बीटा ग्लूकेन 1 3 और 1 6 के बीच मुख्य अंतर यह है कि बीटा-ग्लुकन 1 3 एक माइक्रोफाइब्रिलर संरचना बनाता है, जबकि बीटा-ग्लूकन 1 6 एक शाखित अनाकार संरचना बनाता है।
बीटा-ग्लुकन 1 3 और बीटा-ग्लूकन 1 6 ग्लूकेन शर्करा के व्युत्पन्न हैं जो रासायनिक संरचना और बंधन के अनुसार एक दूसरे से भिन्न होते हैं।
बीटा ग्लूकेन 1 3 क्या है?
बीटा-ग्लुकन 1 3 या बीटा-1, 3-ग्लूकन एक ग्लूकोज पॉलीमर है जो 1, 3-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड से जुड़ा होता है। अक्सर, बीटा-1, 3 ग्लूकेन शाखित होता है। इसमें साइड चेन होते हैं जो 1, 6-लिंकेज के माध्यम से रीढ़ की हड्डी से जुड़े होते हैं। आमतौर पर, बीटा-1, 3 ग्लूकेन एक ट्रिपल पेचदार संरचना प्रदर्शित करता है, और यह क्षारीय समाधानों में घुल जाता है।इसके अलावा, यह पदार्थ मजबूत प्रतिरक्षा-मॉड्यूलेटिंग प्रभाव दिखाता है। यह प्रभाव दिखाया गया है क्योंकि इस पदार्थ में मेजबान प्रतिरक्षा प्रणाली के सेलुलर और विनोदी घटकों को सक्रिय करने की क्षमता है। कैलोज और कर्डलान बीटा-1 3 ग्लूकेन हैं।
बीटा 1 3 ग्लूकेन आमतौर पर सभी विशिष्ट कवक कोशिका दीवारों में एक प्रमुख घटक है। यह दीवार के द्रव्यमान का 30% और 80% के बीच बनाता है। इसके अलावा, यह यौगिक कोशिका भित्ति के शाखित रूप में होता है। इसलिए, इसे सेल वॉल बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है।
बीटा-ग्लूकन 1 3 के विभिन्न जैविक कार्य इसकी विशेष संरचना से आते हैं। उदाहरण के लिए, यह मानव प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को नियंत्रित कर सकता है, और हम इसे एंटीजन बढ़ाने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह इम्युनोजेनेसिटी में सुधार के लिए महत्वपूर्ण है।
बीटा ग्लूकेन 1 6 क्या है?
बीटा ग्लूकेन 1 6 या बीटा-1, 6 ग्लूकेन एस. सेराविसिया और सी. एल्बिकैंस कोशिका भित्ति का एक महत्वपूर्ण घटक है। कुछ शोधों के अनुसार, यह C. neoformans कोशिका भित्ति में एक प्रमुख घटक के रूप में पाया जाता है। इसके अलावा, S.cerevissiae में मौजूद चिटिन में बीटा-1, 6 ग्लूकेन्स और बीटा-1, 3 ग्लूकेन्स के साथ-साथ GPI एंकर ओलिगोसेकेराइड के बीच क्रॉसलिंक हैं। जीपीआई एंकर और सेल वॉल मैट्रिक के साथ क्रॉसलिंक्स का गठन सहसंयोजक रूप से जीपीआई-एंकरेड सेल वॉल प्रोटीन को सेल वॉल से जोड़ सकता है। इसलिए, बीटा 1 6 ग्लूकेन एस. सेरेविसिया सेल वॉल मैट्रिक्स के निर्माण के दौरान एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
बीटा-1, 6 ग्लूकेन सिंथेज़ एक एंजाइम है जो अभी भी किसी भी कवक प्रजाति की निश्चित रूप से पहचान करने के लिए प्रयोग में है। इसे बीटा-1, 6 ग्लूकेन बनाने वाला एंजाइम माना जाता है। हालांकि, ऐसे बहुत से जीन हैं जो एस. सेरेविसिया में होने वाले बीटा-1, 6 ग्लूकेन के संश्लेषण को प्रभावित कर सकते हैं। जैसे KRE5, BIG1 और ROT1 प्रोटीन।
इसके अलावा, बीटा-1 6 ग्लूकेन को एस-सेरेविसिया में कोशिका भित्ति के दूसरे बीटा-लिंक्ड ग्लूकेन के रूप में पहचाना जा सकता है। वनस्पति कोशिकाओं पर विचार करते समय, लगभग 12% बीटा -1, 6 ग्लूकेन होता है, जो कोशिका भित्ति पॉलीसेकेराइड बनाते हैं।
बीटा ग्लूकेन 1 3 और 1 6 में क्या अंतर है?
ग्लूकन को आहार पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और पूरक का सबसे सामान्य रूप बीटा 1, 3/1, 6 ग्लूकेन पूरक है। इसमें ग्लूकेन 1 3 और ग्लूकन 1 6 बीटा दोनों रूप हैं। बीटा ग्लूकन 1 3 और 1 6 के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि बीटा-ग्लूकन 1 3 एक माइक्रोफाइब्रिलर संरचना बनाता है, जबकि बीटा-ग्लूकन 1 6 एक शाखित अनाकार संरचना बनाता है। इसके अलावा, बीटा-ग्लुकन 1 3 में उच्च स्तर का पोलीमराइज़ेशन होता है जबकि बीटा-ग्लूकन 1 6 में पोलीमराइज़ेशन की उच्च डिग्री होती है।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक बीटा ग्लूकेन 1 3 और 1 6 के बीच अंतर को साथ-साथ तुलना के लिए सारणीबद्ध रूप में प्रस्तुत करता है।
सारांश – बीटा ग्लूकेन 1 3 बनाम 1 6
बीटा-ग्लुकन 1 3 या बीटा-1, 3-ग्लूकन एक ग्लूकोज पॉलीमर है जो 1, 3-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड से जुड़ा होता है। बीटा ग्लूकेन 1 6 या बीटा -1, 6 ग्लूकेन एस. सेराविसिया और सी. एल्बिकैंस कोशिका भित्ति का एक महत्वपूर्ण घटक है। बीटा ग्लूकन 1 3 और 1 6 के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि बीटा-ग्लूकन 1 3 एक माइक्रोफाइब्रिलर संरचना बनाता है, जबकि बीटा-ग्लूकन 1 6 एक शाखित अनाकार संरचना बनाता है।
