गोल्डन सिरप बनाम मेपल सिरप
सिरप चीनी के शोधन की प्रक्रिया के दौरान बनाया जाने वाला चाशनी है। यह स्वाद में चिपचिपा और मीठा होता है, और इसका उपयोग कई घरों में मसाले या स्वीटनर के रूप में किया जाता है। दो सिरप जो लोगों को भ्रमित करते हैं, वे हैं गोल्डन सिरप और मेपल सिरप उनके समान दिखने और स्वाद के कारण। यह लेख गोल्डन सिरप और मेपल सिरप के बीच अंतर जानने की कोशिश करता है।
गोल्डन सिरप
यह एक शहद जैसा चाशनी है जो मीठा और स्वाद वाला होता है, और कई मिठाइयों में मिठास के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। गोल्डन सिरप को इसके दिखने के कारण कहा जाता है। यह गन्ने के रस से बनता है और इन रसों के वाष्पीकरण से बनता है।गोल्डन सिरप के बारे में अच्छी बात यह है कि यह अचानक तापमान में गिरावट से प्रतिरक्षित है और सख्त नहीं होता है। गोल्डन सिरप यूके में बनाया और बेचा जाता है, लेकिन इसे यूएस में मिलना मुश्किल है जहां कॉर्न सिरप अधिक लोकप्रिय है।
मेपल सिरप
मेपल सिरप अमेरिका और कनाडा में बहुतायत में उगने वाले मेपल के पेड़ का रस या रस है। तापमान में वृद्धि के साथ दिन के समय रस ऊपर की ओर बहता है जबकि रात में यह जड़ों में जमा हो जाता है। मेपल सिरप प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका मेपल के पेड़ की छाल में छेद करना है। इस तरह पेड़ क्षतिग्रस्त नहीं होता है, और रस आसानी से एकत्र हो जाता है। इसके बाद रस को उबाला जाता है और वाष्पित किया जाता है, अंत में मेपल सिरप में परिवर्तित किया जाता है। मेपल सिरप बनाने के लिए आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली मेपल की प्रजातियां हैं चीनी मेपल, लाल मेपल और काला मेपल।
गोल्डन सिरप बनाम मेपल सिरप
• गन्ने के रस और बीट की जड़ों से गोल्डन सिरप प्राप्त किया जाता है जबकि मेपल सिरप मेपल के पेड़ के रस से प्राप्त किया जाता है
• मेपल सिरप गोल्डन सिरप की तुलना में एक महंगा उत्पाद है क्योंकि मेपल सिरप के निर्माण की प्रक्रिया श्रमसाध्य है
• गोल्डन सिरप शहद जैसा दिखता है जबकि मेपल सिरप दिखने में गहरा होता है
• मेपल सिरप को मेपल के पेड़ की छाल से एकत्र किया जाता है जबकि गोल्डन सिरप को गन्ने के रस से उबालकर बनाया जाता है
