स्निग्ध और सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि स्निग्ध कार्बोक्जिलिक एसिड यौगिकों में उनके आर समूह में एक रैखिक संरचना होती है, जबकि सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड में चक्रीय संरचना होती है जिसमें इसके आर समूह में डबल और सिंगल बॉन्ड होते हैं।
कार्बोक्सिलिक एसिड एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें कार्यात्मक समूह -COOH होता है। यह कार्यात्मक समूह आमतौर पर R समूह से जुड़ा होता है। यह आर समूह या तो स्निग्ध या सुगंधित हो सकता है। इसलिए, हम दो प्रकार के कार्बोक्जिलिक एसिड की पहचान कर सकते हैं: एलीफैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड और एरोमैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड।
एलिफैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड क्या है?
एलिफैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड एक हाइड्रोकार्बन है जिसमें एक कार्बोक्जिलिक एसिड कार्यात्मक समूह होता है जो खुली श्रृंखला के यौगिकों या बंद श्रृंखलाओं से जुड़ा होता है जो सुगंधित नहीं होते हैं। एलिफैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड में रसायनों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है जो विभिन्न प्रकार के औद्योगिक कार्य कर सकती है। उनमें से अधिकांश स्वाभाविक रूप से होते हैं, और वे पोषण में एक महत्वपूर्ण कार्य भी करते हैं; हम उन्हें सामान्य जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में मध्यवर्ती के रूप में पा सकते हैं।
हम IUPAC नामकरण के अनुसार एक स्निग्ध कार्बोक्जिलिक एसिड का नाम दे सकते हैं; नाम सबसे लंबी कार्बन श्रृंखला से प्राप्त होते हैं जिसमें कार्बोक्जिलिक एसिड कार्यात्मक समूह होता है, जो माता-पिता अल्केन के नाम से अंतिम-ई को हटाकर और प्रत्यय -ओइक जोड़कर होता है जिसके बाद "एसिड" शब्द आता है।" हमें उस श्रृंखला को क्रमांकित करने की आवश्यकता है जो कार्बोक्सिल समूह के कार्बन से शुरू होती है।
एक स्निग्ध कार्बोक्जिलिक एसिड यौगिक संतृप्त या असंतृप्त हो सकता है। इसका मतलब यह है कि यदि एलीफैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड यौगिक में मुख्य कार्बन श्रृंखला में कार्बन परमाणुओं के बीच डबल या ट्रिपल बॉन्ड होते हैं, तो हम इसे असंतृप्त कहते हैं, जबकि संतृप्त स्निग्ध कार्बोक्जिलिक एसिड में कार्बन श्रृंखला में कार्बन परमाणुओं के बीच केवल एकल बंधन होते हैं।
सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड क्या है?
सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड एक हाइड्रोकार्बन है जिसमें एक कार्बोक्जिलिक एसिड कार्यात्मक समूह होता है जो एक बंद रिंग संरचना से जुड़ा होता है जिसमें बारी-बारी से डबल और ट्रिपल बॉन्ड होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण सुगंधित डाइकारबॉक्सिलिक एसिड जिन्हें हम जानते हैं, वे हैं फ़ेथलिक एसिड, आइसोफ़थलिक एसिड और टेरेफ्थेलिक एसिड। ऑर्थो, मेटा और पैरा आइसोमेरिक संरचनाओं के अनुसार ये तीन संरचनाएं एक दूसरे से भिन्न होती हैं।
एल्किलबेंजीन के ऑक्सीकरण के माध्यम से सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड यौगिक तैयार करना संभव है। क्रोमिक एसिड के अम्लीय या क्षारीय पोटेशियम परमैंगनेट के साथ एल्काइल बेंजीन यौगिक के जोरदार ऑक्सीकरण से सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड यौगिकों का निर्माण हो सकता है।
आमतौर पर, ऐरोमैटिक एसिड एलिफैटिक एसिड से अधिक मजबूत होते हैं क्योंकि एरोमैटिक रिंग अणुओं के बीच मजबूत हाइड्रोजन बॉन्ड के निर्माण का कारण बनती है। हम कार्बोक्जिलिक कार्बन परमाणु से बंधे हुए पदार्थों के अनुसार सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड को समूहों में वर्गीकृत कर सकते हैं। इसके अलावा, एक एरोमैटिक एसिड में एक एरिल समूह होता है जो कार्बोक्सिल समूह से जुड़ा होता है।
एलिफैटिक और एरोमैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड में क्या अंतर है?
स्निग्ध और सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि स्निग्ध कार्बोक्जिलिक एसिड यौगिकों की उनके आर समूह में एक रैखिक संरचना होती है, जबकि सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड की चक्रीय संरचना होती है, जिसके आर समूह में बारी-बारी से डबल और सिंगल बॉन्ड होते हैं।इसके अलावा, स्निग्ध कार्बोक्जिलिक एसिड के या तो संतृप्त या असंतृप्त रूप हो सकते हैं जबकि सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड में केवल असंतृप्त रूप होते हैं।
नीचे दिए गए इन्फोग्राफिक में एलीफेटिक और एरोमैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में एक साथ तुलना के लिए प्रस्तुत किया गया है।
सारांश - स्निग्ध बनाम सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड
कार्बोक्सिलिक एसिड यौगिक बहुत महत्वपूर्ण हाइड्रोकार्बन यौगिक हैं। हम उन्हें मूल रूप से दो समूहों में वर्गीकृत कर सकते हैं; वे स्निग्ध और सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड हैं। स्निग्ध और सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि स्निग्ध कार्बोक्जिलिक एसिड यौगिकों में उनके आर समूह में एक रैखिक संरचना होती है जबकि सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड में चक्रीय संरचना होती है जिसमें इसके आर समूह में दोहरे और एकल बंधन होते हैं।
