विद्रोह बनाम कालामारी
इसे आसानी से भ्रमित किया जा सकता है, खासकर जब यह स्क्विड और कैलामारी की बात आती है। संक्षेप में, व्यंजन में संसाधित होने के बाद स्क्विड कैलामारी बन जाता है। इसलिए, किसी भी औसत व्यक्ति के लिए स्क्विड या कैलामारी के संदर्भ में गलती करना संभव है। यह लेख स्क्वीड के इन दो चरणों के बीच अंतर पर चर्चा करने का इरादा रखता है। सबसे पहले, विशेषताओं और फिर, इस आलेख में स्क्विड और कैलामारी के बारे में मतभेदों का पता लगाया गया है।
विद्रोह
स्क्वीड सामान्य रूप से अतिरिक्त बड़े समुद्री जानवरों के लिए छोटे होते हैं, और सेफलोपोड्स ऑर्डर से संबंधित होते हैं: विशेष रूप से टुथिडा।स्क्विड के अलग-अलग आकार होते हैं, और उनमें से अधिकांश शरीर की लंबाई में 60 सेमी से अधिक नहीं होते हैं, लेकिन विशाल स्क्विड 13 मीटर से अधिक लंबे हो सकते हैं। उनकी 300 से अधिक प्रजातियां हैं, और वे विशेष रूप से खुले समुद्र में रहने वाले समुद्री जानवर हैं। उनकी असाधारण तैराकी क्षमता ध्यान देने योग्य है, और इसके शीर्ष पर, कुछ प्रजातियां छोटी दूरी के लिए भी पानी से बाहर उड़ सकती हैं। स्क्विड का एक अलग सिर, द्विपक्षीय रूप से सममित शरीर, एक मेंटल और अलग-अलग हथियार एक स्थान (सिर) से प्रक्षेपित होते हैं। उनके शरीर की संरचना कटलफिश के समान होती है, और इसमें दो लंबे तंबू होते हैं जिनमें आठ भुजाएँ जोड़े में व्यवस्थित होती हैं। स्क्विड का मुख्य शरीर द्रव्यमान तंबू और भुजाओं को छोड़कर उनके मेंटल के अंदर संलग्न होता है। उनके शरीर का निचला भाग ऊपर की तरफ से हल्का होता है। आमतौर पर, स्क्वीड त्वचा पर अपने क्रोमैटोफोर्स का उपयोग करके छलावरण कर सकते हैं; जो पर्यावरण के अनुसार त्वचा का रंग बदलने में सक्षम होते हैं। इसके अलावा, उनके पास स्याही निष्कासन प्रणाली है, जो शिकारियों से खुद को छिपाने में मदद करती है।
कैलामारी
कैलामारी स्क्विड से संसाधित भोजन है। दूसरे शब्दों में, कैलामारी स्क्विड के लिए पाक संदर्भ है। इसलिए, दुनिया के कई स्थानों में कैलामारी को स्क्वीड के रूप में भी जाना जाता है, और कैलामारी शब्द का इतालवी मूल है। जब स्क्वीड को तलने के माध्यम से संसाधित किया जाता है, तो कैलामारी बनाई जाती है, खासकर भूमध्यसागरीय व्यंजनों में। कैलामारी दुनिया के अत्यधिक लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, खासकर यूरोप और उत्तरी अमेरिका में। आमतौर पर, कैलामारी या तली हुई कैलामारी में स्वाद बढ़ाने के लिए विशेष सामग्री के साथ बैटर का एक कोट होता है, और यह एक गहरा तला हुआ भोजन होता है। कैलामारी का सामान्य आकार गोलाकार होता है, और यह रेस्तरां में एक महंगा भोजन है।
स्क्विड और कैलामारी में क्या अंतर है?
• स्क्विड एक जीवित सेफलोपॉड जानवर है जो ऑर्डर से संबंधित है: टुथिडा, लेकिन कैलामारी स्क्वीड का मांस है जिसे खाने के लिए तैयार किया जाता है।
• स्क्वीड की शरीर की विशिष्ट आकृति मेंटल और भुजाओं के साथ तंबू के साथ होती है, लेकिन कैलामारी रिंग के आकार की होती है।
• समुद्री जल के प्राकृतिक वातावरण में पाया जाने वाला स्क्विड एक जानवर है, जबकि कैलामारी व्यंजनों में पाई जाने वाली एक खाद्य किस्म है।
• स्क्विड एक जीवविज्ञानी और एंगलर्स का आकर्षण है, जबकि कैलामारी आम लोगों का आकर्षण है।
