एण्डोस्पर्म और पेरिस्पर्म के बीच मुख्य अंतर यह है कि एंडोस्पर्म बीज का एक पोषक ऊतक है जो प्रकृति में ट्रिपलोइड है, जबकि पेरिस्पर्म बीज का एक अन्य पोषक ऊतक है जो प्रकृति में द्विगुणित है।
बीज पौधों में एंजियोस्पर्म और जिम्नोस्पर्म के रूप में दो प्रमुख श्रेणियां हैं। एंजियोस्पर्म में बंद बीज होते हैं जबकि जिम्नोस्पर्म में नग्न बीज होते हैं। बीज बीज पौधों का निषेचित बीजांड है जो अंकुरित होकर एक नए पौधे के रूप में विकसित होता है। इस प्रकार, इसमें विकासशील भ्रूण होता है। उच्च पौधों के बीज के अंदर दो पोषक ऊतक होते हैं। वे एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म हैं। एंडोस्पर्म फूलों के पौधों में ट्रिपल फ्यूजन नामक घटना के कारण दोहरे निषेचन के परिणामस्वरूप विकसित होता है।इसमें ट्रिपलोइड कोशिकाएं होती हैं। दूसरी ओर, पेरिस्पर्म की उत्पत्ति न्युकेलस से होती है, और इसमें द्विगुणित कोशिकाएँ होती हैं।
एंडोस्पर्म क्या है?
एण्डोस्पर्म फूल वाले पौधों के बीजों का मुख्य पोषण ऊतक है। यह विकासशील भ्रूण को चारों ओर से घेर लेता है और भोजन के साथ पोषण करता है, मुख्यतः स्टार्च के रूप में। एंडोस्पर्म में स्टार्च के अलावा वसा और प्रोटीन भी होते हैं। इसके अलावा, भ्रूणपोष ट्रिपल संलयन के परिणामस्वरूप विकसित होता है जिसमें एक शुक्राणु नाभिक भ्रूण थैली के एक द्विकेन्द्रीय केंद्रीय कोशिका के साथ विलीन हो जाता है। इसलिए, यह प्रकृति में ट्रिपलोइड है। एंडोस्पर्म मुख्य रूप से कई पौधों में अल्पकालिक होता है क्योंकि इसका सेवन विकासशील भ्रूण द्वारा किया जाता है। हालांकि, एंडोस्पर्मिक बीजों में, एंडोस्पर्म लंबे समय तक रहता है।
चित्र 01: भ्रूणपोष
फिर भी, कुछ पौधों के बीजों में भ्रूणपोष नहीं होते हैं।उन पौधों में, पेरिस्पर्म पोषण ऊतक के रूप में कार्य करता है। अनाजों में सबसे अधिक पोषक तत्व भ्रूणपोष युक्त बीज होता है। इसलिए, अनाज मनुष्यों और जानवरों के लिए एक अच्छा भोजन स्रोत है। नारियल में एक तरल भ्रूणपोष होता है जिसमें वृद्धि करने वाले पदार्थ होते हैं।
पेरिस्पर्म क्या है?
पेरिस्पर्म कई पौधों के परिवारों के बीजों में मौजूद पोषक ऊतक का दूसरा रूप है। यह न्युकेलस से विकसित होता है। इसलिए, यह विशुद्ध रूप से मातृ मूल का है और प्रकृति में द्विगुणित है। पेरिस्पर्म बीजों के भ्रूणपोष को घेर लेता है। इस प्रकार, भ्रूणपोष पेरिस्पर्म से पोषक तत्वों को अवशोषित करता है।
चित्र 02: पेरिस्पर्म
एण्डोस्पर्म के विपरीत पेरिस्पर्म शुष्क होता है। इसमें मुख्य रूप से स्टार्च होता है। लेकिन, इसमें भ्रूणपोष के विपरीत प्रोटीन नहीं होता है।
एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म के बीच समानताएं क्या हैं?
- बीज के अंदर पाए जाने वाले पोषक ऊतक एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म दोनों हैं।
- वे एंजियोस्पर्म में मौजूद हैं।
- साथ ही, दोनों में मुख्य रूप से स्टार्च होता है।
- वे समानांतर रूप से विकसित होते हैं।
- इसके अलावा, दोनों में मातृ अंग होते हैं।
- इसके अलावा, वे विकासशील भ्रूण के लिए पोषण प्रदान करते हैं।
एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म में क्या अंतर है?
एण्डोस्पर्म बीज में एक खाद्य भंडार है जो प्रकृति में ट्रिपलोइड है। दूसरी ओर, पेरिस्पर्म कुछ पौधों के परिवारों के बीजों में पोषक ऊतक का दूसरा रूप है। यह न्युकेलस से प्राप्त होता है और प्रकृति में द्विगुणित होता है। तो, यह एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। इसके अलावा, एंडोस्पर्म भ्रूण को घेर लेता है जबकि पेरिस्पर्म एंडोस्पर्म को घेर लेता है। इसलिए, हम इसे भ्रूणपोष और पेरिस्पर्म के बीच के अंतर के रूप में भी मान सकते हैं।
इसके अलावा, एंडोस्पर्म नरम होता है, आमतौर पर, जबकि पेरिस्पर्म सूखा होता है। तो, यह भी भ्रूणपोष और पेरिस्पर्म के बीच का अंतर है।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म के बीच अंतर के बारे में अधिक जानकारी प्रदान करता है।
सारांश - एंडोस्पर्म बनाम पेरिस्पर्म
बीज के अंदर एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म दो पोषक ऊतक होते हैं। लेकिन, भ्रूणपोष प्रकृति में त्रिगुणित होता है जबकि पेरिस्पर्म प्रकृति में द्विगुणित होता है। तो, यह एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म दोनों में स्टार्च होता है। लेकिन, एंडोस्पर्म में प्रोटीन भी होता है। हालांकि, पेरिस्पर्म में प्रोटीन नहीं होता है। इसके अलावा, एंडोस्पर्म ट्रिपल फ्यूजन के परिणामस्वरूप विकसित होता है जबकि पेरिस्पर्म न्युकेलस से विकसित होता है। इसके अलावा, भ्रूणपोष में मातृ और पितृ दोनों भाग होते हैं, जबकि पेरिस्पर्म विशुद्ध रूप से मातृ होता है। इस प्रकार, यह एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म के बीच अंतर को सारांशित करता है।
