अभिकारक बनाम उत्पाद
एक प्रतिक्रिया पदार्थों के एक सेट को पदार्थों के दूसरे सेट में बदलने की एक प्रक्रिया है। प्रारंभ में पदार्थ अभिकारक कहलाते हैं और अभिक्रिया के बाद के पदार्थ उत्पाद कहलाते हैं। जब एक या एक से अधिक अभिकारक उत्पादों में परिवर्तित होते हैं, तो वे विभिन्न संशोधनों और ऊर्जा परिवर्तनों से गुजर सकते हैं। अभिकारकों में रासायनिक बंधन टूट रहे हैं, और उत्पाद उत्पन्न करने के लिए नए बंधन बन रहे हैं, जो अभिकारकों से बिल्कुल अलग हैं। इस प्रकार के रासायनिक संशोधन को रासायनिक अभिक्रिया कहते हैं। रासायनिक प्रतिक्रिया हो रही है या नहीं, इसका पता लगाने के कई तरीके हैं।उदाहरण के लिए, हीटिंग/कूलिंग, रंग परिवर्तन, गैस उत्पादन, अवक्षेप गठन लिया जा सकता है। रासायनिक अभिक्रियाओं का वर्णन रासायनिक समीकरणों द्वारा किया जाता है। प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करने वाले कई चर हैं। इनमें से कुछ कारक अभिकारकों की सांद्रता, उत्प्रेरक, तापमान, विलायक प्रभाव, पीएच, कभी-कभी उत्पाद सांद्रता आदि हैं। मुख्य रूप से, थर्मोडायनामिक्स और कैनेटीक्स का अध्ययन करके, हम एक प्रतिक्रिया के बारे में बहुत सारे निष्कर्ष निकाल सकते हैं और हम उन्हें कैसे नियंत्रित कर सकते हैं। ऊष्मप्रवैगिकी ऊर्जा के परिवर्तनों का अध्ययन है। यह केवल एक प्रतिक्रिया में ऊर्जावान और संतुलन की स्थिति से संबंधित है। यह कहने के लिए कुछ नहीं है कि संतुलन कितनी तेजी से पहुंचा है। यह प्रश्न कैनेटीक्स का क्षेत्र है। प्रतिक्रिया दर केवल प्रतिक्रिया की गति का संकेत है। तो इसे एक पैरामीटर के रूप में माना जा सकता है जो यह निर्धारित करता है कि प्रतिक्रिया कितनी तेज या कितनी धीमी है। केवल रासायनिक अभिक्रियाएँ ही नहीं, अन्य प्रकार की अभिक्रियाएँ भी होती हैं जैसे कि नाभिकीय अभिक्रिया, जिनमें रासायनिक अभिक्रिया के समान मूल गुण भी होते हैं।
अभिकारक
जैसा कि ऊपर कहा गया है, अभिकारक वे पदार्थ हैं जो किसी प्रतिक्रिया की शुरुआत में मौजूद होते हैं। अभिक्रिया के दौरान अभिकारकों का उपयोग किया जाना चाहिए। इसलिए, प्रतिक्रिया के अंत में कोई अभिकारक नहीं बचेगा (यदि प्रतिक्रिया पूरी हो गई है) या अभिकारकों की मात्रा कम होनी चाहिए (यदि प्रतिक्रिया आंशिक रूप से पूरी हो गई है)। प्रतिक्रिया शुरू होने पर उत्प्रेरक और सॉल्वैंट्स जैसे पदार्थ भी मौजूद हो सकते हैं। हालांकि, ये पदार्थ प्रतिक्रिया के दौरान उपभोग नहीं करते हैं, इसलिए इन्हें अभिकारकों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है।
अभिकारक केवल एक तत्व, एक अणु या अणुओं का मिश्रण हो सकता है। कुछ अभिक्रियाओं में केवल एक अभिकारक भाग ले रहा है जबकि दूसरी अभिक्रिया में कुछ अभिकारक भाग ले सकते हैं। कुछ प्रतिक्रियाओं के लिए भी आयन और रेडिकल अभिकारक बन जाते हैं। अभिकारकों को उनकी शुद्धता के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। कुछ प्रतिक्रियाओं के लिए, हमें अत्यधिक शुद्ध अभिकारकों की आवश्यकता होती है, जबकि कुछ अन्य प्रतिक्रियाओं के लिए, हमें इसकी आवश्यकता नहीं होती है।अभिकारकों की गुणवत्ता, अवस्था और ऊर्जा प्रतिक्रिया और प्रतिक्रिया के बाद बनने वाले उत्पादों को निर्धारित करती है।
उत्पाद
उत्पाद एक प्रतिक्रिया के बाद बनने वाले नए पदार्थ हैं। वे अभिकारकों के बीच प्रतिक्रिया से बनते हैं, और उनके पास अभिकारकों की तुलना में भिन्न विशेषताएं हैं। उत्पादों में अभिकारकों की तुलना में कम ऊर्जा या उच्च ऊर्जा हो सकती है। प्रतिक्रिया के बाद उत्पादित उत्पाद की मात्रा उपयोग किए गए अभिकारकों की मात्रा, प्रतिक्रिया समय, दर आदि द्वारा निर्धारित की जाती है। उत्पाद वे हैं जो प्रतिक्रिया के बाद हमारी रुचि रखते हैं; इसलिए, उत्पादों का पता लगाने और उन्हें शुद्ध करने के विभिन्न तरीके हैं।
अभिकारकों और उत्पादों में क्या अंतर है?
• अभिकारक वे पदार्थ हैं जिनका सेवन प्रतिक्रिया के दौरान किया जाता है और उत्पाद बनते हैं।
• अभिकारकों को अभिक्रिया से पहले देखा जा सकता है जबकि उत्पाद अभिक्रिया के बाद उपलब्ध होते हैं। (कभी-कभी प्रतिक्रिया के बाद प्रतिक्रिया न करने वाले अभिकारक भी उपस्थित हो सकते हैं।)
• अभिकारक और उत्पादों के गुण भिन्न होते हैं।
