़ता है। आमतौर पर, प्रकंद मिट्टी की सतह पर या मिट्टी की सतह के ठीक नीचे हो सकता है। प्रकंदों का वास्तविक स्वरूप और संगठन एक पौधे से दूसरे पौधे में भिन्न हो सकता है। यह हवाई शाखाएँ बनाता है जो समय-समय पर प्रकाश संश्लेषण के लिए आती हैं और अक्सर अपने नोड्स से जड़ें और अंकुर भेजती हैं। Rhizomes को रेंगने वाले रूटस्टॉक या रूटस्टॉक्स के रूप में भी जाना जाता है। प्रकंद स्टार्च, प्रोटीन, साथ ही अन्य पोषक तत्वों को संग्रहीत कर सकता है जो पौधे के लिए फायदेमंद हो जाते हैं जब कठोर जलवायु परिस्थितियों में नए अंकुर बनाए जाने चाहिए। इस प्रक्रिया को वानस्पतिक प्रजनन के रूप में भी जाना जाता है। प्रकंद के लिए हल्दी, अदरक, शतावरी और कैना सबसे अच्छे उदाहरण हैं।
कंद क्या है?
कंद एक संशोधित, बढ़े हुए पौधे का हिस्सा है जो मुख्य रूप से नवीकरण, विकास और/या प्रसार के लिए उपयोग किए जाने वाले स्टार्च के रूप में भोजन को संग्रहीत करता है। कंदों को तनों या जड़ों से प्राप्त संरचनाओं के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। इसलिए, तना कंद और जड़ कंद सहित कंद दो प्रकार के होते हैं। तना कंद के लिए आलू सबसे अच्छा उदाहरण है। आलू में, तने की भूमिगत शाखाओं की नोक स्टार्च के रूप में भोजन का भंडारण करती है। शकरकंद जड़ कंद के लिए सबसे अच्छा उदाहरण है जहाँ विध्वंसक जड़ भोजन को स्टार्च के रूप में संग्रहीत करती है। हालाँकि, कंद मूल तना कंद के समान होते हैं, वे वास्तव में बढ़े हुए जड़ें होते हैं। कंदों का उपयोग पौधों द्वारा खराब जलवायु परिस्थितियों जैसे कि सर्दी या शुष्क महीनों में जीवित रहने के लिए किया जाता है, बाद के बढ़ते मौसम के दौरान और अलैंगिक प्रजनन के स्रोत के रूप में ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
राइज़ोम और कंद में क्या अंतर है?
प्रकंद और कंद की परिभाषा
राइज़ोम: राइज़ोम लगातार बढ़ने वाला क्षैतिज भूमिगत तना है जो अंतराल पर पार्श्व अंकुर और अतिरिक्त जड़ों को बाहर निकालता है।
कंद: कंद तने का बहुत मोटा भूमिगत भाग होता है।
प्रकंद और कंद के बीच के अंतर को निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। वे हैं;
विकास की आदत
प्रकंद: प्रकंद क्षैतिज रूप से बढ़ते हैं।
कंद: कंद में व्यवस्थित/संगठित बढ़ने की आदत नहीं होती है, उनका एक मानक आकार भी नहीं होता है।
रूपात्मक विशेषताएं
Rhizome: एक कंद की गांठें इसके नोड्स से जड़ें और अंकुर विकसित कर सकती हैं। इसका आकारिकी मानव उंगलियों के समान है, और यह कंदों से बड़ा नहीं है।
कंद: एक कंद के नोड जड़ों और तनों दोनों में विकसित हो सकते हैं। कंद में एक सामान्य तने के सभी भाग होते हैं, जिसमें नोड्स और इंटर्नोड्स शामिल हैं। कंद आमतौर पर अंडाकार, गोल या शंक्वाकार आकार के होते हैं, और वे rhizomes से आकार में बड़े होते हैं।
प्रतिनिधि संयंत्र भाग
प्रकंद: प्रकंद भूमिगत तना है
कंद: कंद तने या भूमिगत जड़ की भूमिगत शाखाएं होती हैं
स्टार्च संरचना
प्रकंद: कंद की तुलना में प्रकंद में स्टार्च की मात्रा कम होती है।
कंद: सामान्य तौर पर, कंदों में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है।
प्रकंद और कंद के प्रकार
प्रकंद: प्रकंदों में प्रमुख वर्गीकरण नहीं पाया जा सकता है।
कंद: दो प्रकार के कंद; तना और जड़ कंद। तना कंद एक भूमिगत बढ़ा हुआ तना होता है। आलू, कंद भैंस, यम और साइक्लेमेन आमतौर पर तने के कंद के रूप में उगते हैं। एक कंद जड़ या जड़ कंद एक संशोधित क्षैतिज जड़ है।इसलिए, यह मूल रूप से भिन्न है लेकिन एक स्टेम कंद के कार्य और उपस्थिति में समान है। कंदयुक्त जड़ों के उदाहरणों में शकरकंद, कसावा और डहलिया शामिल हैं।
प्रकंद और कंद के उदाहरण
प्रकंद: बांस, वीनस फ्लाईट्रैप, चीनी लालटेन, कमल, पश्चिमी जहर-ओक, हॉप्स, शतावरी, अदरक, आईरिस, घाटी के लिली, कैनस, और सिम्पोडियल ऑर्किड, हल्दी, गंगाल, एलस्ट्रोमेरिया, जॉनसन घास, बरमूडा घास, पर्पल नट सेज और फिंगर रूट
कंद: आलू, शकरकंद, याम, कंद भैंस, गाजर, तारो, कसावा, और डहलिया, साइक्लेमेन, कैलेडियम, ऑक्सालिस और एनीमोन
निष्कर्ष में, राइज़ोम और कंद दोनों खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए अनुकूलित पौधों के भूमिगत भाग हैं। फसल प्रतिकूल मौसमी परिस्थितियों में जीवित रहती है और वे खाद्य भंडार प्रदान करते हैं जिससे पौधे को परिस्थितियों के अनुकूल होने पर त्वरित विकास करने में मदद मिलती है। हालांकि, प्रकंदों की सबसे अधिक ध्यान देने योग्य विशिष्ट विशेषता उनकी वृद्धि की आदत है; वे मिट्टी पर क्षैतिज रूप से बढ़ते हैं।
