पिनोट ग्रिस बनाम पिनोट ग्रिगियो
पिनोट ग्रिस और पिनोट ग्रिगियो एक ही अंगूर की किस्मों से बनी सफेद वाइन हैं। एक ही अंगूर से बनी वाइन भी लगभग एक जैसी होती है, हालांकि कई लोग इन दो प्रकार की वाइन के बीच अंतर का अनुभव करने का दावा करते हैं। फ्रांस में पिनोट ग्रिस को इटली में पिनोट ग्रिगियो कहा जाता है। आइए इस लेख में पता करें कि क्या पिनोट ग्रिस और पिनोट ग्रिगियो के बीच कोई अंतर है।
पिनोट ग्रिस और पिनोट ग्रिगियो दोनों एक ही प्रकार के अंगूर से बनी वाइन हैं। हालांकि, इन वाइन को बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली शैलियों में बड़ा अंतर है। पिनोट ग्रिस फ्रांस के अलसैस क्षेत्र से आता है जबकि पिनोट ग्रिगियो इटली के उत्तरपूर्वी हिस्से से आता है।पिनोट ग्रिस न केवल समृद्ध है, बल्कि शराब प्रेमियों को लगता है कि यह ग्रिगियो की तुलना में अधिक मीठा है। दूसरी ओर, ग्रिगियो, ग्रिस की तुलना में अधिक कुरकुरा होता है, हालांकि यह ग्रिस की तुलना में हल्का और कम मीठा (ड्रायर) होता है। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि, अमेरिका के अंदर, उसी शराब को ओरेगन में पिनोट ग्रिस के रूप में जाना जाता है, जबकि इसे कैलिफोर्निया राज्य में पिनोट ग्रिगियो के रूप में जाना जाता है। दुनिया के अधिकांश देशों में, पिनोट ग्रिस और पिनोट ग्रिगियो नाम इन नामों से जुड़े बिना किसी अर्थ के एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किए जाते हैं।
अलसैस क्षेत्र से आने वाली पिनोट ग्रिस वाइन फलदार और फूलदार होती हैं, और यह उनकी सुगंध में परिलक्षित होता है। कुछ शराब प्रेमियों को अंगूर के समान स्वाद लगता है जबकि अन्य इसे आड़ू या खरबूजे के स्वाद के समान पाते हैं। पिनोट ग्रिस एक अंगूर है जो बहुत सारी चीनी के साथ पकता है जिसका अर्थ है कि इससे बनी शराब भी स्वाद में मीठी होती है। दरअसल, इटली में बनने वाली वाइन अंगूर से बनाई जाती है, जिसे पूरी तरह से पकने से पहले ही काटा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वाइन स्वाद में फ्राई हो जाती है।हालांकि पिनोट ग्रिस फ्रांस में अलसैस क्षेत्र का मूल निवासी है, और यह केवल बाद में इटली में सीमा के पार पहुंचा, यह इटली है जिसे इस अंगूर की किस्म से बनी सफेद शराब के लिए सभी मान्यता प्राप्त करने का श्रेय दिया जाता है।
पिनोट ग्रिस बनाम पिनोट ग्रिगियो
• पिनोट ग्रिस फ्रांस से आता है जबकि पिनोट ग्रिगियो इटली से आता है।
• दोनों ही अंगूर की एक विशेष किस्म से बनी सफेद वाइन के नाम हैं।
• पिनोट ग्रिस फ्रांस में अलसैस क्षेत्र का मूल निवासी है, और इसे बाद में इटली के उत्तरपूर्वी भाग में उगाया गया था।
• पिनोट ग्रिस समृद्ध और मीठा होता है जबकि पिनोट ग्रिगियो वाइन हल्का शरीर, ड्रायर और कुरकुरा होता है
• दुनिया के अन्य देशों में, वाइन को बिना किसी कारण के पिनोट ग्रिस या पिनोट ग्रिगियो कहा जाता है।
• अंगूर की दो किस्में समान हैं, लेकिन फ्रांस की तुलना में इटली में अंगूर की कटाई बहुत पहले की जाती है, जिसके परिणामस्वरूप फ्रांसीसी वाइन मीठा होता है क्योंकि अंगूर अपने विकास के बाद के चरणों में चीनी विकसित करते हैं।
• पिनोट ग्रिगियो और पिनोट ग्रिस एक ही व्हाइट वाइन के दो अलग-अलग नाम हैं।
• Pinot Grigio दुनिया भर में सफेद शराब प्रेमियों के बीच Pinot Gris की तुलना में अधिक लोकप्रिय है।
