फ्रूट केक और क्रिसमस पुडिंग के बीच मुख्य अंतर यह है कि फ्रूट केक एक केक है जिसमें सूखे मेवे, मेवा और मसाले होते हैं, जिसे मक्खन से बनाया जाता है और ओवन में बेक किया जाता है जबकि क्रिसमस पुडिंग एक स्टीम्ड सूट पुडिंग है।
फ्रूट केक और क्रिसमस पुडिंग दोनों ही क्रिसमस के मौसम में लोकप्रिय दो मीठे व्यंजन हैं। हालांकि दोनों के बीच कुछ समानताएं हैं, फलों के केक और क्रिसमस पुडिंग के बीच एक अलग अंतर है जब हम उनकी सामग्री और खाना पकाने की विधि को देखते हैं।
फ्रूट केक क्या है?
फ्रूट केक केवल एक केक है जिसमें सूखे या कैंडीड फल, मेवा और मसाले होते हैं।वे आमतौर पर क्रिसमस और शादियों के उत्सव में परोसे जाते हैं। इसके अलावा, वे आम तौर पर सामान्य नरम केक की तुलना में घने और भारी होते हैं क्योंकि उनमें बल्लेबाज की तुलना में अधिक फल होते हैं। कुछ लोग फ्रूट केक को मार्जिपन और रॉयल आइसिंग से भी ढक देते हैं।
परंपरागत रूप से फ्रूट केक को ब्रांडी या किसी अन्य शराब में भिगोया जाता है। शराब केक पर परिरक्षक प्रभाव डालती है और केक में स्वाद जोड़ती है। केक में स्वाद समय के साथ गहरा होता जाएगा, और कई महीनों तक अच्छी तरह से लपेटा और अच्छी तरह से भीगा हुआ फ्रूट केक रखना संभव है।
क्रिसमस पुडिंग क्या है?
क्रिसमस पुडिंग एक प्रकार का हलवा है जिसे पारंपरिक रूप से यूके में क्रिसमस डिनर के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। वास्तव में, यह हलवा मध्यकालीन इंग्लैंड का है। इसे प्लम पुडिंग के नाम से भी जाना जाता है, हालांकि क्रिसमस का हलवा बनाने के लिए प्लम का उपयोग नहीं किया जाता है।
क्रिसमस पुडिंग के लिए सामग्री में किशमिश, अंजीर, आलूबुखारा, मेवा और चेरी सहित विभिन्न सूखे मेवे शामिल हैं। हलवा को गुड़ या गुड़ से गीला करना या जायफल, दालचीनी, लौंग, अदरक और अन्य मसालों के साथ स्वाद देना भी संभव है। अंडा, सूट (गुर्दे के चारों ओर से गोमांस या मटन वसा) का संयोजन, और ब्रेडक्रंब इन सभी सामग्रियों को एक साथ रखने में मदद करते हैं। फिर इन सभी सामग्रियों के संयोजन को एक कटोरे में दबाया जाता है, चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है और एक बर्तन में स्टोव पर कई घंटों तक पकाया जाता है जब तक कि यह पक न जाए। क्रिसमस का हलवा बनाने की यह सामान्य विधि है। हालांकि, क्रिसमस पुडिंग के लिए कई रसोइयों के अपने व्यंजन हैं; इनमें से कुछ पीढ़ियों से परिवार को सौंपे जाते हैं।
चित्र 02: क्रिसमस पुडिंग
कई लोग क्रिसमस से कम से कम एक महीने पहले क्रिसमस का हलवा बनाते हैं। इसे बारह महीने पहले भी बनाया जा सकता है; हलवे में अल्कोहल की मात्रा अधिक होने के कारण इसे खराब होने से बचाती है। परंपरा के अनुसार, कुछ लोग तब हलवे को कपड़े में लटकाते हैं और छुट्टी के भोजन तक सूखी जगह पर रख देते हैं। परोसते समय, हम अक्सर हलवे के ऊपर ब्रांडी डालते हैं और फिर आग पर रख देते हैं। अगर हम कमरे में लाइट बंद कर दें, तो सभी को लौ दिखाई दे सकती है। ज्यादातर लोग क्रिसमस पुडिंग को कस्टर्ड या हार्ड सॉस के साथ परोसते हैं।
चित्र 03: क्रिसमस पुडिंग लौ पर सेट
क्रिसमस पुडिंग से जुड़े कई रिवाज और परंपराएं हैं। कुछ लोग हलवे के अंदर चांदी का सिक्का छिपा देते हैं; यह सिक्का उस व्यक्ति के लिए भाग्य लाता है जो हलवा खाते समय इसे पाता है।
फ्रूट केक और क्रिसमस पुडिंग में क्या समानताएं हैं?
- फ्रूट केक और क्रिसमस पुडिंग में आटा, चीनी, सूखे मेवे, आमतौर पर सुल्ताना, किशमिश, करंट आदि होते हैं।
- दोनों को क्रिसमस पर परोसा जा सकता है।
फ्रूट केक और क्रिसमस पुडिंग में क्या अंतर है?
एक फ्रूट केक एक केक होता है जिसमें सूखे या कैंडीड फल, नट और मसाले होते हैं जबकि क्रिसमस पुडिंग एक स्टीम्ड सूट पुडिंग होता है। इसलिए, फ्रूट केक और क्रिसमस पुडिंग के बीच यह महत्वपूर्ण अंतर है। फ्रूट केक और क्रिसमस केक के बीच एक और अंतर उनकी सामग्री है। जबकि दोनों में सूखे मेवे और मेवे होते हैं, फ्रूट केक में मक्खन होता है जो उन्हें एक साथ रखता है, और क्रिसमस के हलवे में अंडे और सूट होते हैं।
इसके अलावा, हम फ्रूट केक के लिए जिस खाना पकाने की विधि का उपयोग करते हैं वह बेकिंग है जबकि क्रिसमस पुडिंग के लिए हम जिस खाना पकाने की विधि का उपयोग करते हैं वह भाप है। जहां क्रिसमस के लिए क्रिसमस का हलवा परोसा जाता है, वहीं शादियों जैसे समारोहों के लिए फलों के केक भी परोसे जा सकते हैं।इसके अलावा, कुछ लोग फ्रूट केक को मार्जिपन और रॉयल आइसिंग से ढक देते हैं, लेकिन क्रिसमस पुडिंग्स से नहीं।
सारांश - फ्रूट केक बनाम क्रिसमस पुडिंग
फ्रूट केक और क्रिसमस पुडिंग के बीच जब हम उनकी सामग्री और पकाने की विधि को देखते हैं तो एक अलग अंतर होता है। फ्रूट केक और क्रिसमस पुडिंग के बीच मुख्य अंतर यह है कि फ्रूट केक एक केक है जिसमें सूखे मेवे, मेवे और मसाले होते हैं, जिसे मक्खन से बनाया जाता है और ओवन में बेक किया जाता है जबकि क्रिसमस पुडिंग एक स्टीम्ड सूट पुडिंग है।
छवि सौजन्य:
1।" डैन ओ'कोनेल द्वारा "पारंपरिक फलों का केक" - खुद का काम, (CC BY-SA 4.0) कॉमन्स विकिमीडिया के माध्यम से
2।"क्रिसमस का हलवा (11927926293)" लंदन, इंग्लैंड से जेम्स पेट्स द्वारा - क्रिसमस पुडिंग, (CC BY-SA 2.0) कॉमन्स विकिमीडिया के माध्यम से
3."जेम्सकॉटब्राउन द्वारा क्रिसमस पुडिंग बीइंग फ्लेमेड" - खुद का काम, (CC BY 3.0) कॉमन्स विकिमीडिया के माध्यम से
