कस्टर्ड बनाम पुडिंग बनाम मूस
पुडिंग, कस्टर्ड और मूस डेयरी आधारित क्रीमी व्यंजन हैं जिन्हें डेसर्ट के रूप में परोसा जाता है। तीनों स्वाद में स्वादिष्ट हैं और जो पारखी नहीं हैं उन्हें भ्रमित करने के लिए उनमें कई समानताएं हैं। ऐसे लाखों लोग हैं जो इन व्यंजनों के बारे में गलत शब्दों का इस्तेमाल करते हैं। यह लेख इन मलाईदार प्रसन्नताओं पर उनके मतभेदों के साथ आने के लिए करीब से देखता है।
पुडिंग
पुडिंग एक ऐसी मिठाई है जो दूध और चीनी को कॉर्नस्टार्च या आटे के साथ तब तक गर्म करके बनाई जाती है जब तक कि स्टार्च के अणु आपस में जुड़ नहीं जाते। यह मिश्रण को गाढ़ा और मलाईदार मिठाई प्रदान करता है जिसे ठंडा परोसा जाता है और स्वाद में स्वादिष्ट होता है।
कस्टर्ड
कस्टर्ड एक ऐसी मिठाई है जिसे हलवे का चचेरा भाई माना जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कस्टर्ड में कॉर्नस्टार्च की जगह दूध और अंडे को एक साथ गर्म करके गाढ़ा और क्रीमी मिश्रण बनाया जाता है। ठंडा होने पर यह मिश्रण जम जाता है। मिठाई के रूप में परोसे जाने वाले कस्टर्ड में चीनी भी होती है, हालांकि कुछ होममेड कस्टर्ड में चीनी नहीं होती है और इसके बजाय मीठे टॉपिंग का उपयोग किया जाता है। अंगूर, सेब के टुकड़ों और केले के टुकड़ों के साथ फलों पर आधारित कस्टर्ड को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए टॉपिंग के रूप में डालना आम बात है।
मूस
मूस एक मिठाई है जो हलवे के समान होती है क्योंकि इसे फेंटे हुए अंडे की सफेदी और दूध के मिश्रण से बनाया जाता है जिसे गाढ़ा और मलाईदार मिश्रण बनाने के लिए दूध के साथ गर्म किया जाता है। कभी-कभी अंडे की सफेदी के स्थान पर व्हीप्ड क्रीम का उपयोग किया जाता है। इसलिए, अगर आप हलवा बनाने के लिए इस्तेमाल किए जा रहे मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम मिलाते हैं, तो आपके पास मूस बन जाता है।
कस्टर्ड बनाम पुडिंग बनाम मूस
कस्टर्ड, पुडिंग और मूस तीनों गाढ़ी और मलाईदार मिठाई हैं जो खाने में स्वादिष्ट और ठंडी परोसी जाती हैं।हलवा जहां कॉर्नस्टार्च या आटे के साथ दूध और चीनी मिलाकर बनाया जाता है, वहीं कस्टर्ड में स्टार्च की जगह अंडे का इस्तेमाल होता है। मूस के मामले में, दूध और चीनी के अलावा, सामग्री को अंडे की सफेदी या व्हीप्ड क्रीम से पीटा जाता है। इन तीनों पाक कलाओं की दिलकश किस्में भी हैं, हालांकि यह मिठाई के रूप में है कि ये तीनों सबसे लोकप्रिय हैं।
