कन्फेक्शनरी और बेकरी के बीच मुख्य अंतर यह है कि कन्फेक्शनरी उन खाद्य पदार्थों और डेसर्ट को संदर्भित करता है जो चीनी और चॉकलेट से बने होते हैं, जबकि बेकरी उन खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है जो आटे से बने होते हैं और ओवन में बेक किए जाते हैं।
इसके अलावा, जिस स्थान पर कन्फेक्शनरी बेची जाती है उसे कन्फेक्शनरी कहा जाता है, और वह स्थान जहाँ बेकरी खाद्य पदार्थ बेचे जाते हैं उसे बेकरी कहा जाता है।
कन्फेक्शनरी क्या है?
कन्फेक्शनरी वह नाम है जिसका उपयोग हम उस भोजन के लिए करते हैं जो चीनी और चॉकलेट का उपयोग करके बनाया जाता है। अधिकांश मिष्ठान वस्तुएँ और मिठाइयाँ जो चीनी और मीठे स्वादों से भरपूर होती हैं, वे भी कन्फेक्शनरी की श्रेणी में आती हैं।कन्फेक्शनरी दो श्रेणियों में विभाजित है जैसे बेकर्स कन्फेक्शन और चीनी कन्फेक्शन। मिठाई पेस्ट्री और केक जैसे खाद्य पदार्थ बेकर्स कन्फेक्शन के अंतर्गत आते हैं, जबकि कैंडीज, चॉकलेट, च्यूइंग गम और मिठाई जैसे खाद्य पदार्थ चीनी कन्फेक्शनरी की श्रेणी में आते हैं।
कन्फेक्शनरी के क्षेत्र में नए संशोधनों के साथ, अनुकूलित कन्फेक्शनरी हैं जो चीनी से मुक्त हैं। समारोहों और आयोजनों के संबंध में कन्फेक्शन का उपयोग किया जाता है। कई देशों में, कन्फेक्शनरी कई सांस्कृतिक कार्यक्रमों से संबंधित हैं। उदाहरण के लिए, शादी के समारोह में शादी के केक, जन्मदिन समारोह में जन्मदिन का केक, और हैलोवीन पार्टियों में कैंडी और मिठाई। इसके अलावा, कन्फेक्शनरी और मिठाइयाँ बेचने वाली दुकानों को कन्फेक्शनरी के रूप में भी जाना जाता है।
बेकरी क्या है?
बेकरी का तात्पर्य आटे से बने और ओवन में बेक किए गए खाद्य पदार्थों से है। ब्रेड, केक, पेस्ट्री और पाई जैसे खाद्य पदार्थ बेकरी खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आते हैं। हम बेकरी नाम का उपयोग उन दुकानों को संदर्भित करने के लिए भी करते हैं जो बेकरी आइटम बेचते हैं। बेकरी न केवल पके हुए सामान बल्कि कन्फेक्शनरी आइटम भी बेचते हैं।
पके हुए खाद्य पदार्थों का इतिहास बहुत पुराना है। आम तौर पर बेकरी का सामान कैफे, चाय की दुकानों और रेस्तरां में बनाया और बेचा जाता है। इनमें से ज्यादातर जगहों पर बेकरी के सामान के साथ कॉफी या चाय परोसी जाती है। चूंकि बेकरी आइटम आटे से बने होते हैं, इसलिए ये खाद्य प्रकार कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। दुनिया भर में अधिकांश विशेष अवसरों पर बेकरी आइटम की शोभा बढ़ाई जाती है। हालांकि, बेकरी आइटम एक देश से दूसरे देश में भिन्न होते हैं। हालांकि आटे के आटे का उपयोग सामान्य रूप से खाद्य पदार्थ बनाने के लिए किया जाता है, भोजन के आकार और सामग्री एक दूसरे से भिन्न हो सकते हैं।
कन्फेक्शनरी और बेकरी में क्या अंतर है?
कन्फेक्शनरी और बेकरी के बीच मुख्य अंतर यह है कि कन्फेक्शनरी खाद्य पदार्थ चीनी और चॉकलेट से बने होते हैं, जबकि बेकरी खाद्य पदार्थ आटे से बने होते हैं। हालांकि बेकरी नमकीन और मीठे दोनों तरह के खाद्य उत्पादों का उत्पादन करती है, कन्फेक्शनरी में केवल मीठे उत्पाद ही परोसे जाते हैं। इसके अलावा, बेकरी मुख्य भोजन जैसे ब्रेड, मिठाई और स्नैक्स का उत्पादन और बिक्री करती है, जबकि कन्फेक्शनरी मुख्य भोजन के लिए खाद्य पदार्थ नहीं बेचती है। यह केवल मिठाइयां और मिठाई आइटम बेचता है। कन्फेक्शनरी और बेकरी के बीच दूसरा अंतर यह है कि चूंकि बेकरी खाद्य पदार्थ आटे से बने होते हैं, इसलिए वे कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, जबकि कन्फेक्शनरी चीनी और कार्बोहाइड्रेट दोनों से भरपूर होते हैं क्योंकि वे मीठे होते हैं। जब हम जगहों की चर्चा कर रहे होते हैं, तो कन्फेक्शनरी एक ऐसी जगह होती है जो मिठाइयाँ बेचती है जबकि बेकरी वह जगह होती है जहाँ बेकरी का सामान बेचा जाता है।
अगल-बगल तुलना के लिए कन्फेक्शनरी और बेकरी के बीच अंतर का सारांश नीचे सारणीबद्ध रूप में दिया गया है।
सारांश – कन्फेक्शनरी बनाम बेकरी
कन्फेक्शन और बेकरी फूड दोनों उत्सव और पार्टियों से जुड़े हैं। कन्फेक्शनरी और बेकरी के बीच मुख्य अंतर यह है कि कन्फेक्शनरी आइटम चीनी और चॉकलेट से बने होते हैं, जबकि बेकरी आइटम आटे का उपयोग करके ओवन में बेक किए जाते हैं।
