पॉलीपेप्टाइड्स और पॉलीमाइड्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि पॉलीपेप्टाइड्स पॉलिमर सामग्री हैं जिनमें अमीनो एसिड की बड़ी संख्या में दोहराई जाने वाली इकाइयां होती हैं, जबकि पॉलीमाइड्स पॉलिमर सामग्री होते हैं जिनमें बड़ी संख्या में एमाइड समूहों की दोहराई जाने वाली इकाइयां होती हैं।
पॉलीपेप्टाइड और पॉलियामाइड दोनों ही अमीन युक्त बहुलक सामग्री हैं। पॉलीपेप्टाइड्स प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले जैव-पॉलिमर हैं जबकि पॉलीमाइड कृत्रिम रूप से संश्लेषित सिंथेटिक पॉलिमर हैं।
पॉलीपेप्टाइड क्या हैं
पॉलीपेप्टाइड अमीनो एसिड की श्रृंखलाएं हैं और जैविक बहुलक सामग्री हैं। पेप्टाइड्स प्रोटीन में पाए जा सकते हैं; एक प्रोटीन में एक या एक से अधिक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएं होती हैं।पॉलीपेप्टाइड्स में अमीनो एसिड होते हैं जो पेप्टाइड बॉन्ड के माध्यम से एक दूसरे से जुड़े होते हैं, जो एक प्रकार के सहसंयोजक रासायनिक बंधन होते हैं। पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में दो टर्मिनल होते हैं: एन-टर्मिनल और सी-टर्मिनल। एन-टर्मिनल अमीनो-टर्मिनल है, जो एक मुक्त अमीनो समूह के साथ समाप्त होता है, जबकि सी-टर्मिनल कार्बोक्सिल-टर्मिनल है, जो एक मुक्त कार्बोक्सिल समूह के साथ समाप्त होता है। हम पेप्टाइड में मौजूद अमीनो एसिड के अनुक्रम को mRNA में कोडन के अवलोकन के माध्यम से निर्धारित कर सकते हैं जो पॉलीपेप्टाइड या प्रोटीन के उत्पादन में टेम्पलेट स्ट्रैंड का अनुवाद करके होता है।
चित्र 01: पॉलीपेप्टाइड का ग्लाइकोसिलेशन
प्रोटीन में पॉलीपेप्टाइड्स की संख्या और व्यवस्था के आधार पर चार प्रकार की प्रोटीन संरचनाएं होती हैं।
- प्राथमिक संरचना - एक प्रोटीन की प्राथमिक संरचना में एक एकल पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला होती है जिसमें एक ही श्रृंखला में कुछ अमीनो एसिड के बीच डाइसल्फ़ाइड पुल होते हैं, जो एक मुड़ी हुई संरचना बनाता है।
- माध्यमिक संरचना - प्रोटीन की द्वितीयक संरचना के दो प्रमुख रूप होते हैं: अल्फा-हेलिक्स संरचना और बीटा-शीट संरचना।
- तृतीयक संरचना – यह एक अत्यधिक तह नेटवर्क संरचना है। यह संरचना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एक प्रोटीन के कार्य को निर्धारित करती है।
- चतुष्कोणीय संरचना - यह दो या तीन पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं की एक अत्यधिक जटिल संरचना है जो एक दूसरे से जुड़ी होती हैं।
पॉलियामाइड्स क्या हैं?
पॉलीएमाइड पॉलिमर सामग्री हैं जिनमें बड़ी संख्या में एमाइड समूहों की दोहराई जाने वाली इकाइयाँ होती हैं। ये उच्च प्रदर्शन वाले थर्मोप्लास्टिक इलास्टोमर्स हैं जिनकी विशेषता उनके उच्च सेवा तापमान, अच्छी गर्मी उम्र बढ़ने और विलायक प्रतिरोध है। इसके अलावा, इन पॉलिमर में उच्च मापांक और प्रभाव गुण, घर्षण का कम गुणांक और उच्च घर्षण प्रतिरोध होता है। नायलॉन पॉलियामाइड का सबसे आम और व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला प्रकार है। आजकल, नायलॉन बहुलक संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे महत्वपूर्ण और व्यापक रूप से खपत वाले बहुलकों में से एक है।
चित्र 02: पॉलियामाइड फाइबर
पॉलियामाइड्स में एमाइड समूह होते हैं, जो ध्रुवीय समूह होते हैं। ये ध्रुवीय समूह पॉलीमाइड्स को जंजीरों के बीच हाइड्रोजन बांड बनाने की अनुमति देते हैं, जिससे इंटरचेन आकर्षण में सुधार होता है। बहुलक सामग्री की यह संपत्ति पॉलियामाइड के यांत्रिक गुणों को बढ़ाती है। उदाहरण के लिए, नायलॉन में श्रृंखला में लचीले स्निग्ध कार्बन समूह होते हैं जो पिघली हुई चिपचिपाहट को कम करके सामग्री की प्रक्रियात्मकता में सुधार करते हैं। एमाइड लिंकेज के बीच कार्बन परमाणुओं की संख्या में वृद्धि होने पर इस सामग्री की ताकत और कठोरता कम हो गई। इसलिए, हाइड्रोकार्बन रीढ़ की लंबाई एक प्रमुख संपत्ति है जो पॉलियामाइड सामग्री के प्रदर्शन को निर्धारित करती है। एमाइड समूह की ध्रुवीयता के कारण, ध्रुवीय सॉल्वैंट्स, मुख्य रूप से पानी, पॉलियामाइड को प्रभावित कर सकते हैं।
पॉलियामाइड दो प्रकार के होते हैं: स्निग्ध और सुगंधित पॉलियामाइड। नायलॉन या तो स्निग्ध या अर्ध-सुगंधित पॉलियामाइड हो सकता है। पॉलियामाइड्स के मुख्य अनुप्रयोगों में कूलिंग सिस्टम में रेडिएटर हेडर टैंक, स्विच, कनेक्टर, इग्निशन कंपोनेंट्स, ऑटो इलेक्ट्रिकल सिस्टम में सेंसर और मोटर पार्ट्स, व्हील ट्रिम्स, थ्रॉटल वाल्व, इंजन कवर, हीट रेसिस्टेंट अंडर-बोनट कंपोनेंट्स, एयरब्रेक टयूबिंग आदि शामिल हैं।
पॉलीपेप्टाइड्स और पॉलियामाइड्स में क्या अंतर है?
पॉलीपेप्टाइड और पॉलियामाइड दोनों ही अमीन युक्त बहुलक सामग्री हैं। पॉलीपेप्टाइड्स स्वाभाविक रूप से जैव-पॉलिमर होते हैं जबकि पॉलीमाइड कृत्रिम रूप से संश्लेषित सिंथेटिक पॉलिमर होते हैं। पॉलीपेप्टाइड्स और पॉलीमाइड्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि पॉलीपेप्टाइड्स बहुलक सामग्री हैं जिनमें बड़ी संख्या में अमीनो एसिड की दोहराई जाने वाली इकाइयां होती हैं, जबकि पॉलीमाइड बहुलक सामग्री होते हैं जिनमें बड़ी संख्या में एमाइड समूहों की दोहराई जाने वाली इकाइयां होती हैं।
निम्न तालिका पॉलीपेप्टाइड्स और पॉलियामाइड्स के बीच अंतर को सारांशित करती है।
सारांश - पॉलीपेप्टाइड्स बनाम पॉलियामाइड्स
पॉलीपेप्टाइड प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले जैव-पॉलिमर हैं जबकि पॉलीमाइड कृत्रिम रूप से संश्लेषित सिंथेटिक पॉलिमर हैं। पॉलीपेप्टाइड्स और पॉलीमाइड्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि पॉलीपेप्टाइड्स बहुलक सामग्री हैं जिनमें बड़ी संख्या में अमीनो एसिड की दोहराई जाने वाली इकाइयां होती हैं, जबकि पॉलीमाइड बहुलक सामग्री होते हैं जिनमें बड़ी संख्या में एमाइड समूहों की दोहराई जाने वाली इकाइयां होती हैं।
