विटामिन सी बनाम एस्टर सी
विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है जिसे मानव शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। इसलिए, इसे एक आवश्यक विटामिन के रूप में वर्गीकृत किया गया है और इसे आहार में पूरक होना चाहिए। विटामिन सी कई प्रमुख अणुओं जैसे कोलेजन, कार्निटाइन, और न ही एपिनेफ्रीन आदि का अग्रदूत है। अणु एक प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करता है जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड जैसे महत्वपूर्ण अणुओं को मुक्त कणों और प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन के प्रभाव से बचाता है। प्रजाति।
पूरक विभिन्न किस्मों में उपलब्ध हैं, एस्टर रूप सबसे आम हैं। एस्टर सी विटामिन सी के कैल्शियम एस्टर का पेटेंट रूप है।यह कैल्शियम के साथ एस्कॉर्बेट बफरिंग द्वारा निर्मित होता है। एस्टर के रूप उनकी जैवउपलब्धता, दक्षता आदि में भिन्न होते हैं। वसा में घुलनशील विटामिन सी एस्टर एस्टर सी से भिन्न होता है। बदलते परिवेश और भोजन की आदतों के साथ प्राकृतिक स्रोतों से विटामिन सी की उपलब्धता में भारी कमी आई है। विटामिन सी मानव शरीर में ठीक से जमा नहीं होता है और इसलिए पूरक के रूप में सेवन इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
विटामिन सी
एक औसत मानव आहार में विटामिन सी की मात्रा का केवल 1/100 वां हिस्सा होता है जो जानवर अपने शरीर में बनाते हैं और पाचन के दौरान आंत में भी खो जाते हैं। विटामिन सी की तीव्र कमी से कोलेजन की कमी हो जाती है और परिणामस्वरूप स्कर्वी हो जाता है। अधिकांश मनुष्य पुरानी कमी से पीड़ित हैं जिसके परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े होते हैं। विटामिन कुछ प्रमुख एंजाइमों को सक्रिय रूप में बनाए रखने के लिए आवश्यक एक सहकारक है। ऐसा ही एक है प्रोलिल हाइड्रॉक्सिलेज़ जो कोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक है।
विटामिन सी या एल- एस्कोबिक एसिड ताजे फलों और सब्जियों में पाया जाने वाला प्राकृतिक रूप से उपलब्ध विटामिन है।जानवरों में एस्कॉर्बिक एसिड के निर्माण की प्रक्रिया में चार एंजाइम शामिल होते हैं। चौथे एंजाइम के लिए जीन जो गुलोनोलैक्टोन को एस्कॉर्बिक एसिड में परिवर्तित करता है, प्राइमेट में क्षतिग्रस्त हो जाता है। एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों और मुक्त कणों के खिलाफ पृथ्वी के सभी जीवन रूपों की प्रमुख रक्षा है। इसलिए विटामिन सी हमारे आहार में एक आवश्यक घटक है। यह हमारे शरीर में जो कार्य करता है वह विशाल है और इसमें अधिकांश अंग प्रणालियां शामिल हैं।
विटामिन सी स्तनधारी आंत से खराब अवशोषित होता है और कमी की भरपाई के लिए इसे संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी को छोड़कर विटामिन गैर विषैले होता है जो कुछ लोगों में उच्च खुराक पर शायद ही कभी दिखाई देता है। विटामिन सी की अधिक खुराक के दुष्प्रभाव जैसे कि गुर्दे की पथरी, बिगड़ा हुआ विटामिन बी 12 अवशोषण, अतिरिक्त लौह अवशोषण, सेलुलर क्षति आदि के बारे में शोध किए गए हैं। हालांकि उनमें से किसी के पास संदेह से परे प्रभावों को साबित करने के लिए पर्याप्त डेटा या विश्लेषण नहीं था।
एस्टर सी
एस्टर-सी कैल्शियम एस्कॉर्बेट का पेटेंट रूप है। निर्माण प्रक्रिया में कैल्शियम के साथ एस्कॉर्बिक एसिड का बफरिंग शामिल है। विटामिन सी के रूप में उच्च जैवउपलब्धता है।
नियमित एस्कॉर्बिक एसिड की तुलना में सिस्टम दी गई खुराक के उच्च प्रतिशत का कुशलतापूर्वक उपयोग कर सकता है। एस्टर सी विटामिन सी मेटाबोलाइट्स के साथ एक पीएच तटस्थ उत्पाद है जो प्राकृतिक हैं और त्वरित अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं। एस्टर सी के जैविक कार्य विटामिन सी के समान हैं। यह त्वचा, जोड़ों और दृष्टि की सुरक्षा, एंटीऑक्सीडेंट गुणों आदि जैसे लगभग सभी मुख्य कार्यों को पूरा करता है। प्रमुख लाभ यह है कि एस्टर सी की तुलना में लगभग तीन से चार गुना अधिक जैव उपलब्धता है। सामान्य विटामिन सी और इसलिए कम खुराक की आवश्यकता है।
कुछ नुकसान हैं। एस्टर सी के उत्पादन की इंटर कैल की विधि में एस्कॉर्बिक एसिड को गर्म करना शामिल है जिसके परिणामस्वरूप डीहाइड्रोस्कॉर्बेट (डीएचए) का उत्पादन होता है। सामान्य कोशिकाओं में डीएचए को नियमित कामकाज के लिए वापस एस्कॉर्बेट में कम करने की आवश्यकता होती है।हालांकि, हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि डीएचए माइटोकॉन्ड्रियल जीनोम की रक्षा कर सकता है क्योंकि वे माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली में प्रवेश कर सकते हैं। इसके अलावा, रक्त मस्तिष्क बाधा एस्कॉर्बेट को मस्तिष्क के ऊतकों में प्रवेश करने से रोकता है जबकि डीएचए जीएलयूटी ट्रांसपोर्टरों के माध्यम से प्रवेश कर सकता है और सामान्य कामकाज के लिए मस्तिष्क में वापस एस्कॉर्बेट में परिवर्तित हो सकता है। इसके कारण, डीएचए न्यूरोनल ऊतक को इस्केमिक स्ट्रोक से बचाने के लिए पाए जाते हैं। इसका मजबूत एंटीवायरल प्रभाव भी है।
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विटामिन सी और एस्टर सी के बीच अंतर 1. जैवउपलब्धता- एस्टर सी की तुलना में विटामिन सी की जैवउपलब्धता कम है। 2. लागत -एस्टर सी विटामिन सी की तुलना में तुलनात्मक रूप से महंगा है। 3. जैविक कार्य - विटामिन सी और एस्टर सी दोनों ही बिना किसी महत्वपूर्ण अंतर के जैविक कार्यों को अंजाम देते हैं। 4. स्रोत - विटामिन सी ताजे फलों और सब्जियों में स्वाभाविक रूप से उपलब्ध होता है जबकि एस्टर सी को एक पेटेंट निर्माण प्रक्रिया की आवश्यकता होती है जो लागत कारक के लिए जिम्मेदार होती है। 5. सामग्री- विटामिन सी में केवल प्राकृतिक एल एस्कॉर्बिक एसिड होता है जबकि एस्टर सी में डीहाइड्रोस्कॉर्बेट, कैल्शियम थ्रेओनेट, लाइकोनेट और ज़ाइलोनेट के निशान होते हैं। 6. अवशोषण - दोनों अणुओं के अवशोषण में कोई आवश्यक अंतर नहीं है। 7. उत्सर्जन - दोनों दर और चयापचय प्रक्रिया में अधिक अंतर के बिना उत्सर्जित हो जाते हैं। 8. खुराक - इष्टतम स्वास्थ्य और जैवउपलब्धता बनाए रखने के लिए विटामिन सी के लिए उच्च खुराक की आवश्यकता होती है, हालांकि, उच्च खुराक एंटीकोआगुलंट्स जैसे वार्फरिन और कुछ प्रयोगशाला परीक्षणों को प्रभावित करती है। 9. सुरक्षा - विटामिन सी की अधिक मात्रा में दस्त जैसे लक्षण पैदा करने के लिए दिखाया गया है। एस्टर सी कीमोथेरेपी रोगियों में contraindicated है |
निष्कर्ष
एक दवा की सभी आवश्यक विशेषताओं की तुलना जैसे अवशोषण, चयापचय और उन्मूलन में पैरामीटर, दोनों उत्पादों के पक्ष और विपक्ष हैं।आदर्श विकल्प एक चिकित्सकीय पेशेवर द्वारा आपके भोजन पैटर्न और उम्र से विश्लेषण किए गए आवश्यक सेवन पर निर्भर करता है। विटामिन सी प्राकृतिक होने के कारण सुरक्षित पूरक है। एस्टर सी का उपयोग गंभीर मामलों में होना चाहिए जहां गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं तीव्र होती हैं और होमोस्टैटिक स्तर में तेजी से लाभ की आवश्यकता होती है। विटामिन सी और एस्टर सी दोनों एथेरोस्क्लोरोटिक घावों में एलडीएल के खिलाफ प्रभावी साबित हुए हैं।
