लिमोनेन और डी लिमोनेन के बीच मुख्य अंतर यह है कि लिमोनेन एक चक्रीय मोनोटेरपीन है जबकि डी लिमोनेन लिमोनेन का डी आइसोमर है।
लिमोनेन एक कार्बनिक यौगिक है। यह स्टीरियोइसोमेरिज़्म को दर्शाता है। इसका मतलब है कि एल आइसोमर और डी आइसोमर के रूप में लिमोनेन के दो आइसोमर हैं। इन दो समावयवों में, डी लिमोनेन सबसे आम और प्रचुर मात्रा में आइसोमर है।
लिमोनीन क्या है?
लिमोनेन एक चक्रीय मोनोटेरपीन है जिसका रासायनिक सूत्र C10H16 है। यह एक रंगहीन तरल के रूप में होता है जिसे स्निग्ध हाइड्रोकार्बन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। खट्टे फलों के छिलकों के तेल में यह यौगिक प्रमुख पदार्थ है।यह यौगिक स्टीरियोइसोमेरिज़्म दिखाता है; डी लिमोनेन और एल लिमोनेन के रूप में दो आइसोमर हैं। इन दो समावयवों में डी लिमोनेन प्रकृति में सबसे अधिक पाया जाने वाला समावयवी है। यह डी आइसोमर संतरे में सुगंध के रूप में पाया जा सकता है, इसलिए यह खाद्य निर्माण में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह यौगिक एक अग्रदूत के रूप में रासायनिक संश्लेषण प्रतिक्रियाओं में उपयोगी है।
डी आइसोमर लिमोनेन का प्रचुर मात्रा में आइसोमर है। एल आइसोमर कम आम है और हम इसे पुदीने के तेल में पा सकते हैं। एल लिमोनेन में एक तीखी और तारपीन जैसी गंध होती है। यह एक अस्थिर मोनोटेरपीन है जिसे हम कोनिफर्स के रेजिन में पा सकते हैं।
चित्र 01: लिमोनेन की रासायनिक संरचना
लिमोनेन नाम की उत्पत्ति "नींबू" शब्द से हुई है। लिमोनेन एक चिरल यौगिक है। लिमोनेन का प्रमुख औद्योगिक स्रोत खट्टे फल हैं जिनमें डी लिमोनेन होता है।यह लिमोनेन के रेसमिक मिश्रण का आर आइसोमर है। लिमोनेन के रेसमिक मिश्रण को डिपेंटेन नाम दिया गया है। डी लिमोनेन प्राप्त करने के दो तरीके हैं: केन्द्रापसारक पृथक्करण और भाप आसवन।
लिमोनेन के गुणों पर विचार करते समय, यह अपेक्षाकृत स्थिर होता है और हम इसे बिना अपघटन के आसवित कर सकते हैं। हालांकि, लिमोनेन ऊंचे तापमान पर आसानी से टूट जाता है, जिससे आइसोप्रीन बन जाता है। इसके अलावा, लिमोनेन कार्वोल, कार्वोन और लिमोनेन ऑक्साइड बनाने वाली नम हवा में आसानी से ऑक्सीकरण करता है। सल्फर की उपस्थिति में, लिमोनेन डीहाइड्रोजनीकरण से गुजरता है और पी-साइमीन बनाता है।
डी लिमोनेन क्या है?
डी लिमोनेन लिमोनेन अणु का डी आइसोमर है। यह लिमोनेन का सबसे आम और स्थिर आइसोमर है। डी लिमोनेन का प्रमुख स्रोत खट्टे फल हैं। यह सुगंधित सुगंध और रेजिन में एक सामान्य और प्रमुख घटक है जो कई शंकुधारी और चौड़े पत्तों वाले पेड़ों की विशेषता है।
डी लिमोनेन को खट्टे फलों से औद्योगिक रूप से केन्द्रापसारक पृथक्करण और भाप आसवन के माध्यम से निकाला जा सकता है।डी लिमोनेन एक रंगहीन या हल्के पीले तरल के रूप में होता है जिसमें नारंगी की गंध होती है। इसलिए, यह खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में एक आम योजक है। यह आहार पूरक के रूप में और कॉस्मेटिक प्रस्तुतियों में सुगंध के रूप में भी महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह पदार्थ खाद्य उद्योग और कुछ दवाओं के उत्पादन में महत्वपूर्ण है। डी लिमोनेन एक वानस्पतिक कीटनाशक के रूप में भी उपयोगी है।
लिमोनेन और डी लिमोनेन में क्या अंतर है?
लिमोनेन एक चक्रीय मोनोटेरपीन यौगिक है। यह स्टीरियोइसोमेरिज़्म दिखाता है; डी आइसोमर और एल आइसोमर के रूप में लिमोनेन के दो आइसोमर हैं। लिमोनेन और डी लिमोनेन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि लिमोनेन एक चक्रीय मोनोटेरपीन है जबकि डी लिमोनेन लिमोनेन का डी आइसोमर है।
नीचे इन्फोग्राफिक लिमोनेन और डी लिमोनेन के बीच अधिक अंतर सूचीबद्ध करता है।
सारांश – लिमोनेन बनाम डी लिमोनेन
लिमोनेन एक चक्रीय मोनोटेरपीन यौगिक है। यह स्टीरियोइसोमेरिज़्म दिखाता है; डी आइसोमर और एल आइसोमर के रूप में लिमोनेन के दो आइसोमर हैं। लिमोनेन और डी लिमोनेन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि लिमोनेन एक चक्रीय मोनोटेरपीन है जबकि डी लिमोनेन लिमोनेन का डी आइसोमर है।
