इमल्शन बनाम सस्पेंशन
मिश्रण में दो या दो से अधिक पदार्थ होते हैं, जो रासायनिक रूप से संयुक्त नहीं होते हैं और केवल भौतिक संपर्क होते हैं। चूंकि उनके पास कोई रासायनिक अंतःक्रिया नहीं है, व्यक्तिगत पदार्थों के रासायनिक गुण मिश्रण में परिवर्तन के बिना बरकरार रहते हैं, लेकिन भौतिक गुण जैसे पिघलने बिंदु, उबलते बिंदु अपने अलग-अलग पदार्थों की तुलना में मिश्रण में भिन्न हो सकते हैं। इसलिए, इन भौतिक गुणों का उपयोग करके मिश्रण के घटकों को अलग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हेक्सेन को हेक्सेन और पानी के मिश्रण से अलग किया जा सकता है, क्योंकि हेक्सेन उबलता है और पानी से पहले वाष्पित हो जाता है।मिश्रण में पदार्थों की मात्रा भिन्न हो सकती है, और इन मात्राओं का कोई निश्चित अनुपात नहीं होता है। इसलिए, समान प्रकार के पदार्थों वाले दो मिश्रण भी भिन्न हो सकते हैं, उनके मिश्रण अनुपात में अंतर के कारण। विलयन, मिश्रधातु, कोलॉइड, निलंबन मिश्रण के प्रकार हैं। मिश्रण को मुख्य रूप से दो भागों में विभाजित किया जा सकता है, जैसे समरूप मिश्रण और विषमांगी मिश्रण। एक समरूप मिश्रण एक समान होता है; इसलिए, अलग-अलग घटकों को अलग से पहचाना नहीं जा सकता है, लेकिन एक विषम मिश्रण में दो या दो से अधिक चरण होते हैं और घटकों को व्यक्तिगत रूप से पहचाना जा सकता है।
इमल्शन
कोलाइडी विलयन को समांगी मिश्रण के रूप में देखा जाता है, लेकिन यह विषमांगी भी हो सकता है (जैसे दूध, पानी में तेल)। इमल्शन कोलाइड का एक उपसमुच्चय है; इसलिए, इसमें एक कोलाइड की अधिकांश विशेषता है। पायस में कण विलयन और निलंबन में कणों की तुलना में मध्यवर्ती आकार (अणुओं से बड़े) के होते हैं। ये कण या बूंदें प्रकृति में ठोस नहीं होती हैं।इसलिए, अन्य कोलाइड्स की तुलना में, इमल्शन भिन्न होता है क्योंकि कण और माध्यम दोनों तरल होते हैं। इमल्शन के कणों को छितरी हुई सामग्री कहा जाता है, और फैलाव माध्यम (निरंतर चरण) एक घोल में विलायक के अनुरूप होता है। यदि दो तरल पदार्थ एक साथ मिल जाते हैं, तो एक कोलाइड जिसे इमल्शन के रूप में जाना जाता है, परिणाम हो सकता है (जैसे दूध)। इसके लिए, दो समाधान अमिश्रणीय होने चाहिए। इमल्शन पारभासी या अपारदर्शी होते हैं। उनके गुण कई कारकों पर निर्भर करते हैं जैसे तापमान, छोटी बूंद का आकार, बूंदों का वितरण, बिखरी हुई सामग्री की मात्रा आदि। इमल्शन अनायास नहीं बनते क्योंकि वे अस्थिर होते हैं। वे किसी भी तरह से हिलाने, हिलाने या मिलाने पर बनते हैं। इमल्शन की बूंदें आपस में मिल सकती हैं और इस तरह मिलाने पर बड़ी बूंदें बन सकती हैं। स्थिरता बढ़ाने के लिए इसमें एक पायसीकारक जोड़ा जा सकता है। इस प्रकार सर्फैक्टेंट पायसीकारी के रूप में कार्य कर सकते हैं, इमल्शन की गतिज स्थिरता को बढ़ा सकते हैं।
निलंबन
निलंबन पदार्थों का एक विषमांगी मिश्रण है (ई.जी। मटममैला पानी)। निलंबन में दो घटक होते हैं, परिक्षिप्त पदार्थ और परिक्षेपण माध्यम। फैलाव माध्यम में वितरित बड़े ठोस कण (छितरी हुई सामग्री) होते हैं। माध्यम तरल, गैस या ठोस हो सकता है। यदि निलंबन को कुछ समय के लिए स्थिर रहने दिया जाता है, तो कणों को नीचे की ओर व्यवस्थित किया जा सकता है। इसे मिलाकर फिर से सस्पेंशन बनाया जा सकता है। निलंबन के कण नग्न आंखों को दिखाई देते हैं, और निस्पंदन के माध्यम से उन्हें अलग किया जा सकता है। बड़े कणों के कारण, निलंबन अपारदर्शी होते हैं और पारदर्शी नहीं होते हैं।
इमल्शन और सस्पेंशन में क्या अंतर है?
• इमल्शन दो अमिश्रणीय तरल पदार्थों का एक संयोजन है, जबकि एक निलंबन में, दो घटक किसी भी चरण के हो सकते हैं।
• पायसीकारी जोड़कर इमल्शन की स्थिरता को बढ़ाया जा सकता है।
• निलंबन के कणों को छानकर अलग किया जा सकता है, लेकिन इमल्शन के कणों/बूंदों को छानकर अलग नहीं किया जा सकता है।
