पेट में पाचन और आंत में पाचन के बीच मुख्य अंतर पाचन के प्रकार का होता है। पेट में खाद्य पदार्थों का रासायनिक और यांत्रिक दोनों तरह से पाचन होता है, जबकि आंत में केवल रासायनिक पाचन होता है।
पाचन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा जानवर भोजन के बाद पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। पाचन में रासायनिक और यांत्रिक दोनों प्रक्रियाएं शामिल हैं। मानव जैसे उच्च स्तर के जीवों का पाचन तंत्र विभिन्न अंगों से बना होता है। इनमें से प्रत्येक अंग पाचन की प्रक्रिया में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। पेट में पाचन से तात्पर्य भोजन के रासायनिक और यांत्रिक पाचन दोनों से है जो पेट या पेट में होता है।आंत में पाचन छोटी आंत में होने वाली रासायनिक पाचन प्रक्रियाओं को संदर्भित करता है। पाचन के बाद, टूटने वाले उत्पाद छोटी आंतों के माध्यम से भी रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं।
पेट में पाचन क्या है?
पेट में पाचन रासायनिक और यंत्रवत् रूप से होता है। पेट से स्रावित होने वाला गैस्ट्रिक जूस पाचन प्रक्रिया को शुरू करता है। पेट में रासायनिक पाचन प्रक्रिया मुख्य रूप से गैस्ट्रिक जूस और अन्य एंजाइमों द्वारा मध्यस्थ होती है। तदनुसार, गैस्ट्रिक जूस में इसके मुख्य घटक के रूप में हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है। नतीजतन, यह एक अम्लीय वातावरण बनाता है जो पाचन में सहायता करता है। गैस्ट्रिक जूस के अलावा, पेप्सिन नामक एक अन्य एंजाइम प्रोटीन को अमीनो एसिड में अवक्रमित करके पेट की पाचन प्रक्रिया में शामिल होता है। इसके अलावा, पेट गैस्ट्रिक लाइपेस को गुप्त करता है, जो वसा को ग्लिसरॉल और फैटी एसिड में तोड़ देता है। इसके अलावा दूध प्रोटीन, कैसिइन का पाचन भी रेनिन की क्रिया से पेट में होता है।
चित्र 01: पेट में पाचन
पेट में यांत्रिक पाचन प्रक्रिया को पेट में होने वाले लगातार क्रमाकुंचन आंदोलनों की विशेषता है। पेट की दीवारें इन क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला आंदोलनों की सुविधा प्रदान करती हैं। तदनुसार, पेट में होने वाले लगातार पेशीय संकुचन भोजन को एक काइम में बदल देते हैं जो पेट में 2-3 घंटे तक जमा रहता है।
आंत में पाचन क्या है?
आंतों में पाचन रासायनिक पाचन तक ही सीमित रहता है। इस प्रकार, पाचन पूरी तरह से एंजाइमी क्रियाओं द्वारा किया जाता है। पेट के विपरीत, छोटी आंत में एक क्षारीय पीएच होता है। यह छोटी आंत में बाइकार्बोनेट के स्राव द्वारा किया जाता है।आंतों पर काम करने वाले कई एंजाइम होते हैं जिनमें ज़ाइमोजेन एंजाइम जैसे ट्रिप्सिनोजेन और काइमोट्रिप्सिनोजेन शामिल हैं। ये प्रोटीन पर कार्य करके प्रोटीन को सरल अमीनो एसिड में तोड़ देते हैं। इसके अलावा, लाइपेस लिपिड को सरल फैटी एसिड में तोड़ते हैं, और ग्लिसरॉल और न्यूक्लीज न्यूक्लिक एसिड को उसके मोनोमर्स में तोड़ देते हैं। इसलिए पाचन की क्रिया छोटी आंत में होती है।
चित्र 02: छोटी आंत में पाचन
छोटी आंत के बाद के शारीरिक अंगों में पचे हुए भोजन का अवशोषण होता है। यह छोटी आंत में मौजूद विली संरचनाओं से होता है। पाचन के अंतिम टूटने वाले उत्पादों का रक्तप्रवाह में अवशोषण छोटी आंत का एक और कार्य है।इसके अलावा, फैटी एसिड काइलोमाइक्रोन में पैक किया जाता है और रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है। छोटी आंत की तुलना में, बड़ी आंत किसी भी पाचन प्रक्रिया से नहीं गुजरती है। यह मुख्य अंग है जो पानी को अवशोषित करता है।
पेट में पाचन और आंत में पाचन के बीच समानताएं क्या हैं?
- पेट में पाचन और आंत में पाचन एंजाइम जैसे रसायनों द्वारा मध्यस्थ होते हैं।
- ये पाचन प्रक्रिया उन जीवों में होती है जिनके पास एक विकसित पूर्ण पाचन तंत्र होता है।
- साथ ही, पीएच दोनों पाचन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
- इसके अलावा, हार्मोनल गतिविधि दोनों पाचन प्रक्रियाओं में शामिल होती है।
- पेट और छोटी आंत दोनों ज़ाइमोजेन्स का स्राव करते हैं।
पेट में पाचन और आंत में पाचन में क्या अंतर है?
पाचन पाचन तंत्र के विभिन्न अंगों में होता है।पेट और छोटी आंत दो ऐसी जगह हैं जहां पाचन होता है। पेट में पाचन अम्लीय पीएच में होता है जबकि छोटी आंत में पाचन क्षारीय पीएच में होता है। पेट में पाचन और आंत में पाचन के बीच यह एक बड़ा अंतर है। इसके अलावा, पेट में पाचन और आंत में पाचन के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर यह है कि पेट में पाचन एक यांत्रिक और रासायनिक प्रक्रिया है जबकि आंत में पाचन पूरी तरह से एक रासायनिक प्रक्रिया है।
पेट में पाचन और आंत में पाचन के बीच अंतर पर नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक दोनों के बीच अधिक तुलना दिखाता है।
सारांश – पेट में पाचन बनाम आंत में पाचन
जीवों में पाचन एक आवश्यक प्रक्रिया है।उच्च जीवों में एक पूर्ण पाचन तंत्र होता है। इसलिए, पाचन तंत्र के कई अंगों में पाचन होता है। पेट में पाचन में यांत्रिक और रासायनिक दोनों पाचन प्रक्रियाएं शामिल होती हैं। इसके विपरीत, आंत में पाचन रासायनिक पाचन तक सीमित है। दोनों साइटों में पाचन पीएच द्वारा नियंत्रित होता है। पेट का अम्लीय पीएच पेट में पाचन की सुविधा प्रदान करता है। इसके विपरीत, आंतों का क्षारीय पीएच छोटी आंत में पाचन की सुविधा प्रदान करता है। इसलिए, यह पेट में पाचन और आंत में पाचन के बीच अंतर को सारांशित करता है।
