किम्बाप बनाम सुशी
सुशी नाम को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। यह शायद सबसे लोकप्रिय जापानी व्यंजन है जिसे आकस्मिक दैनिक भोजन के साथ-साथ उत्सव जैसे अवसरों पर भी खाया जाता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो सिरके के छिड़काव के साथ चावल से बनता है। एक और एशियाई व्यंजन है जो अमेरिका में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, और वह है किम्बाप। Kimbap और Sushi में कई समानताएं हैं, इतना कि किंबाप को पहली बार खाने वाले कई लोग इसे सुशी का रूपांतर मानते हैं। हालाँकि, समानता के बावजूद, किम्बप और सुशी के बीच मतभेद हैं जिनके बारे में इस लेख में बात की जाएगी।
सुशी
जापान की चावल की डिश जिसे सुशी कहा जाता है, दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है। सुशी की मुख्य सामग्री चावल और सिरका है, हालांकि समुद्री भोजन, ज्यादातर मछली, उत्सव के दौरान और इसे परोसने वाले रेस्तरां में खाने के लिए तैयार सुशी में पाया जाता है। सुशी का अर्थ खट्टा होता है, और यह ऐतिहासिक तथ्य को दर्शाता है कि खट्टे स्वाद वाले चावल में मछली को किण्वित किया गया था। इस प्राचीन व्यंजन को नरेज़ुशी कहा जाता था जिसे सुशी के रूप में पूरी दुनिया में बड़े चाव से खाया जाता है।
किम्बाप
किम्बाप, जिसे गिम्बाप भी कहा जाता है, कोरिया में उबले हुए चावल का उपयोग करके बनाया जाने वाला व्यंजन है। चावल को जिम के अंदर लपेटा जाता है और सिंगल बाइट डिश के रूप में परोसा जाता है। यह एक आकस्मिक व्यंजन है जिसे लोग पिकनिक के दौरान नाश्ते के रूप में और हल्के दोपहर के भोजन के रूप में भी लेते हैं। किम्बाप एक बहुत पुराना कोरियाई व्यंजन नहीं है और 20 वीं शताब्दी के शुरुआती भाग में जापानी शासन के दौरान विकसित हुआ है। कोरिया में किंबप की कई अलग-अलग किस्में बनाई और खाई जाती हैं, लेकिन सभी किंबप का मूल घटक चावल और समुद्री शैवाल है जिसे जिम कहा जाता है।किम्बप नामक रैपिंग के अंदर मछली, अंडे और यहां तक कि सब्जियां भी मिल सकती हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए चावल की विभिन्न किस्मों का उपयोग किया जा सकता है। चावल में आमतौर पर नमक और तेल डाला जाता है।
किम्बाप बनाम सुशी
• किम्बाप एक कोरियाई व्यंजन है जबकि सुशी जापानी मूल की व्यंजन है
• किम्बाप की तुलना में सुशी दुनिया भर में अधिक लोकप्रिय है
• सुशी बहुत प्राचीन है, जबकि किम्बाप 20वीं शताब्दी में जापानी शासन के तहत कोरिया में विकसित हुआ
• सुशी की लोकप्रियता के कारण, किंबाप को कोरियाई सुशी के रूप में लेबल करने वाले कई लोग हैं
• सुशी चावल में मिलाए जाने वाले सिरके की बड़ी मात्रा का उपयोग करती है जबकि किंबप में तिल के तेल का उपयोग किया जाता है
• किंबप में सुशी जैसी कच्ची मछली नहीं होती
• किंबप समुद्री शैवाल चावल है, जबकि सुशी सिरका चावल है
