कार्वाक्रोल और थायमोल के बीच मुख्य अंतर यह है कि कार्वाक्रोल में बेंजीन रिंग की ऑर्थो स्थिति में एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है जबकि थाइमोल में बेंजीन रिंग की मेटा स्थिति में एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है।
कार्वाक्रोल और थायमोल दोनों का रासायनिक सूत्र (C10H14O) समान है, लेकिन उनकी संरचना थोड़ी भिन्न है। यद्यपि ये दोनों रासायनिक संरचनाएँ समान रूप से दिखाई देती हैं, उनके बेंजीन वलय संरचना में हाइड्रॉक्सिल समूह की स्थिति में अंतर है।
कार्वाक्रोल क्या है
कार्वाक्रोल एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C10H14O है। इस यौगिक का एक पर्याय सायमोफेनॉल है।यह एक मोनोटेरपीनॉइड फिनोल है। इस यौगिक के भौतिक गुणों पर विचार करते समय, इसमें अजवायन की तीखी, गर्म गंध होती है। यह यौगिक पानी में अघुलनशील है लेकिन इथेनॉल, और डायथाइल ईथर, एसीटोन जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील है। हम अजवायन, अजवायन के फूल, काली मिर्च, और जंगली बरगामोट के आवश्यक तेलों में स्वाभाविक रूप से कार्वाक्रोल पा सकते हैं। इन आवश्यक तेलों में आम तौर पर 5 से 75% तक कार्वैक्रोल होता है।
चित्र 01: कार्वाक्रोल की रासायनिक संरचना
जैसा कि ऊपर की छवि में दिखाया गया है, कार्वाक्रोल की रासायनिक संरचना में एक मिथाइल समूह होता है। हाइड्रॉक्सिल समूह मिथाइल समूह और एक आइसोप्रोपिल समूह के लिए पैरा स्थिति में है।
कास्टिक पोटाश की उपस्थिति में हम साइमोल सल्फोनिक एसिड के संलयन द्वारा कृत्रिम रूप से कारवाक्रोल का उत्पादन भी कर सकते हैं।इसके अलावा, हम एक अन्य विधि का उपयोग कर सकते हैं जिसमें 1-मिथाइल-2-एमिनो-4-प्रोपाइल बेंजीन पर नाइट्रस एसिड की क्रिया शामिल है। एक और शायद ही कभी इस्तेमाल की जाने वाली विधि है कपूर के पांच भागों को आयोडीन के एक भाग के साथ लंबे समय तक गर्म करना।
कार्वाक्रोल की प्रतिक्रियाओं पर विचार करते समय, फेरिक क्लोराइड के साथ ऑक्सीकरण कार्वाक्रोल को डाइकार्वाक्रोल में बदल सकता है और फॉस्फोरस पेंटाक्लोराइड के साथ ऑक्सीकरण इसे क्लोरसीमोल में बदल देता है। इन विट्रो में, यह पदार्थ लगभग 25 विभिन्न पीरियोडोंटोपैथिक बैक्टीरिया उपभेदों के खिलाफ रोगाणुरोधी गतिविधि दिखाता है।
थायमोल क्या है?
थायमोल एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C10H14O है। यह एक प्राकृतिक मोनोटेरपीनॉइड फिनोल और साइमीन का व्युत्पन्न है। यह कार्वाक्रोल का एक संरचनात्मक आइसोमर है क्योंकि कार्वाक्रोल का हाइड्रॉक्सिल समूह पैरा स्थिति में होता है जबकि थाइमोल का हाइड्रॉक्सिल समूह मेटा स्थिति में होता है। इस यौगिक में एक सुखद सुगंधित गंध है, और हम इसे विभिन्न पौधों से सफेद क्रिस्टलीय ठोस के रूप में निकाल सकते हैं।इसमें मजबूत एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और यह पाक जड़ी बूटी, थाइम का विशिष्ट, मजबूत स्वाद भी प्रदान करता है।
चित्र 02: थाइमोल की रासायनिक संरचना
कार्वाक्रोल के विपरीत, थाइमोल तटस्थ पीएच मानों पर थोड़ा पानी में घुलनशील है। लेकिन यह अल्कोहल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में बेहद घुलनशील है। इसके अलावा, यह डिप्रोटोनेट करने की क्षमता के कारण मजबूत क्षारीय घोल में भी घुल सकता है। इसके प्राकृतिक स्रोतों से निष्कर्षण के अलावा, हम एम-क्रेसोल और प्रोपेन के बीच प्रतिक्रिया के माध्यम से थाइमोल को रासायनिक रूप से संश्लेषित कर सकते हैं। यह अभिक्रिया गैस प्रावस्था में होती है।
कार्वाक्रोल और थायमोल में क्या अंतर है?
कार्वाक्रोल और थायमोल चक्रीय कार्बनिक यौगिक हैं। इन दोनों यौगिकों का रासायनिक सूत्र समान है; वे संरचनात्मक आइसोमर हैं।कार्वाक्रोल और थाइमोल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कार्वाक्रोल में बेंजीन रिंग की ऑर्थो स्थिति में एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है जबकि थाइमोल में बेंजीन रिंग की मेटा स्थिति में एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक कारवाक्रोल और थायमोल के बीच अधिक अंतर को दर्शाता है।
सारांश – कार्वाक्रोल बनाम थायमोल
कार्वाक्रोल और थायमोल चक्रीय कार्बनिक यौगिक हैं जिनमें एक मिथाइल समूह, हाइड्रॉक्सिल समूह और एक आइसोप्रोपिल समूह होता है। हाइड्रॉक्सिल समूह की स्थिति के अनुसार दो संरचनाएं एक दूसरे से भिन्न होती हैं। कार्वैक्रोल और थाइमोल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कार्वाक्रोल में बेंजीन रिंग की ऑर्थो स्थिति में एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है जबकि थाइमोल में बेंजीन रिंग की मेटा स्थिति में एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है।
