ऑक्टोपस बनाम कैलामारी
ऑक्टोपस और कैलामारी के बीच अंतर की खोज उन दोनों के बारे में उच्च परिवर्तनशीलता के कारण कई लोगों के साथ वापस आ जाएगी। एक प्रारंभिक बिंदु के रूप में, एक सेफलोपॉड जानवर है जबकि दूसरा एक सेफलोपॉड से बना भोजन है। हालांकि, ऐसे कई उदाहरण हैं कि इन दो शब्दों को अच्छी तरह से समझा नहीं गया है और गलती से संदर्भित किया गया है। इसलिए, ऑक्टोपस और कैलामारी दोनों के बारे में एक साथ उचित ज्ञान भ्रमित या गलत संदर्भ को साफ कर देगा। यह लेख ऑक्टोपस और कैलामारी के बीच के अंतर पर उनकी संबंधित विशेषताओं के बारे में प्रासंगिक चर्चाओं के साथ चर्चा करने का इरादा रखता है।
ऑक्टोपस
ऑक्टोपस एक सेफलोपॉड है जो ऑर्डर के अंतर्गत आता है: ऑक्टोपोडा। दुनिया के महासागरों में लगभग 300 मौजूदा ऑक्टोपस प्रजातियां हैं। आमतौर पर, वे समुद्री तल पर रहने वाले बेंटिक जानवर होते हैं। ऑक्टोपस की दो आंखें और चार जोड़ी हाथ होते हैं। वे द्विपक्षीय रूप से सममित जानवर हैं, लेकिन वे रेडियल समरूपता भी दिखाते हैं। ऑक्टोपस के पास न तो कोई आंतरिक और न ही बाहरी कंकाल होता है, जबकि कुछ अन्य सेफलोपोड्स में होते हैं; इसके बजाय, उनका शरीर हाइड्रोस्टेटिक दबाव के माध्यम से कठोरता बनाए रखता है। उनके पास एक कठोर चोंच वाला मुंह होता है, और यह बाहों के केंद्र बिंदु पर स्थित होता है। स्याही के निष्कासन, छलावरण और अलौकिक प्रदर्शन सहित शिकारियों से बचने के लिए ऑक्टोपस की अलग-अलग रणनीतियाँ हैं। एक मजबूत पकड़ के माध्यम से अपने शिकार की वस्तुओं को स्थिर करने के लिए, उनकी बाहों को सक्शन कप या चूसने वाले से लैस किया जाता है। इन सब में से, उनका सुविकसित और जटिल तंत्रिका तंत्र सूचित करने के लिए महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक है।
कैलामारी
कैलामारी स्क्विड से संसाधित भोजन है, जो मोलस्क का एक अन्य सेफलोपॉड है।दूसरे शब्दों में, कैलामारी स्क्विड के लिए पाक संदर्भ है। Calamari दुनिया के कई स्थानों में विद्रूप के रूप में संदर्भित करता है। कैलामारी शब्द का इतालवी मूल है, क्योंकि यह इतालवी व्यंजनों में बनाया गया था। तैयारी प्रक्रियाओं में, स्क्वीड ने पाप किया और मेंटल को पहले साफ किया गया। फिर, छोटे छल्ले उचित काटने की तकनीक द्वारा बनाए जाते हैं। उपयुक्त सामग्री के साथ मसाला बैटर के एक कोट के साथ गहरे तेल में तलने के बाद होता है। यह एक विशेष भूमध्यसागरीय व्यंजन है, जो दुनिया भर में बेहद लोकप्रिय है। लोकप्रियता अधिक है, खासकर यूरोप और उत्तरी अमेरिका में। चूंकि लोकप्रियता अधिक है, कई अन्य प्रकार के समुद्री भोजन के बीच कीमतें असाधारण रूप से अधिक हैं। आमतौर पर, कैलामारी या तली हुई कैलामारी में स्वाद बढ़ाने के लिए विशेष सामग्री के साथ बैटर का एक कोट होता है, और वे क्षेत्र और ग्राहकों की मांग के अनुसार अलग-अलग होते हैं। कैलामारी का सामान्य आकार गोलाकार या अंगूठी जैसा होता है, और इसे बिना किसी सजावट के एक साधारण व्यंजन के रूप में सॉस के साथ परोसा जाता है। हालाँकि, ब्रेडेड कैलामारी एक अन्य भोजन है जिसे स्क्वीड से बनाया जाता है, जिसमें मेंटल को हटाकर और ब्रेड और चावल के साथ स्टफिंग की जाती है।
ऑक्टोपस और कैलामारी में क्या अंतर है?
• ऑक्टोपस एक जानवर है, जबकि कैलामारी एक भोजन है।
• ऑक्टोपस की प्रजातियों में बहुत विविधता होती है, लेकिन स्क्विड की किसी भी प्रजाति से कैलामारी तैयार किए जाने पर भोजन के प्रकारों की विविधता अधिक नहीं होती है।
• एक निश्चित ऑक्टोपस किसी अन्य समुद्री जानवर जैसे व्हेल, डॉल्फ़िन, शार्क या ऑक्टोपस के लिए भी भोजन हो सकता है। हालांकि, कैलामारी कभी भी किसी अन्य जानवर का भोजन नहीं बल्कि मानव भोजन होगा।
• ऑक्टोपस की उत्पत्ति समुद्र में हुई; जबकि, कैलामारी की उत्पत्ति भूमध्यसागरीय व्यंजनों में हुई थी।
• ऑक्टोपस मछुआरों, जीवविज्ञानियों और जानवरों में रुचि रखने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है जबकि कैलामारी केवल मांसाहारी लोगों के बीच एक लोकप्रिय भोजन है।
• कैलामारी की तुलना में ऑक्टोपस का जीवनकाल असाधारण रूप से लंबा होता है।
