ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि ग्लाइकेशन एक एंजाइमेटिक प्रक्रिया नहीं है जबकि ग्लाइकोसिलेशन एक एंजाइमेटिक प्रक्रिया है।
ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन दोनों दो प्रक्रियाएं हैं जो प्रोटीन में चीनी के अणुओं को जोड़ती हैं। ग्लाइकेशन एक गैर-एंजाइमी प्रक्रिया है जिसमें मुक्त शर्करा को सहसंयोजक रूप से प्रोटीन में जोड़ा जाता है, जो रक्तप्रवाह में अनायास होता है। दूसरी ओर, ग्लाइकोसिलेशन, एक पोस्ट-ट्रांसलेशनल संशोधन प्रक्रिया है जो एक कार्यात्मक प्रोटीन का उत्पादन करते समय एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम और गोल्गी तंत्र में होती है। भले ही ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच कुछ समानताएं हैं, यह लेख ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच अंतर पर चर्चा करता है।
ग्लाइकेशन क्या है?
ग्लाइकेशन एक गैर-एंजाइमी प्रक्रिया है जो सहसंयोजी रूप से प्रोटीन में मुक्त शर्करा जोड़ती है। चूंकि यह गैर-एंजाइमी है, इसलिए रक्तप्रवाह में ग्लाइकेशन अनायास होता है। इसलिए, यह प्रक्रिया एक एंजाइम के नियंत्रण में नहीं है। ग्लाइकेशन अपरिवर्तनीय रूप से प्रोटीन में शर्करा या चीनी के अपक्षयी उत्पाद जोड़ता है। इसके अलावा, ग्लाइकेशन एक प्रकार की प्रोटीन-हानिकारक प्रक्रिया है। इसलिए, यह प्रोटीन की स्थिरता और कार्यक्षमता को कम करता है।
चित्र 01: ग्लाइकेशन
ग्लूकोज, फ्रक्टोज या गैलेक्टोज ग्लाइकेशन के दौरान जोड़े गए शर्करा हैं। ग्लाइकेशन द्वारा, शर्करा का योग केवल परिपक्व प्रोटीन में होता है। ग्लाइकेशन का पहला चरण संघनन है। यह एक समय लेने वाली प्रक्रिया है। संघनन का अंतिम उत्पाद एक गैर-स्थिर शिफ आधार या एल्डीमाइन है।फिर, एल्डिमाइन अनायास पुन: व्यवस्थित होकर अमादोरी उत्पाद बनाता है, जो एक स्थिर कीटो ऐमीन है। फिर, यह उत्पाद और गिरावट से गुजरता है। उन्नत ग्लाइकेशन अंतिम उत्पाद वह नाम है जिसका उपयोग हम ग्लाइकेशन के अंतिम उत्पादों के लिए करते हैं।
ग्लाइकोसिलेशन क्या है?
ग्लाइकोसिलेशन एक पोस्ट-ट्रांसलेशनल संशोधन प्रक्रिया है जो एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम और गॉल्गी तंत्र में होती है। इसके अलावा, ग्लाइकोसिलेशन उचित प्रोटीन तह की सुविधा देता है और इस तरह प्रोटीन की स्थिरता को बढ़ाता है। इसलिए, यह प्रक्रिया अंतिम उत्पाद के रूप में एक कार्यात्मक प्रोटीन का उत्पादन करती है।
इसके अलावा, यह एक एंजाइम विनियमित प्रक्रिया है। इसलिए, हम इसे एक एंजाइमेटिक संशोधन के रूप में परिभाषित कर सकते हैं। यहां, एक प्रोटीन के पूर्वनिर्धारित क्षेत्र में एक परिभाषित चीनी अणु जोड़ा जाता है। इस प्रक्रिया का नियमन एंजाइम की क्रिया के नियमन के माध्यम से होता है।
चित्र 02: ग्लाइकोसिलेशन
ग्लाइकोसिलेशन कई प्रकार के हो सकते हैं। वे एन-लिंक्ड ग्लाइकोसिलेशन ओ-लिंक्ड ग्लाइकोसिलेशन, फॉस्फोसेरिन ग्लाइकोसिलेशन, आदि हैं। आम तौर पर, ग्लाइकोसिलेशन के दौरान, चीनी का कार्बोनिल हिस्सा प्रोटीन के एमाइन या हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ प्रतिक्रिया करता है।
ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच समानताएं क्या हैं?
- ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन दोनों ही प्रोटीन में शर्करा जोड़ते हैं।
- दोनों प्रक्रियाओं के दौरान, अणुओं के बीच सहसंयोजक बंधन बनते हैं।
- दोनों सेलुलर प्रक्रियाएं हैं।
- इसके अलावा, दोनों प्रक्रियाएं एक प्रोटीन की कार्यक्षमता को प्रभावित करती हैं।
ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन में क्या अंतर है?
ग्लाइकेशन एक गैर-एंजाइमी प्रक्रिया है जो सहसंयोजक रूप से प्रोटीन में मुक्त शर्करा जोड़ती है जबकि ग्लाइकोसिलेशन एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम और गोल्गी तंत्र में होने वाली एक एंजाइमेटिक पोस्ट-ट्रांसलेशनल संशोधन प्रक्रिया है, जो एक कार्यात्मक प्रोटीन का उत्पादन करती है।इसलिए, हम इसे ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच महत्वपूर्ण अंतर मान सकते हैं। इसके अलावा, ग्लाइकेशन एक सहज प्रक्रिया है; इसलिए, यह एक एंजाइम द्वारा नियंत्रित नहीं होता है। लेकिन, ग्लाइकोसिलेशन पूरी तरह से एंजाइम-विनियमित प्रक्रिया है। इस प्रकार, यह ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच का अंतर भी है।
इसके अलावा, ग्लाइकेशन प्रोटीन की स्थिरता और कार्यक्षमता को कम करता है। हालांकि, ग्लाइकोसिलेशन चीनी अणुओं के अतिरिक्त के माध्यम से एक कार्यात्मक प्रोटीन पैदा करता है। इसके अलावा, ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच एक और अंतर यह है कि ग्लाइकेशन प्रोटीन में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज या गैलेक्टोज जोड़ता है जबकि ग्लाइकोसिलेशन प्रोटीन में जाइलोज, फ्यूकोज, मैनोज या ग्लाइकान जोड़ता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, ग्लाइकोसिलेशन प्रोटीन स्थिरता को बढ़ाता है जबकि ग्लाइकेशन प्रोटीन स्थिरता को कम करता है। तो, यह ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर है।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच अंतर के बारे में अधिक जानकारी प्रस्तुत करता है।
सारांश - ग्लाइकेशन बनाम ग्लाइकोसिलेशन
ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन दोनों दो प्रक्रियाएं हैं जो प्रोटीन में चीनी मिलाती हैं। ग्लाइकेशन एक गैर-एंजाइमी सहज प्रक्रिया है जो रक्तप्रवाह में होती है। इसके विपरीत, ग्लाइकोसिलेशन एक एंजाइम-मध्यस्थता प्रक्रिया है जो पोस्ट-ट्रांसलेशनल संशोधनों के तहत गोल्गी तंत्र और एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम में होती है। इसके अलावा, ग्लाइकेशन शर्करा के अतिरिक्त प्रोटीन की स्थिरता और कार्यक्षमता को कम करता है जबकि ग्लाइकोसिलेशन शर्करा के अतिरिक्त एक अपरिपक्व प्रोटीन को कार्यात्मक प्रोटीन में परिवर्तित करता है। तो, यह ग्लाइकेशन और ग्लाइकोसिलेशन के बीच अंतर का सारांश है।
