मसल्स बनाम क्लैम्स
मसल्स और क्लैम सबसे स्वादिष्ट समुद्री भोजन में से हैं, फिर भी एक ही टैक्सोनॉमिक वर्ग के सदस्य होने के कारण, उनके समान समानता के कारण अंतर करना थोड़ा मुश्किल है। इसलिए, अंतर को समझना महत्वपूर्ण हो सकता है। बाहरी आकृति विज्ञान के साथ उनके आवास और आदतें उनके बीच अंतर का पता लगाने के लिए सबसे अच्छी विशेषताओं में से हैं।
मसल्स
मसेल तकनीकी रूप से मीठे पानी और खारे पानी के पारिस्थितिक तंत्र दोनों में रहने वाले कई प्रकार के द्विजों को संदर्भित करने के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि, अक्सर मसल्स परिवार के खाने योग्य द्विपक्षी होते हैं: मायटिलिडे।उन खाद्य मसल्स का बड़ा हिस्सा इंटरटाइडल ज़ोन में सबस्ट्रेट्स से जुड़ा रहता है। वे उन सबस्ट्रेट्स से जुड़े रहना पसंद करते हैं जो ज्यादातर उजागर होते हैं, और उनके बायसल थ्रेड्स का उपयोग अटैचमेंट के लिए किया जाता है। हालांकि, कुछ प्रजातियां गहरे समुद्र में हाइड्रोथर्मल वेंट के आसपास रहना पसंद करती हैं।
मसल्स में एक लंबी जोड़ी सीप होती है और पेशीय पैर सभी अंगों से प्रमुख होता है। जब शक्तिशाली तरंगों को उनके शरीर से टकराया जाता है, तो उनके लिए अलग होना और धुल जाना आसान होता है, लेकिन वे सब्सट्रेट पर एक साथ चिपक जाते हैं ताकि वे पर्याप्त रूप से जुड़े हों। इन्हें सहजीवी कालोनियों के रूप में संदर्भित किया जा सकता है; झुरमुट के बीच में व्यक्तियों को अन्य व्यक्तियों द्वारा एकत्र किए गए पानी को साझा करके कम ज्वार के दौरान निर्जलीकरण से बचाया जाता है।
मसल्स में नर और मादा अलग-अलग होते हैं; उनका निषेचन बाहरी रूप से होता है, अंडे लार्वा में विकसित होते हैं, और वे लार्वा गलफड़ों या पंखों से अस्थायी परजीवी के रूप में जुड़े रहते हैं, जिन्हें ग्लोकिडिया के रूप में जाना जाता है।यह जानना महत्वपूर्ण है कि इन ग्लोकिडिया में उनके मेजबान के रूप में विशिष्ट मछली प्रजातियां हैं। ग्लोकिडिया चरण (दो सप्ताह बाद) के बाद, वे अपनी स्वतंत्र जीवन शैली शुरू करते हैं। शिकारी एक मुख्य खतरा हैं कि उन्हें जीवित रहना है, और मनुष्य मसल्स के लिए असहनीय समस्या है। यह मसल्स के बेजोड़ स्वाद के कारण है, और अब इस स्वादिष्ट प्रोटीन स्रोत को प्राप्त करने के लिए मसल्स उगाए गए हैं।
क्लैम्स
क्लैम आमतौर पर बिलों में रहने वाले खाने योग्य द्विपक्षी मोलस्क होते हैं। हालांकि, कुछ देश स्थानीय संदर्भ के आधार पर अन्य द्विजों को संदर्भित करने के लिए एक शब्द के रूप में इसका उपयोग करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण विसंगतियों के बीच, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूनाइटेड किंगडम पर विचार किया जा सकता है, क्योंकि क्लैम शब्द का उपयोग बिवाल्विया या कुछ अन्य प्रकार के द्विजों के संपूर्ण वर्गीकरण वर्ग को संदर्भित करने के लिए किया जाता है।
क्लैम में दो समान आकार के गोले होते हैं जो कम या ज्यादा गोल आकार के साथ चौड़े और चौड़े होते हैं। जब उन्हें धमकी दी जाती है या डरा दिया जाता है तो वे अपने गोले बंद कर सकते हैं।वे अपने खोल को इतनी कसकर बंद कर सकते हैं, कि कुछ वाक्यांशों जैसे "खुश के रूप में एक क्लैम" या "क्लैम अप" के साथ अंग्रेजी भाषा पर भी कुछ प्रभाव पड़ा। आम तौर पर क्लैम के सिर नहीं होते हैं, और वे आंखों के बिना अंधे होते हैं, लेकिन स्कैलप्स की आंखें होती हैं।
अतुलनीय स्वाद के साथ समुद्री भोजन के रूप में क्लैम उपयोगी रहे हैं। दुनिया की विभिन्न संस्कृतियों (एशियाई, अमेरिकी और यूरोपीय) ने क्लैम के साथ कई प्रकार के खाद्य पदार्थ विकसित किए हैं। भोजन के रूप में उनकी उपयोगिता के अलावा, कुछ देशों में क्लैम का उपयोग वस्त्र उद्योग (कपड़ों में बटन), एक्वारिया और यहां तक कि पैसे के रूप में भी किया जाता है।
मसल्स और क्लैम में क्या अंतर है?
• मसल्स का खोल लंबा होता है, जबकि क्लैम में चौड़ा और गोल खोल होता है।
• मसल्स के जीवन चक्र में एक अस्थायी परजीवी अवस्था होती है, जिसे ग्लोचिडिया कहा जाता है, लेकिन क्लैम्स में नहीं।
• क्लैम अपने खोल को मसल्स की तुलना में अधिक कसकर बंद रख सकते हैं।
• मसल्स आमतौर पर तटों के उजागर सब्सट्रेट पर रहते हैं, जबकि क्लैम बूर में रहना पसंद करते हैं।
• मसल्स शक्तिशाली लहरों के खिलाफ दबदबे का सामना कर सकते हैं, लेकिन क्लैम को ऐसी चुनौतियों का सामना नहीं करना पड़ता है।
