सिस्टीन और सेलेनोसिस्टीन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि सिस्टीन एक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है जिसकी संरचना में सल्फर होता है, जबकि सेलेनोसिस्टीन एक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड होता है जिसकी संरचना में सेलेनियम होता है।
सिस्टीन और सेलेनोसिस्टीन दो प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड हैं। प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड अनुवाद की प्रक्रिया के दौरान प्रोटीन में शामिल अमीनो एसिड होते हैं। वे कार्यात्मक प्रोटीन के जैवसंश्लेषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। ज्ञात जीवन रूपों में 22 आनुवंशिक रूप से एन्कोडेड प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड होते हैं। बीस अमीनो एसिड मानक आनुवंशिक कोड में हैं, और दो को एक विशेष अनुवाद तंत्र द्वारा शामिल किया जा सकता है।इन प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड में से नौ अमीनो एसिड आवश्यक हैं, और बाकी अमीनो एसिड गैर-आवश्यक हैं।
सिस्टीन क्या है?
सिस्टीन एक अर्ध-आवश्यक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है जिसकी संरचना में सल्फर होता है। इसका रासायनिक सूत्र HOOC-CH-(NH2)-CH2-SH है। सिस्टीन की थियोल साइड चेन अक्सर न्यूक्लियोफाइल के रूप में जैव रासायनिक एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेती है। थियोल समूह रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं से गुजर सकता है। इसलिए, सिस्टीन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। सिस्टीन की एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति आम तौर पर मानव शरीर में मास्टर एंटीऑक्सीडेंट ट्रिपेप्टाइड ग्लूटाथियोन में व्यक्त की जाती है। सिस्टीन आनुवंशिक कोडन यूजीयू और यूजीसी द्वारा एन्कोड किया गया है। जब एक खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है, तो इसका E नंबर E920 होता है।
चित्र 01: सिस्टीन
सिस्टीन अन्य अमीनो एसिड की तरह ज़्विटेरियन के रूप में मौजूद है। उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों में सिस्टीन एक आम अवशेष है। यह शिशुओं, बुजुर्गों और अन्य व्यक्तियों के लिए आवश्यक हो सकता है जिनके पास कुअवशोषण सिंड्रोम है। यदि पर्याप्त मात्रा में मेथियोनीन उपलब्ध हो तो सिस्टीन को सामान्य रूप से मानव शरीर द्वारा संश्लेषित किया जा सकता है। सिस्टीन औद्योगिक रूप से पशु सामग्री जैसे पोल्ट्री पंख या हॉग हेयर के हाइड्रोलिसिस के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, सिस्टीन में एंटीऑक्सीडेंट ग्लूटाथियोन के अग्रदूत, लौह-सल्फर क्लस्टर के अग्रदूत, धातु लौह-बाध्यकारी संपत्ति, प्रोटीन संरचना में महत्वपूर्ण भूमिका आदि जैसे कई जैविक कार्य हैं।
सेलेनोसिस्टीन क्या है?
सेलेनोसिस्टीन एक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है जिसकी संरचना में सेलेनियम होता है। यह संरचनात्मक रूप से सिस्टीन के समान है। सेलेनोसिस्टीन 21सेंट एमिनो एसिड है। यूकेरियोट्स और प्रोकैरियोट्स दोनों अपने प्रोटीन में सेलेनोसिस्टीन को एक न्यूक्लियोटाइड अनुक्रम के माध्यम से शामिल कर सकते हैं जिसे "एसईसीआईएस तत्व" कहा जाता है।यह कोशिकाओं को पास के यूजीए कोडन (आमतौर पर स्टॉप कोडन) को सेलेनोसिस्टीन के रूप में अनुवाद करने के लिए निर्देशित करता है। यह प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड कई एंजाइमों में मौजूद होता है, जिसमें ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज, टेट्राआयोडोथायरोनिन 5' डियोडिनेज, थिओरेडॉक्सिन रिडक्टेस, फॉर्मेट डिहाइड्रोजनेज, ग्लाइसिन रिडक्टेस, सेलेनोफॉस्फेट सिंथेटेज 2, मेथियोनीन आर सल्फोऑक्साइड रिडक्टेस बी 1, और कुछ हाइड्रोजन शामिल हैं। इसके अलावा, सेलेनोसिस्टीन की खोज सबसे पहले बायोकेमिस्ट थ्रेसा स्टैडमैन ने राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान में की थी।
चित्र 02: सेलेनोसिस्टीन
वर्तमान में, 136 मानव प्रोटीन में सेलेनोसिस्टीन पाया जाता है। इसके अलावा, यह बायोटेक्नोलॉजिकल रूप से 73सी-लैब्ड सेक इन पोजीशन एमिशन टोमोग्राफी (पीईटी) स्टडीज, 75 से-लेबल सेक में विशिष्ट रेडियोलेबलिंग में लागू किया जाता है और 77उच्च-रिज़ॉल्यूशन एनएमआर में आइसोटोप से।
सिस्टीन और सेलेनोसिस्टीन के बीच समानताएं क्या हैं?
- सिस्टीन और सेलेनोसिस्टीन दो प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड हैं।
- दोनों की संरचना समान है।
- ये अम्लीय अमीनो एसिड हैं।
- वे मानव शरीर द्वारा निर्मित होते हैं।
- वे प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स दोनों में पाए जाते हैं।
सिस्टीन और सेलेनोसिस्टीन में क्या अंतर है?
सिस्टीन एक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है जिसकी संरचना में सल्फर होता है, जबकि सेलेनोसिस्टीन एक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड होता है जिसकी संरचना में सेलेनियम होता है। तो, यह सिस्टीन और सेलेनोसिस्टीन के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। इसके अलावा, सिस्टीन को आनुवंशिक कोडन UGU और UGC द्वारा कोडित किया जाता है, जबकि सेलेनोसिस्टीन को आनुवंशिक कोडन UGA द्वारा कोडित किया जाता है।
नीचे दिए गए इन्फोग्राफिक में सिस्टीन और सेलेनोसिस्टीन के बीच अधिक अंतर को सारणीबद्ध रूप में साथ-साथ तुलना के लिए सूचीबद्ध किया गया है।
सारांश – सिस्टीन बनाम सेलेनोसिस्टीन
सिस्टीन और सेलेनोसिस्टीन दो प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड हैं। अनुवाद के दौरान उन्हें बायोसिंथेटिक रूप से प्रोटीन में शामिल किया जाता है। सिस्टीन की संरचना में सल्फर होता है, जबकि सेलेनोसिस्टीन की संरचना में सेलेनियम होता है। इस प्रकार, यह सिस्टीन और सेलेनोसिस्टीन के बीच अंतर को सारांशित करता है।
