कुपोषण बनाम अल्पपोषण
गरीबी और भूख आज दुनिया के सामने दो सबसे बड़ी समस्याएं हैं। भूख के संबंध में आमतौर पर सुनी और चर्चा की जाने वाली शर्तें कुपोषण और अल्प-पोषण हैं। महत्वपूर्ण शारीरिक क्रियाओं के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए मनुष्य को दैनिक आधार पर भोजन की आवश्यकता होती है। ऐसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जिनकी हमारे शरीर को प्रतिदिन अलग-अलग मात्रा में आवश्यकता होती है। संबंधित लेख पढ़ते समय या विभिन्न मंचों पर विशेषज्ञों को सुनते समय लोग कुपोषण और कुपोषण के बीच भ्रमित रहते हैं। यह लेख कुपोषण और अल्प-पोषण के बीच के अंतर को स्पष्ट करने का प्रयास करता है।
कुपोषण
यदि हम पोषण के अर्थ के लिए एक शब्दकोश देखें, तो हम पाते हैं कि इसे भोजन, पोषण, आहार के रूप में वर्णित किया गया है और यह भी प्रक्रिया है जो हमारे शरीर को रखरखाव और विकास के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है। हम जीवित प्राणी हैं जिसका अर्थ है कि हमारी कोशिकाओं को जीवित रहने और बढ़ने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह सही और संतुलित मात्रा में खाद्य सामग्री की आपूर्ति है जो संतुलित पोषण बनाती है। जबकि दुनिया भर के डॉक्टरों और वैज्ञानिकों द्वारा संतुलित आहार की आवश्यकता और सिफारिश की जाती है, दुनिया की आधी से अधिक आबादी कुपोषण से पीड़ित है। मल एक उपसर्ग है जिसका अर्थ है बुरा, और कुपोषण एक ऐसा शब्द है जो उचित पोषक तत्वों की कमी को दर्शाता है। कुछ पोषक तत्वों का अधिक सेवन हो सकता है जबकि लोगों के आहार में कुछ आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ण कमी या अनुपस्थिति हो सकती है। कुपोषण पर्याप्त भोजन न मिलने की स्थिति नहीं है; यह उचित भोजन न मिलने की स्थिति भी है।एक व्यक्ति को कुपोषण से पीड़ित तब कहा जाता है जब उसे विटामिन, खनिज और अन्य सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की न्यूनतम मात्रा नहीं मिल रही हो।
अल्पपोषण
अल्पपोषण एक प्रकार का कुपोषण है जिसमें व्यक्ति आवश्यक पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित होता है। जब हम किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य की बात कर रहे होते हैं और अल्पपोषण शब्द का प्रयोग करते हैं तो शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। अल्पपोषण शब्द का एक मात्रात्मक पहलू है क्योंकि इसका तात्पर्य है कि किसी विशेष स्थान या देश के लोगों के पास खाने के लिए पर्याप्त भोजन नहीं है। व्यक्ति के आहार में कौन से महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी है, इसके आधार पर अल्प-पोषण से बीमारियां हो सकती हैं। गरीब देशों में अल्प पोषण सामान्य हो सकता है जहां लोगों के लिए खाने के लिए पर्याप्त नहीं है या यह विशिष्ट हो सकता है जहां लोगों में किसी विशेष पोषक तत्व की कमी पाई जाती है।
कुपोषण और अल्पपोषण में क्या अंतर है?
• कुपोषण और अल्प-पोषण ऐसे शब्द हैं जिनका उपयोग अक्सर एक ऐसी स्थिति को संदर्भित करने के लिए किया जाता है जहां एक व्यक्ति को संतुलित आहार नहीं मिल रहा है। हालांकि, कुपोषण तकनीकी रूप से कम और अधिक पोषण दोनों हो सकता है। जैसे मोटापा एक ऐसी स्थिति है जो कुपोषण का परिणाम है।
• एनीमिया, गण्डमाला, स्कर्वी आदि कुछ ऐसे रोग हैं जो कुपोषण का परिणाम हैं।
• भुखमरी कुपोषण का एक रूप है और उच्च आबादी वाले गरीब देशों में देखा जाता है।
• कुपोषण में पोषक तत्वों की कमी, अधिकता या असंतुलन हो सकता है जबकि अल्प पोषण में ही कमी होती है।
• कुपोषण में अवशोषण और पाचन संबंधी समस्याएं शामिल हो सकती हैं जबकि अल्पपोषण विशेष रूप से उन लोगों को संदर्भित करता है जिन्हें पर्याप्त भोजन नहीं मिल रहा है।
