यूजेनॉल और आइसोयूजेनॉल के बीच मुख्य अंतर यह है कि यूजेनॉल में लौंग जैसी गंध होती है, जबकि आइसोयूजेनॉल में फूलों की गंध होती है।
यूजेनॉल और आइसोयूजेनॉल एक दूसरे के संरचनात्मक आइसोमर हैं। हम उन्हें उनकी गंध के माध्यम से एक दूसरे से अलग कर सकते हैं क्योंकि ये दोनों सुगंधित यौगिक हैं। इसके अलावा, यूजेनॉल और आइसोयूजेनॉल के बीच रासायनिक और भौतिक अंतर भी हैं।
यूजेनॉल क्या है?
यूजेनॉल एक एलिल गियाकोल पदार्थ है जिसका रासायनिक सूत्र C10H12O2 है। यह एक श्रृंखला-प्रतिस्थापित गियाकोल पदार्थ है और एलिलबेनज़ीन यौगिकों का सदस्य है।यह एक रंगहीन या हल्के पीले रंग के यौगिक के रूप में प्रकट होता है, और यह एक सुगंधित, तैलीय तरल पदार्थ है। हम इस पदार्थ को कुछ आवश्यक तेलों जैसे लौंग, जायफल, दालचीनी, तुलसी और तेज पत्ता से निकाल सकते हैं। इसके अलावा, यह लौंग की कली के तेल और लौंग के पत्ते के तेल में उच्च सांद्रता में मौजूद होता है। एक विशिष्ट विशेषता के रूप में, यूजेनॉल यौगिक में एक सुखद, मसालेदार, लौंग जैसी गंध होती है।
चित्र 01: यूजेनॉल की रासायनिक संरचना
यूजेनॉल यौगिक के प्रमुख अनुप्रयोगों में इत्र, स्वाद और आवश्यक तेलों का निर्माण शामिल है। इसके अलावा, हम इस पदार्थ का उपयोग स्थानीय एंटीसेप्टिक्स और संवेदनाहारी अनुप्रयोगों में कर सकते हैं। इसके अलावा, जिंक ऑक्साइड के साथ यूजेनॉल का संयोजन जिंक ऑक्साइड यूजेनॉल देता है, और इसमें पुनर्स्थापनात्मक और प्रोस्थोडोंटिक अनुप्रयोग होते हैं (मुख्य रूप से दंत चिकित्सा में)।
चित्र 02: टायरोसिन का यूजेनॉल में रूपांतरण
यूजेनॉल के जैवसंश्लेषण पर विचार करते समय इसकी शुरुआत टाइरोसिन एमिनो एसिड से होती है। इस प्रक्रिया में, टायरोसिन के एल आइसोमर का उपयोग किया जाता है, और यह टाइरोसिन अमोनिया-लाइस एंजाइम की उपस्थिति में पी-कौमरिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। इसके बाद, यह p-coumaric एसिड एक p-coumarate 3-hydroxylase एंजाइम, ऑक्सीजन और NADPH की उपस्थिति में कैफिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। आखिरकार, कैफिक एसिड कुछ अन्य सरल रूपांतरणों के माध्यम से यूजेनॉल में परिवर्तित हो जाता है।
Isoeugenol क्या है?
Isoeugenol एक प्रकार का फेनिलप्रोपीन है, और यह एक प्रतिस्थापित guaiacol है। हम इस पदार्थ को यलंग-इलंग जैसे पौधों के आवश्यक तेलों में मौजूद पा सकते हैं, और यह लकड़ी के धुएं और तरल धुएं में भी एक घटक है। इसके अलावा, हम यूजेनॉल से आइसोयूजेनॉल को संश्लेषित कर सकते हैं।
सिस आइसोमर और ट्रांस आइसोमर के रूप में आइसोयूजेनॉल के दो रूप हैं। isoeugenol का cis isomer एक तरल के रूप में प्रकट होता है, जबकि isoeugenol का trans isomer एक क्रिस्टलीय पदार्थ के रूप में प्रकट होता है। यह पदार्थ वैनिलीन के निर्माण में बहुत उपयोगी है। इसके अलावा, यह मांस और पनीर पर धुएं के मोल्ड-अवरोधक प्रभाव के लिए जिम्मेदार है।
चित्रा 03: Isoeugenol की रासायनिक संरचना
हालांकि, कुछ लोग आइसोजेनॉल से एलर्जी दिखाते हैं; सामान्य लक्षण एक हाइव जैसी प्रतिक्रिया है। यह लक्षण तब आता है जब वे साबुन, नहाने के ऊतकों, शैंपू, डिटर्जेंट, और इस पदार्थ से युक्त सामयिक कॉस्मेटिक अनुप्रयोगों की सुगंध के संपर्क में आते हैं। इसके अलावा, हम नैदानिक पैच परीक्षण का उपयोग करके इस पदार्थ के प्रति संवेदनशीलता की जांच कर सकते हैं।
यूजेनॉल और इसोयूजेनॉल में क्या अंतर है?
यूजेनॉल और आइसोयूजेनॉल एक दूसरे के समावयवी हैं। यूजेनॉल एक एलिल गियाकोल पदार्थ है जिसका रासायनिक सूत्र C10H12O2 है। Isoeugenol एक प्रकार का फेनिलप्रोपीन है, और यह एक प्रतिस्थापित guaiacol है। यूजेनॉल और आइसोयूजेनॉल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि यूजेनॉल में लौंग जैसी गंध होती है, जबकि आइसोयूजेनॉल में फूलों की गंध होती है। इसके अलावा, यूजेनॉल एक हल्के पीले रंग का तरल है जबकि आइसोयूजेनॉल का ट्रांस आइसोमर एक क्रिस्टलीय पदार्थ है जबकि इसका सीआईएस आइसोमर एक तैलीय तरल है।
निम्न तालिका यूजेनॉल और आइसोयूजेनॉल के बीच अंतर की तुलना को साथ-साथ दिखाती है।
सारांश – यूजेनॉल बनाम इसोयूजेनॉल
यूजेनॉल एक एलिल गियाकोल पदार्थ है जिसका रासायनिक सूत्र C10H12O2 है। Isoeugenol एक प्रकार का फेनिलप्रोपीन और एक प्रतिस्थापित guaiacol है। यूजेनॉल और आइसोयूजेनॉल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि यूजेनॉल में लौंग जैसी गंध होती है, जबकि आइसोयूजेनॉल में फूलों की गंध होती है।
