तेज और धीमी चयापचय के बीच महत्वपूर्ण अंतर चयापचय के दौरान जली हुई कैलोरी की संख्या है। तेज चयापचय प्रतिक्रियाएं अधिक कैलोरी जलाती हैं जबकि धीमी चयापचय प्रतिक्रियाएं कम कैलोरी जलाती हैं।
चयापचय किसी जीव में होने वाली चयापचय प्रतिक्रियाओं की कुल संख्या को संदर्भित करता है। इसलिए, एक जीव में होने वाली सभी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं चयापचय में शामिल होती हैं। उपापचयी अभिक्रियाएँ दो प्रकार की होती हैं, अर्थात् उपचय प्रतिक्रियाएँ और अपचयी प्रतिक्रियाएँ। इसके अलावा, चयापचय प्रतिक्रियाओं के दौरान जली हुई कैलोरी की मात्रा के आधार पर, चयापचय की दो मुख्य श्रेणियां होती हैं; तेजी से चयापचय और धीमी चयापचय।तेजी से चयापचय चयापचय प्रतिक्रियाओं को संदर्भित करता है जो अधिक संख्या में कैलोरी जलाते हैं। दूसरी ओर, धीमी चयापचय चयापचय प्रतिक्रियाओं को संदर्भित करता है जो कम कैलोरी जलाते हैं। तेजी से चयापचय कई कारणों से होता है जैसे भोजन, लिंग, आयु और अन्य मानवशास्त्रीय माप के उच्च थर्मिक प्रभाव जबकि धीमी चयापचय प्रतिक्रियाएं भोजन के कम थर्मिक प्रभाव के कारण होती हैं।
फास्ट मेटाबॉलिज्म क्या है?
तेज चयापचय वह घटना है जिसमें चयापचय दर तेज होती है, इस प्रकार कैलोरी की संख्या तेजी से जलती है। इसलिए, तेजी से चयापचय भोजन की अधिक खपत के बावजूद वजन बढ़ने की दर को कम करता है। मूल रूप से, तेज चयापचय किसी व्यक्ति के आनुवंशिक मेकअप पर निर्भर करता है। लेकिन तेज चयापचय को प्रभावित करने वाले विभिन्न कारक हैं। वे खाद्य पदार्थों, आयु, लिंग, शारीरिक गतिविधि के स्तर, मांसपेशियों और आहार पैटर्न की थर्मोजेनेसिटी हैं।
चित्रा 01: तेज चयापचय - स्वस्थ जीवन शैली
इसके अलावा, कसरत करने और मांसपेशियों के निर्माण से भी चयापचय दर में वृद्धि होगी। इस प्रकार, जब खिलाड़ी और खिलाड़ी उच्च कैलोरी आहार का सेवन करते हैं, तो यह उनके वजन में महत्वपूर्ण वृद्धि नहीं दिखाता है। फास्ट मेटाबॉलिज्म की सबसे दिलचस्प बात यह है कि जिन लोगों का मेटाबॉलिज्म तेज होता है वे बिना वजन बढ़ाए ही बहुत कुछ खा सकते हैं। लेकिन, उन लोगों को दिन में भरपूर मात्रा में स्वस्थ और संतुलित तीन भोजन और अल्पाहार का सेवन करना चाहिए।
स्लो मेटाबॉलिज्म क्या है?
धीमा चयापचय वह प्रक्रिया है जिसमें चयापचय दर बहुत धीमी होती है। इस प्रकार, घटकों के चयापचय में लगने वाला समय अधिक होता है। तेज चयापचय के विपरीत, धीमी चयापचय अधिक कैलोरी तेजी से नहीं जलाती है। इसलिए, भले ही कोई व्यक्ति कम भोजन का सेवन करता है, पूरक वजन अधिक होता है।तेज चयापचय के समान, धीमा चयापचय भी भोजन की थर्मोजेनिकिटी, व्यायाम पैटर्न, आयु, लिंग, आहार पैटर्न और आनुवंशिकी जैसे कारकों पर निर्भर करता है। धीमी चयापचय को प्रभावित करने वाले सभी कारकों में आनुवंशिकी एक प्रमुख भूमिका निभाती है। इसके अलावा, कम थर्मोजेनिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ व्यक्तियों में धीमी चयापचय में बहुत योगदान देते हैं।
चित्र 02: धीमा चयापचय - वजन बढ़ना
जब व्यक्ति उच्च गतिहीन व्यवहार दिखाते हैं, तो यह धीमी चयापचय प्रक्रियाओं का पक्षधर होता है। इस प्रकार, कम कैलोरी बर्न होती है। इसलिए, एक स्वस्थ व्यक्ति में, धीमा चयापचय चिकित्सकीय रूप से अनुकूल नहीं होता है। धीमी चयापचय दर से वसा जैसे यौगिकों का जमाव हो सकता है जिससे हृदय संबंधी विकार हो सकते हैं।
तेज और धीमे मेटाबॉलिज्म में क्या समानताएं हैं?
- तेज और धीमी चयापचय दोनों में या तो एनाबॉलिक या कैटोबोलिक प्रतिक्रियाएं शामिल होती हैं।
- इसके अलावा, दोनों में विभिन्न एंजाइमों द्वारा उत्प्रेरित जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं शामिल हैं।
- इसके अलावा, आनुवंशिकी दोनों प्रकार के चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
- आयु, लिंग, शारीरिक गतिविधि के स्तर, आहार पैटर्न, गतिहीन व्यवहार और खाद्य पदार्थों की थर्मोजेनेसिटी दोनों प्रकार के चयापचय को प्रभावित करते हैं।
तेज और धीमे मेटाबॉलिज्म में क्या अंतर है?
अगर किसी व्यक्ति का मेटाबॉलिज्म तेज है, तो वह बिना वजन बढ़ाए बहुत कुछ खा सकता है। इसके विपरीत, यदि किसी व्यक्ति का चयापचय धीमा है, तो उसे भोजन के सेवन में सावधानी बरतनी चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि, तेज चयापचय अधिक कैलोरी जलाता है जबकि धीमा चयापचय कम कैलोरी जलाता है। इसलिए, तेज चयापचय वाले व्यक्ति की तुलना में धीमी चयापचय वाले व्यक्ति में वसा का जमाव अधिक होता है। इसलिए, तेज और धीमी चयापचय के बीच यह महत्वपूर्ण अंतर है।
तेज और धीमे चयापचय के बीच अंतर पर नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक दोनों चयापचयों की अधिक विस्तृत तुलना दिखाता है।
सारांश - तेज बनाम धीमा चयापचय
तेज और धीमी चयापचय का वर्गीकरण चयापचय के दौरान कैलोरी बर्नआउट पर निर्भर करता है। तेज चयापचय के दौरान, कैलोरी जलने की दर अधिक होती है। इसके विपरीत, धीमी चयापचय के दौरान, कैलोरी जलने की दर कम होती है। इसलिए, एक धीमी चयापचय वाले व्यक्ति की तुलना में एक तेज चयापचय वाले व्यक्ति का वजन नहीं बढ़ेगा। दोनों चयापचयों में, आनुवंशिकी दर निर्धारित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाती है। इसके अलावा, उम्र, लिंग, थर्मोजेनिकिटी, शारीरिक गतिविधि और आहार जैसे कारक भी किसी व्यक्ति के चयापचय के पैटर्न को निर्धारित करते हैं।तेज और धीमी चयापचय के बीच यही अंतर है।
