कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों के बीच मुख्य अंतर यह है कि सभी कार्बनिक पदार्थों में एक आवश्यक घटक के रूप में कार्बन होता है जबकि अकार्बनिक पदार्थों में कार्बन हो भी सकता है और नहीं भी।
अधिकांश समय, कार्बनिक पदार्थों में कार्बन, हाइड्रोजन और कभी-कभी ऑक्सीजन के साथ-साथ सी-एच बांड भी होते हैं। लेकिन अधिकांश अकार्बनिक यौगिकों में कार्बोनेट और साइनाइड जैसे कुछ पदार्थों को छोड़कर कार्बन नहीं होता है, जिन्हें ऐतिहासिक कारणों से अकार्बनिक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है (पहले वैज्ञानिकों ने इन यौगिकों को अकार्बनिक नाम दिया था)। इसलिए, कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों के बीच मुख्य अंतर पदार्थ की रासायनिक संरचना पर है।
जैविक पदार्थ क्या हैं?
कार्बनिक पदार्थ एक आवश्यक घटक के रूप में कार्बन परमाणु युक्त अणु होते हैं। अधिकांश समय, इन अणुओं में हाइड्रोजन परमाणु और C-H सहसंयोजक बंध होते हैं। आमतौर पर, सभी जीवित चीजों में कार्बनिक पदार्थ होते हैं। कार्बन की अन्य कार्बन परमाणुओं के साथ बंधन के माध्यम से श्रृंखला बनाने की क्षमता के कारण, दुनिया में लाखों कार्बनिक यौगिक हैं। हालाँकि, कुछ यौगिकों में कार्बन एक घटक के रूप में होता है, लेकिन हम उन्हें ऐतिहासिक कारणों से कार्बनिक यौगिकों के रूप में वर्गीकृत नहीं करते हैं (शुरुआती समय में, लोग कार्बोनेट और साइनाइड जैसे पदार्थों को अकार्बनिक मानते थे क्योंकि ये ऐसे पदार्थ नहीं हैं जो केवल जीवित जीवों के पास हैं)।
चित्र 01: कार्बन परमाणु (काला) हाइड्रोजन परमाणु (सफेद), ऑक्सीजन परमाणु (लाल) और नाइट्रोजन (नीला) युक्त कार्बनिक पदार्थ के लिए एक आरेख
हम कार्बनिक पदार्थों को विभिन्न तरीकों से वर्गीकृत कर सकते हैं जैसे कि प्राकृतिक यौगिक और सिंथेटिक यौगिक मुख्य रूप से। कभी-कभी, हम उन्हें संरचना, गुण, आकार आदि के आधार पर भी विभाजित करते हैं। कार्बनिक पदार्थों की संरचना के निर्धारण के लिए हम जिन प्रमुख उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं, वे हैं एक प्रोटॉन और कार्बन-13 NMR स्पेक्ट्रोस्कोपी, IR स्पेक्ट्रोस्कोपी, एक्स-रे क्रिस्टलोग्राफी, आदि। ?
अकार्बनिक पदार्थ क्या हैं
अकार्बनिक पदार्थ ऐसे अणु होते हैं जिनमें कार्बन के अलावा अन्य रासायनिक तत्व होते हैं। लेकिन, कुछ ऐसे यौगिक हैं जिनमें कार्बन होता है लेकिन अकार्बनिक होते हैं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ऐतिहासिक कारणों से इन्हें अकार्बनिक पदार्थों के रूप में नामित किया गया है। इन यौगिकों में आमतौर पर सी-एच बांड की कमी होती है। साथ ही, एरथ की अधिकांश परत अकार्बनिक पदार्थों से बनी है।
चित्र 02: सल्फर युक्त एक अकार्बनिक यौगिक
संक्षेप में, कोई भी यौगिक जो कार्बनिक यौगिक नहीं है वह एक अकार्बनिक यौगिक है। इन यौगिकों के उदाहरणों में अमोनिया, हाइड्रोजन सल्फाइड, सभी धातुएं और अधिकांश अन्य रासायनिक तत्व शामिल हैं।
जैविक और अकार्बनिक पदार्थों में क्या अंतर है?
कार्बनिक पदार्थ एक आवश्यक घटक के रूप में कार्बन परमाणुओं वाले अणु होते हैं जबकि अकार्बनिक पदार्थ ऐसे अणु होते हैं जिनमें कार्बन के अलावा अन्य रासायनिक तत्व होते हैं। इसलिए, यह कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। हालांकि, कुछ ऐसे यौगिक हैं जिनमें कार्बन होता है लेकिन अकार्बनिक होते हैं। इसके अलावा, कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों के बीच एक और अंतर यह है कि कार्बनिक पदार्थ मुख्य रूप से जीवित जीवों में होते हैं जबकि अकार्बनिक पदार्थ मुख्य रूप से पृथ्वी की पपड़ी पर होते हैं।
कुछ उदाहरणों को देखते हुए, कार्बनिक पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट, वसा, न्यूक्लिक एसिड, कार्बनिक पॉलिमर आदि शामिल हैं।दूसरी ओर, अकार्बनिक पदार्थों के उदाहरणों में अमोनिया, हाइड्रोजन सल्फाइड, सभी धातुएँ और अधिकांश अन्य रासायनिक तत्व शामिल हैं। नीचे दिए गए इन्फोग्राफिक में कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों के बीच अंतर के बारे में अधिक जानकारी दी गई है।
सारांश - कार्बनिक बनाम अकार्बनिक पदार्थ
हम रासायनिक यौगिकों को दो प्रकार के कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों में वर्गीकृत कर सकते हैं। और, कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि सभी कार्बनिक पदार्थों में एक आवश्यक घटक के रूप में कार्बन होता है जबकि अकार्बनिक पदार्थों में कार्बन हो भी सकता है और नहीं भी।
