मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच मुख्य अंतर यह है कि मैक्रोन्यूट्रिएंट्स वे तत्व हैं जिनकी पौधों को उच्च मात्रा में आवश्यकता होती है जबकि सूक्ष्म पोषक तत्व वे तत्व हैं जिनकी पौधों को न्यूनतम मात्रा में आवश्यकता होती है।
पौधे आवश्यक तत्व कहे जाने वाले तत्वों के अभाव में अपना जीवन चक्र पूरा नहीं कर सकते हैं। आवश्यक तत्वों को दो मूल श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है जैसे खनिज तत्व और गैर-खनिज तत्व। गैर-खनिज तत्व कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन हैं। वहीं, 16 अन्य आवश्यक खनिज तत्व हैं। पौधे के ऊतकों में इन तत्वों की मात्रा के अनुसार आवश्यक खनिज तत्वों को फिर से मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।इन आवश्यक तत्वों में कई प्रकार की भूमिकाएँ होती हैं, जिनमें कार्बन यौगिक बनाना, ऊर्जा भंडारण प्रतिक्रियाएँ, एंजाइमों के लिए सहकारक के रूप में और इलेक्ट्रॉन स्थानांतरण शामिल हैं। आवश्यक तत्व मोबाइल या गतिहीन हो सकते हैं। N, P और K जैसे तत्व पत्ती से पत्ती की ओर गति कर सकते हैं। इसलिए, यदि एन, पी, के की कमी है, तो परिपक्व पत्तियां लक्षण दिखाती हैं, क्योंकि तत्वों को पुरानी पत्तियों से नई पत्तियों में पुनर्नवीनीकरण किया जाता है। यदि तत्व गतिहीन हों तो छोटे पत्तों में कमी के लक्षण दिखाई देते हैं।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स क्या हैं?
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स पौधों की वृद्धि के लिए उच्च मात्रा में आवश्यक तत्व हैं। इसलिए पौधों में ये तत्व अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं। सी, एच, ओ, के, एन, एस, पी, सीए और एमजी के रूप में आठ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स हैं। पौधे कार्बोहाइड्रेट से मैक्रोन्यूट्रिएंट्स सी, एच और ओ पाते हैं, जो प्रकाश संश्लेषक उत्पाद है। इसलिए, जड़ें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स C, H, और, O को अवशोषित नहीं करती हैं। इसके अलावा, N, P, और K प्राथमिक पोषक तत्व हैं। एक पौधा द्वितीयक पोषक तत्वों और सूक्ष्म पोषक तत्वों की तुलना में प्राथमिक पोषक तत्वों का अधिक मात्रा में उपयोग करता है।इसका मतलब है कि पौधे प्राथमिक पोषक तत्वों की तुलना में कम मात्रा में द्वितीयक पोषक तत्वों का उपयोग करते हैं। सीए, एमजी, और एस कई माध्यमिक पोषक तत्व हैं। सी, एच, ओ को छोड़कर, पौधे पौधों की जड़ों द्वारा मिट्टी से अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को आयनिक रूप में अवशोषित करते हैं।
चित्र 01: धान के खेत में खाद डालना
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की अनुपस्थिति के परिणामस्वरूप पौधों में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है, जिससे पौधों के चयापचय और कार्य में व्यवधान होता है। प्राथमिक और द्वितीयक पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के लिए उन्हें कृत्रिम रासायनिक उर्वरकों के रूप में मिट्टी में मिलाना चाहिए।
सूक्ष्म पोषक तत्व क्या हैं?
पौधे की वृद्धि के लिए सूक्ष्म पोषक तत्व मैक्रोन्यूट्रिएंट की तुलना में कम मात्रा में आवश्यक तत्व हैं। इसलिए, ये तत्व पौधों में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की तुलना में कम मात्रा में उपलब्ध होते हैं। सूक्ष्म पोषक तत्वों के उदाहरण Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, B, Cl, और Ni हैं।
चित्र 02: सूक्ष्म पोषक तत्व एमएन
पौधों की जड़ें मिट्टी के घोल से सूक्ष्म पोषक तत्वों को आयनों के रूप में अवशोषित करती हैं, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के समान। सूक्ष्म पोषक तत्वों की अनुपस्थिति भी पौधों में पोषक तत्वों की कमी का कारण बनती है, जिसके परिणामस्वरूप पौधों का चयापचय और कार्य बाधित होता है।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स में क्या समानताएं हैं?
- पौधों की वृद्धि और विकास के लिए पौधों को मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स दोनों की आवश्यकता होती है।
- पौधों की जड़ें उनमें से अधिकांश को मिट्टी से अवशोषित करती हैं।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स में क्या अंतर है?
पौधों को अपनी वृद्धि और विकास के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। वे दो प्रकार के होते हैं अर्थात् मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स।पौधों को अधिक मात्रा में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की आवश्यकता होती है जबकि पौधों को सूक्ष्म पोषक तत्वों की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, यह मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में N, K, Ca, Mg, P और S शामिल हैं, जबकि माइक्रोन्यूट्रिएंट्स में Cl, Fe, B, Mn, Zn, Cu, Mo और Ni शामिल हैं। तो, यह मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर है।
इसके अलावा, सभी सूक्ष्म पोषक तत्व खनिज होते हैं जबकि मैक्रोन्यूट्रिएंट खनिज या गैर-खनिज हो सकते हैं। इसलिए, यह मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर भी है। इसके अलावा, जड़ें मिट्टी से सभी सूक्ष्म पोषक तत्वों को अवशोषित करती हैं, जबकि मिट्टी से कुछ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को अवशोषित करना संभव नहीं होता है। इसलिए, हम इसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच के अंतर के रूप में भी मान सकते हैं।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच अंतर का तुलनात्मक विश्लेषण प्रदान करता है।
सारांश – मैक्रोन्यूट्रिएंट्स बनाम माइक्रोन्यूट्रिएंट्स
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स अधिक मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व हैं जबकि सूक्ष्म पोषक तत्व पौधों के लिए कम मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व हैं। N, K, Ca, Mg, P, और S मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं जबकि Cl, Fe, B, Mn, Zn, Cu, Mo और Ni सूक्ष्म पोषक तत्व हैं। सभी सूक्ष्म पोषक तत्व जड़ों द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं जबकि सभी सूक्ष्म पोषक तत्व जड़ों द्वारा मिट्टी से अवशोषित होते हैं। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कार्बन यौगिकों के निर्माण और ऊर्जा के भंडारण में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं जबकि सूक्ष्म पोषक तत्व एंजाइमों के लिए सहकारक के रूप में कार्य करते हैं और इलेक्ट्रॉन हस्तांतरण में मदद करते हैं। इस प्रकार, यह मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच अंतर का सारांश है।
