कार्बोनिल और कीटोन के बीच मुख्य अंतर यह है कि सभी कार्बोनिल समूहों में एक कार्बन परमाणु होता है जिसमें डबल बंधुआ ऑक्सीजन परमाणु होता है जबकि कीटोन्स में दो अल्काइल समूहों से जुड़ा एक कार्बोनिल समूह होता है।
कार्बोनिल समूह कार्बनिक रसायन विज्ञान में एक व्यापक प्रकार की प्रतिक्रियाशीलता के साथ एक सामान्य कार्यात्मक समूह है। हम जिन दो प्रकार के कार्बोनिल्स से परिचित हैं, वे कीटोन और एल्डिहाइड हैं।
कार्बोनिल क्या है?
कार्बोनिल समूह एक कार्बन के साथ डबल बंधुआ ऑक्सीजन वाला एक कार्यात्मक समूह है। एल्डिहाइड और कीटोन इस समूह के कार्बनिक अणु हैं। एल्डिहाइड में कार्बोनिल समूह हमेशा नामकरण में नंबर एक प्राप्त करता है, क्योंकि यह कार्बन श्रृंखला के अंत में होता है।हालांकि, कीटोन का कार्बोनिल समूह हमेशा बीच में स्थित होता है।
प्रकृति
कार्बोनिल यौगिक के प्रकार के अनुसार नामकरण भिन्न होता है। "अल" प्रत्यय है जिसका उपयोग हम एल्डिहाइड नाम देने के लिए करते हैं जबकि "एक" केटोन्स के लिए प्रत्यय है। इसके अलावा, कार्बोनिल कार्बन के बगल में कार्बन परमाणु α कार्बन है, जिसमें आसन्न कार्बोनिल के कारण महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाशीलता है।
इसके अलावा, कार्बोनिल समूह में कार्बन परमाणु sp2 संकरित है। इसलिए, एल्डिहाइड और कीटोन्स में कार्बोनिल कार्बन परमाणु के चारों ओर एक त्रिकोणीय तलीय व्यवस्था होती है। यह एक ध्रुवीय समूह है (ऑक्सीजन की विद्युत ऋणात्मकता कार्बन से बड़ी होती है, इसलिए कार्बोनिल समूह का द्विध्रुव आघूर्ण बड़ा होता है); इस प्रकार, समान भार वाले हाइड्रोकार्बन की तुलना में एल्डिहाइड और कीटोन के क्वथनांक अधिक होते हैं।
हालांकि, ये अल्कोहल की तरह मजबूत हाइड्रोजन बांड नहीं बना सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप संबंधित अल्कोहल की तुलना में कम क्वथनांक होता है।इसके अलावा, हाइड्रोजन बांड बनाने की क्षमता के कारण, कम आणविक भार एल्डिहाइड और कीटोन पानी में घुलनशील होते हैं। हालांकि, जब आणविक भार बढ़ता है, तो वे हाइड्रोफोबिक बन जाते हैं। इसके अलावा, कार्बोनिल कार्बन परमाणु का आंशिक धनात्मक आवेश होता है; इसलिए, यह एक इलेक्ट्रोफाइल के रूप में कार्य कर सकता है। इसलिए, ये अणु आसानी से न्यूक्लियोफिलिक प्रतिस्थापन प्रतिक्रियाओं से गुजरते हैं।
चित्र 01: कार्बोनिल समूह की संरचना
कार्बन से जुड़े हाइड्रोजन; कार्बोनिल समूह के बगल में एक अम्लीय प्रकृति है, जो एल्डिहाइड और कीटोन की विभिन्न प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है। कार्बोनिल समूहों वाले यौगिक प्रकृति में व्यापक रूप से पाए जाते हैं। सिनामाल्डिहाइड (दालचीनी की छाल में), वैनिलिन (वेनिला बीन में), कपूर (कपूर का पेड़), और कोर्टिसोन (अधिवृक्क हार्मोन) कार्बोनिल समूह वाले कुछ प्राकृतिक यौगिक हैं।
कीटोन क्या है?
कीटोन में कार्बोनिल समूह दो कार्बन परमाणुओं के बीच स्थित होता है। कीटोन का सामान्य सूत्र इस प्रकार है;
चित्र 02: कीटोन की संरचना
“एक” कीटोन नामकरण में प्रयुक्त प्रत्यय है। संबंधित एल्केन के -e के बजाय हम "एक" का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, हम स्निग्ध श्रृंखला को इस तरह से संख्या दे सकते हैं जो कार्बोनिल कार्बन को न्यूनतम संभव संख्या देता है। उदाहरण के लिए, हम यौगिक को नाम देते हैं CH3COCH2CH2CH32-पेंटानोन के रूप में।
इसके अलावा, हम माध्यमिक अल्कोहल के ऑक्सीकरण से, अल्केन्स के ओजोनोलिसिस आदि द्वारा कीटोन्स को संश्लेषित कर सकते हैं। केटोन्स में कीटो-एनोल टॉटोमेरिज्म से गुजरने की क्षमता होती है। और, यह प्रक्रिया तब होती है जब एक मजबूत आधार α-हाइड्रोजन (कार्बन से जुड़ा हाइड्रोजन, जो कार्बोनिल समूह के बगल में होता है) लेता है।α-हाइड्रोजन को मुक्त करने की क्षमता कीटोन्स को संबंधित अल्केन्स की तुलना में अधिक अम्लीय बनाती है।
कार्बोनिल और कीटोन में क्या अंतर है?
कार्बोनिल समूह कार्बनिक यौगिकों में एक कार्यात्मक समूह है जिसमें एक कार्बन परमाणु में एक डबल बंधुआ ऑक्सीजन परमाणु होता है, लेकिन एक कीटोन एक कार्बनिक यौगिक होता है जिसमें कार्बोनिल समूह दो अल्काइल समूहों से जुड़ा होता है। इसलिए, कार्बोनिल और कीटोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि सभी कार्बोनिल समूहों में दोहरे बंधुआ ऑक्सीजन परमाणु के साथ एक कार्बन परमाणु होता है जबकि केटोन्स में दो अल्काइल समूहों से जुड़ा एक कार्बोनिल समूह होता है। हम एक कार्बोनिल समूह को-(C=O)- के रूप में निरूपित कर सकते हैं जबकि एक कीटोन को R'-C(=O)-R के रूप में निरूपित कर सकते हैं।
इसके अलावा, कीटोन में कार्बोनिल समूह हमेशा एक श्रृंखला के बीच में स्थित होता है जबकि एल्डिहाइड में कार्बोनिल समूह एक अणु के सिरों में स्थित हो सकता है। इसलिए, कार्बोनिल और कीटोन के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कार्बोनिल समूह या तो अणु के मध्य में या अणु के अंत में हो सकता है जबकि कीटोन का कार्बोनिल समूह हमेशा अणु के मध्य में होता है।
कार्बोनिल और कीटोन के बीच अंतर पर नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक इन अंतरों के बारे में अधिक जानकारी प्रदान करता है।
सारांश – कार्बोनिल बनाम केटोन
कीटोन एक कार्बोनिल कार्यात्मक समूह के साथ कार्बनिक अणुओं का एक उदाहरण है। कार्बोनिल और कीटोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि सभी कार्बोनिल समूहों में दोहरे बंधुआ ऑक्सीजन परमाणु के साथ एक कार्बन परमाणु होता है जबकि केटोन्स में दो अल्काइल समूहों से जुड़ा एक कार्बोनिल समूह होता है।
