कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज और हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज में पानी की अवधारण दर कम होती है, जबकि हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज में समान मात्रा में तुलना करने पर जल प्रतिधारण दर अधिक होती है।
जल प्रतिधारण दर इस बात का माप है कि किसी सामग्री में कितना पानी रखा जा सकता है। कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज और हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज सेल्यूलोज के व्युत्पन्न हैं जो जल प्रतिधारण दरों में अंतर रखते हैं।
Carboxymethyl Cellulose क्या है?
कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज सेलुलोज का एक व्युत्पन्न है जिसमें कार्बोक्सिमिथाइल समूह होते हैं, जो ग्लूकोपाइरानोज मोनोमर्स के हाइड्रॉक्सिल समूहों से बंधे होते हैं।ग्लाइकोपीरेनोज़ मोनोमर्स वे इकाइयाँ हैं जो सेल्यूलोज संरचना की रीढ़ बनाती हैं। अक्सर, यह सामग्री अपने सोडियम नमक के रूप में उपयोगी होती है। इसे सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज के रूप में जाना जाता है। हम इस पदार्थ को टायलोज नाम से विपणन करते हुए पा सकते हैं।
चित्र 01: कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की दोहराई जाने वाली इकाई
कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज के उत्पादन पर विचार करते समय, हम इसे क्लोरोएसेटिक एसिड की उपस्थिति में सेल्युलोज की क्षार उत्प्रेरित प्रतिक्रिया के माध्यम से संश्लेषित कर सकते हैं। इस उत्पादन प्रक्रिया में, ध्रुवीय कार्बोक्सिल समूह सेल्यूलोज को घुलनशील और रासायनिक रूप से प्रतिक्रियाशील भी प्रदान करते हैं। यह प्रारंभिक चरण एक प्रतिक्रिया मिश्रण देता है जिसमें लगभग 60% कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज और लगभग 40% लवण जैसे सोडियम क्लोराइड और सोडियम ग्लाइकोलेट होता है।तकनीकी रूप से, यह उत्पाद डिटर्जेंट में एक घटक है। हालांकि, हम नमक घटकों को हटाने के लिए एक और शुद्धिकरण विधि का उपयोग कर सकते हैं और शुद्ध कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज प्राप्त कर सकते हैं जो खाद्य, दवा और टूथपेस्ट उत्पादन जैसे उद्योगों में उपयोगी है। इसके अलावा, यह प्रक्रिया एक मध्यवर्ती उत्पाद देती है जो "सेमीपुरिफाइड ग्रेड" के अंतर्गत आता है और कागज उत्पादन अनुप्रयोगों में उपयोगी है।
कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज के कई अलग-अलग उपयोग हैं, और उनमें से कुछ में ई नंबर E466 के तहत खाद्य उद्योग में चिपचिपापन संशोधक या थिकनेस के रूप में उपयोग शामिल है और आइसक्रीम जैसे विभिन्न उत्पादों में इमल्शन को स्थिर करने में सहायक है। इसके अलावा, यह पदार्थ कई अखाद्य उत्पादों में शामिल है, जिसमें टूथपेस्ट, जुलाब, आहार की गोलियाँ, पानी आधारित पेंट, डिटर्जेंट, कपड़ा आकार, कागज उत्पाद आदि शामिल हैं।
हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज (हाइप्रोमेलोस) क्या है?
हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज सूखी आंखों के इलाज और आंखों के विकिरण के इलाज में उपयोगी दवा है।इस दवा के सामान्य साइड इफेक्ट्स में रैश, पित्ती, खुजली, लाल और सूजी हुई त्वचा, छाती या गले में जकड़न, आंखों की रोशनी में बदलाव, आंखों में दर्द और आंखों में जलन जैसी एलर्जी के लक्षण शामिल हैं। इस दवा को बच्चों की पहुंच से बाहर, कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है।
चित्र 02: हाइपोमेलोज की दोहराई जाने वाली इकाई
हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज को हाइपोमेलोज के रूप में भी जाना जाता है, और यह एक अर्ध-सिंथेटिक, निष्क्रिय, विस्कोलेस्टिक बहुलक है। फार्मास्युटिकल उत्पादों में इसके उपयोग के अलावा, यह पदार्थ खाद्य उद्योग में एक खाद्य योज्य के रूप में भी उपयोगी है, जहां यह एक पायसीकारक, गाढ़ा और निलंबित एजेंट के रूप में कार्य कर सकता है, और पशु जिलेटिन के विकल्प के रूप में भी। खाद्य उद्योग में इस सामग्री का E नंबर E 464 है।
आमतौर पर, यह पदार्थ ठोस रूप में उत्पन्न होता है, जो थोड़ा सा सफेद रंग का होता है, और इसे दानों में भी बनाया जा सकता है। ये दाने पानी में मिलाने पर कोलाइड बना सकते हैं। यह एक गैर-विषैले घटक है जो दहनशील है, और यह ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ भी सख्ती से प्रतिक्रिया कर सकता है।
हाइप्रोमेलोज के कई उपयोगों में, सबसे आम अनुप्रयोगों में इसे टाइल चिपकने वाले, सीमेंट रेंडर, जिप्सम उत्पाद, दवा, पेंट और कोटिंग्स, भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, डिटर्जेंट और क्लीनर, आंखों की बूंदों आदि के रूप में उपयोग करना शामिल है।
Carboxymethyl Cellulose और Hydroxypropyl Methylcellulose में क्या अंतर है?
जल प्रतिधारण दर इस बात का माप है कि किसी सामग्री में कितना पानी रखा जा सकता है। कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज और हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज में पानी की अवधारण दर कम होती है, जबकि हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज में समान मात्रा में तुलना करने पर जल प्रतिधारण दर अधिक होती है।
निम्नलिखित इन्फोग्राफिक कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज और हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में प्रस्तुत करता है।
सारांश - कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज बनाम हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज
कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज और हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज सेल्यूलोज के डेरिवेटिव हैं जिनमें जल प्रतिधारण दर में अंतर होता है। कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज और हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज में पानी की अवधारण दर कम होती है, जबकि हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज में समान मात्रा में तुलना करने पर जल प्रतिधारण दर अधिक होती है।
