व्हाइट केक बनाम वनीला केक
व्हाइट केक और वैनिला केक दो तरह के केक हैं जिनमें वैनिला के अर्क होते हैं। अपने सफेद रंग के कारण, इन दोनों केक का उपयोग आमतौर पर शादियों और शादी की सालगिरह के दौरान किया जाता है। उपभोक्ता की पसंद के आधार पर, इन दोनों केक में से किसी में भी फ्लेवरिंग डाली जा सकती है।
सफेद केक
सफेद केक को अन्य लोग अपने विशिष्ट सफेद रंग के कारण आधिकारिक वेडिंग केक भी कहते हैं। सफेद केक मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और अंडे की सफेदी से बनाया जाता है, केवल अंडे की जर्दी छोड़ कर। चूंकि नुस्खा में अंडे की जर्दी शामिल नहीं है, सफेद केक अक्सर अन्य केक की तरह मीठे नहीं होते हैं और थोड़े फूले हुए भी होते हैं।
वेनिला केक
वेनिला केक कभी-कभी शादियों के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता है अगर बेकिंग के दौरान अंडे की जर्दी का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। हालांकि, अंडे की जर्दी के बिना उनके बनने की संभावना कम है। अंडे की जर्दी और वेनिला के अर्क ने वेनिला केक को पर्याप्त मिठास और मलाई देने के लिए बनाया है। जितने अधिक अंडों का उपयोग पूरी तरह से किया जाएगा उतना ही वैनिला केक का रंग पीला होगा।
व्हाइट केक और वनीला केक में अंतर
व्हाइट केक और वेनिला केक में बेकिंग पाउडर, मैदा और चीनी जैसी रेसिपी लगभग एक जैसी होती हैं; केवल इतना है कि सफेद केक अंडे की सफेदी का उपयोग करता है जबकि वेनिला केक पूरी तरह से अंडे का उपयोग करता है। सफेद केक का उपयोग शादियों के दौरान इसकी सफेदी के कारण सबसे अच्छा किया जाता है, जबकि वेनिला केक का उपयोग जन्मदिन की पार्टियों और बच्चों के लिए विशेष आयोजनों के दौरान इसके मलाईदार स्वाद और सुनहरे रंग के कारण किया जाता है यदि कई अंडे का उपयोग किया जा रहा है। स्वाद के मामले में, केवल थोड़ा सा अंतर है क्योंकि सफेद केक वेनिला केक की तुलना में कम मीठे होते हैं।
व्हाइट केक केवल शादियों के लिए नहीं है, चाहे कोई भी अवसर हो, आप इन्हें परोस सकते हैं। स्वाद और उपस्थिति में अधिक विविधता के लिए, आप चॉकलेट या चेरी जैसे स्वाद जोड़ सकते हैं। यदि आप जल्दी में हैं और कुछ ही समय में केक बेक करना चाहते हैं, तो आप या तो एक सफेद केक या एक वेनिला केक चुन सकते हैं क्योंकि वे दोनों बहुत ही सरल और बेक करने में आसान हैं।
संक्षेप में:
• सफेद केक केवल अंडे के सफेद भाग का उपयोग करता है और अंडे की जर्दी का नहीं, जबकि वेनिला केक में पूरे अंडे और वेनिला के अर्क का उपयोग किया जाता है।
• चूंकि इसमें अंडे की जर्दी नहीं होती है, सफेद केक का स्वाद थोड़ा कम मीठा होता है यदि आप इसकी तुलना वेनिला केक के स्वाद से करते हैं जो अंडे का पूरी तरह से उपयोग करता है।
• शादी के केक के रूप में सफेद केक का उपयोग करना सबसे अच्छा है जबकि वेनिला केक का उपयोग जन्मदिन पार्टियों के दौरान किया जा सकता है।
