मिश्रणीय और अमिश्रणीय तरल पदार्थों के बीच मुख्य अंतर यह है कि गलत तरल एक समरूप घोल बनाते हैं, जबकि अमिश्रणीय तरल एक विषम घोल बनाते हैं।
तरल तीन चरणों में से एक है जिसमें सभी पदार्थ मौजूद हो सकते हैं। द्रवों के गुण ठोस और गैसों से भिन्न होते हैं। एक तरल के अधिकांश गुण ठोस और गैसों के गुणों के बीच होते हैं। हम द्रवों को उनकी अशुद्धिशीलता के आधार पर दो श्रेणियों में वर्गीकृत कर सकते हैं, अर्थात दो पदार्थों के मिश्रण और एक समरूप मिश्रण बनाने की क्षमता।
मिश्रणीय तरल पदार्थ क्या हैं
मिश्रणीय तरल पदार्थ तरल पदार्थ होते हैं जो एक सजातीय घोल बनाने के लिए सभी अनुपातों में मिश्रण कर सकते हैं।दूसरे शब्दों में, मिश्रणीय द्रव तब बनते हैं जब दो द्रव किसी भी सान्द्रता पर एक दूसरे में पूर्णतः घुल जाते हैं। शब्द अशुद्धि एक दूसरे के साथ मिश्रण करने की इस क्षमता का वर्णन करता है, और इस शब्द का प्रयोग ज्यादातर तरल पदार्थ के साथ किया जाता है, लेकिन इसमें ठोस और गैसों के संबंध में भी आवेदन हो सकते हैं।
उदाहरण के लिए, पानी और इथेनॉल का गलत होना आम है जहां पानी और इथेनॉल सभी संभावित अनुपातों में एक दूसरे के साथ मिश्रित तरल पदार्थ के रूप में कार्य करते हैं। कार्बनिक यौगिकों पर विचार करते समय, हाइड्रोकार्बन श्रृंखलाओं का भार प्रतिशत पानी के साथ कार्बनिक यौगिक की गलतता को निर्धारित करता है। उदा. इथेनॉल में दो कार्बन परमाणु होते हैं जहां 1-ब्यूटेनॉल में चार कार्बन परमाणु होते हैं (दोनों अल्कोहल हैं), लेकिन इथेनॉल पानी के साथ गलत है जबकि 1-ब्यूटेनॉल नहीं है।
अक्सर, तरल पदार्थों की अशुद्धि का निर्धारण वैकल्पिक रूप से किया जाता है। यदि दो द्रव आपस में मिलकर एक स्पष्ट तरल बनाते हैं, तो दोनों तरल एक दूसरे के साथ मिश्रणीय होते हैं। यदि मिश्रित तरल पदार्थ मिलाने के बाद बादल छाए हुए दिखाई देते हैं, तो वे तरल पदार्थ एक दूसरे के साथ अमिश्रणीय होते हैं।
अमिश्रणीय तरल पदार्थ क्या हैं?
अमिश्रणीय तरल पदार्थ मिलाने और एकरूपता प्राप्त करने में असमर्थ होते हैं। यह गलत तरल पदार्थ के विपरीत है। उदा. तेल और पानी एक दूसरे के साथ अमिश्रणीय हैं। परिणामी तरल मिश्रण बादल जैसा दिखाई देता है, जो सभी अनुपातों में तरल पदार्थों की अमिश्रणता को इंगित करता है।
कार्बनिक यौगिकों और पानी पर विचार करते समय, हाइड्रोकार्बन श्रृंखला में कार्बन परमाणुओं की संख्या अधिक होने पर वे अमिश्रणीय हो जाते हैं। कार्बन परमाणुओं की संख्या जितनी अधिक होगी, यौगिक उतना ही अधिक गैर-ध्रुवीय होगा; इस प्रकार, यह पानी में नहीं घुल सकता क्योंकि पानी एक ध्रुवीय विलायक है।
चित्र 01: डीजल ईंधन पानी में अमिश्रणीय है
आमतौर पर, तरल पदार्थों की गलतता वैकल्पिक रूप से निर्धारित की जाती है। हालांकि, अगर दो तरल पदार्थों के अपवर्तन सूचकांक समान हैं, तो उन दो तरल पदार्थों का संयोजन एक स्पष्ट समाधान दे सकता है जो तरल पदार्थों की गलतता के बारे में गलत निर्धारण देता है।
मिश्रणीय और अमिश्रणीय तरल पदार्थों में क्या अंतर है?
मिश्रणीय और अमिश्रणीय तरल पदार्थों को उनकी गलतता के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। मिश्रणीय तरल पदार्थ तरल पदार्थ होते हैं जो एक सजातीय घोल बनाने के लिए सभी अनुपातों में मिश्रण कर सकते हैं जबकि अमिश्रणीय तरल ऐसे तरल पदार्थ होते हैं जो मिश्रण और समरूपता प्राप्त करने में असमर्थ होते हैं। इसलिए, गलत और अमिश्रणीय तरल पदार्थों के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि गलत तरल पदार्थ एक समरूप घोल बनाते हैं, जबकि अमिश्रणीय तरल एक विषम घोल बनाते हैं।
इसके अलावा, मिश्रणीय तरल सभी संभावित अनुपात में एक दूसरे के साथ मिश्रित होते हैं जबकि अमिश्रणीय तरल सभी अनुपात में एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं होते हैं। इसके अलावा, गलत और अमिश्रणीय तरल पदार्थों के बीच एक और अंतर यह है कि समान ध्रुवता वाले तरल पदार्थ गलत हो सकते हैं जबकि विभिन्न ध्रुवीयता वाले तरल पदार्थ अमिश्रणीय होते हैं।
नीचे दिए गए इन्फोग्राफिक में गलत और अमिश्रणीय तरल पदार्थों के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में सारांशित किया गया है।
सारांश - गलत बनाम अमिश्रणीय तरल पदार्थ
दो प्रकार के तरल पदार्थ होते हैं जैसे कि मिश्रणीय और अमिश्रणीय तरल पदार्थ, जो अशुद्धि पर निर्भर करता है। मिश्रणीय और अमिश्रणीय तरल पदार्थों के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि गलत तरल पदार्थ एक समरूप घोल बनाते हैं, जबकि अमिश्रणीय तरल एक विषम घोल बनाते हैं।
