भेड़ और मेमने के बीच मुख्य अंतर यह है कि भेड़ वास्तविक वयस्क जानवर को संदर्भित करती है जबकि भेड़ का बच्चा भेड़ के बच्चे को संदर्भित करता है जो अपने पहले वर्ष में या युवा भेड़ के मांस के लिए होता है।
भेड़ एक प्रकार के पालतू जानवर हैं। हालाँकि, मेमने शब्द के दो अलग-अलग अर्थ हैं। यह युवा जीवित भेड़ों के साथ-साथ युवा भेड़ों के मांस दोनों को संदर्भित करता है।
भेड़ क्या है?
भेड़ मनुष्य का एक बहुत ही मूल्यवान पशु है। वर्तमान में, दुनिया में 1, 000, 000, 000 से अधिक घरेलू भेड़ें हैं, और ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और ब्रिटिश द्वीप दुनिया में भेड़ के प्रमुख उत्पादक हैं। भेड़ का कोट ऊनी होता है, और इसे नियमित रूप से कंघी करने और वार्षिक कतरन की आवश्यकता होती है। वास्तव में, ऊन भेड़ के बहुत महत्वपूर्ण उत्पादों में से एक है, क्योंकि उनके ऊन की उच्च मांग है, जो मानव कपड़ों में एक इन्सुलेटर के रूप में काम करता है। वयस्क और युवा भेड़ दोनों का मांस (क्रमशः मटन और मेमने के रूप में जाना जाता है) लोगों के बीच लोकप्रिय है। इसके अतिरिक्त, भेड़ के मांस को अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग तरह से जाना जाता है; उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में मेमने का उपयोग वयस्कों के मांस के नाम के लिए किया जाता है।
चित्र 01: भेड़
भेड़ की स्वाभाविक रूप से लंबी लटकी हुई पूंछ होती है, लेकिन इसे अक्सर स्वास्थ्य और स्वच्छता संबंधी मुद्दों के कारण डॉक किया जाता है। उनकी आंखों के नीचे आंसू ग्रंथियां और पैर की उंगलियों के बीच गंध ग्रंथियां होती हैं। ऊपरी होंठ को विभाजित करने के लिए विशेषता नाली अलग है। आमतौर पर, एक भेड़ 10 - 12 साल तक जीवित रह सकती है, लेकिन प्रदर्शन, उत्पादन और बीमारी के प्रसार के आधार पर उन्हें अलग-अलग उम्र में काट दिया जाता है।
मेम्ना क्या है?
मेम्ने अपने एक वर्ष में छोटी भेड़ और उसके मांस दोनों को संदर्भित करता है। ऑस्ट्रेलिया में, मांस के लिए उठाए गए मेमने को प्राइम लैंब के रूप में जाना जाता है। नमक-मार्श भेड़ का बच्चा मांस भेड़ का बच्चा है जो ऑस्ट्रेलिया के नमक दलदल में चरता है। 12 सप्ताह से कम उम्र के बच्चे का मेमना सबसे छोटा होता है, और छह महीने के बच्चे को वसंत भेड़ के बच्चे के रूप में जाना जाता है; दोनों दूध पिलाते हैं।
चित्र 02: मेमना
हालांकि, मेमना दुनिया भर में कई लोगों के लिए प्रोटीन के स्वादिष्ट स्रोत के रूप में भी काम करता है। दुबले की कोमलता के कारण मेमने का स्वाद हल्का होता है। दुबले का रंग हल्के से गहरे गुलाबी तक होता है, और इसमें अधिक वसा होता है। मेमने की हड्डियाँ भी बनावट में कोमल और संरचना में छिद्रपूर्ण होती हैं।
एक मेमने में तीन मुख्य प्रकार के मांस होते हैं। फोरक्वार्टर में गर्दन, कंधे और सामने के पैर का मांस शामिल है, जबकि लोई में पसलियों के आसपास का मांस शामिल है। फोरक्वार्टर में अन्य कटों की तुलना में अधिक संयोजी ऊतक होते हैं। एक पूरे मेमने का वजन लगभग 5 - 8 किलोग्राम होता है।हालाँकि, पुराने समय के मेमने या चूसने वाले मेमने (लगभग 7 महीने पुराने और दूध पिलाने वाले) का वजन 30 किलोग्राम तक होता है, फिर भी वे इतने बूढ़े नहीं होते कि उन्हें मटन कहा जा सके।
भेड़ और मेमने में क्या अंतर है?
भेड़ बनाम मेमना |
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| भेड़ वयस्क जानवर को संदर्भित करती है | मेम्ने का तात्पर्य युवा भेड़ या उनके मांस से है |
| उम्र | |
| एक साल से पुराना | एक साल या एक साल से कम |
| खाना | |
| घास पर चरना | दूध का सेवन करें |
| ताकत | |
| मेमने से भी ज्यादा ताकतवर | निविदा |
| मांस | |
| तुलनात्मक रूप से कम वांछनीय | अधिक वांछनीय |
सारांश – भेड़ बनाम मेम्ने
भेड़ एक पालतू जानवर है जो मांस और दूध प्रदान करता है। अपने पहले वर्ष में युवा भेड़ों को भेड़ के बच्चे के रूप में जाना जाता है। इसके अलावा, मेमना शब्द उस मांस को भी संदर्भित करता है जो भेड़ के बच्चे से आता है। भेड़ की तुलना में मेमना कोमल होता है और मांस के रूप में अधिक वांछनीय होता है। भेड़ और मेमने में यही अंतर है।
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