कवक बनाम कवक
कवक साम्राज्य उन राज्यों में से एक है जिसे व्हिटेकर द्वारा वर्गीकृत किया गया है। वे एक बड़े समूह हैं, जो निवास स्थान, आकार और मनुष्य के लिए उपयोगिता से भिन्न हैं (टेलर एट अल, 1998)।
यद्यपि पौधे और जंतु कवक यूकेरियोट्स हैं, जिनका एक वास्तविक केंद्रक होता है, उन्हें जानवरों और पौधों से अलग समूहीकृत किया गया है। उनके पास एक अद्वितीय शरीर संरचना है, जिसे अन्य राज्यों से अलग किया जा सकता है (टेलर, 1998)। कवक में हाइपहे होते हैं, जो धागे की तरह होते हैं, और हाइपहे सभी एक साथ मायसेलियम (मोल्ड) कहलाते हैं।
कवक एककोशिकीय जीवों जैसे कि यीस्ट (Saccharomyces) या बहुकोशिकीय रूप जैसे पेनिसिलियम में पाया जा सकता है।दोनों प्रकार के कवक में काइटिन से बनी कठोर कोशिका भित्ति होती है, जो नाइट्रोजन युक्त पॉलीसेकेराइड (टेलर, 1998) है। हाइपहे को कोशिकाओं में विभाजित किया गया है, जिन्हें पेनिसिलियम की तरह सेप्टा द्वारा अलग की गई सच्ची कोशिकाओं के रूप में नहीं माना जाता है। निरंतर प्रोटोप्लाज्म को सेप्टा बनाने वाले सेल जैसे डिब्बों द्वारा विभाजित किया जाता है। कुछ कवक जैसे म्यूकोर, जिनमें सेप्टा नहीं होता है, गैर-सेप्टेट (एसेप्टेट) कवक कहलाते हैं। इन कवक कोशिकाओं में यूकेरियोटिक अंग, गॉल्जी निकाय, राइबोसोम, रिक्तिकाएं और एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम होते हैं।
कवकों में पौधों की तरह क्लोरोफिल की कमी के कारण विषमपोषी पोषण होता है: वे फोटोऑटोट्रॉफ़ नहीं होते हैं। कवक की अधिकांश प्रजातियां सैप्रोफाइटिक होती हैं जबकि कुछ परजीवी और पारस्परिक प्रजातियां होती हैं। सैप्रोफाइटिक जीव शरीर से पाचक एंजाइमों को मृत शरीर में स्रावित करते हैं और पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। उन्हें कार्बन, नाइट्रोजन और अकार्बनिक आयनों जैसे पोटेशियम (K+) और मैग्नीशियम (Mg2+) (टेलर एट अल, 1998)।
कवक मृतोपजीवी, परजीवी या पारस्परिक जीव हो सकते हैं।सैप्रोफाइटिक कवक बड़ी संख्या में प्रकाश प्रतिरोधी बीजाणु उत्पन्न करते हैं जो इसे व्यापक रूप से फैलाने की अनुमति देता है। एक उदाहरण के रूप में, म्यूकोर और राइजोपस में कुशल प्रसार क्षमता होती है। परजीवी अपने मेजबान को अत्यधिक नुकसान पहुंचाते हैं, और वे वैकल्पिक या बाध्य हो सकते हैं। तिरछे परजीवी ख़स्ता फफूंदी, कोमल फफूंदी का कारण बनते हैं। लाइकेन जैसे पारस्परिक संबंध कवक और हरे शैवाल या नीले-हरे शैवाल के बीच संबंध हैं: माइकोराइजा कवक और पौधे की जड़ के बीच का संबंध है। कवक कार्बोहाइड्रेट को ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत करता है, स्टार्च के रूप में नहीं।
कवक में बीजाणुओं के माध्यम से यौन प्रजनन के साथ-साथ अलैंगिक प्रजनन भी होता है। कवक को प्रजनन की विधि के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। जाइगोमाइकोटा, एस्कोमाइकोटा और बेसिडिओमाइकोटा कवक के तीन संघ हैं।
Zygomycetes में यौन प्रजनन होता है और zygospores यौन प्रजनन के दौरान और स्पोरैंगिया द्वारा अलैंगिक प्रजनन के दौरान उत्पन्न होते हैं। Zygomycetes के उदाहरण म्यूकोर और राइजोपस हैं।
Ascomycetes नवोदित द्वारा अलैंगिक रूप से प्रजनन करते हैं और एस्कस के माध्यम से यौन प्रजनन करते हैं। वे बहुकोशिकीय रूपों के लिए एककोशिकीय रूपों के रूप में मौजूद हैं। उदाहरण सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया है। बेसिडिओमाइसीट्स में, यौन प्रजनन बेसिडियोस्पोर उत्पन्न होते हैं और बेसिडिया कहलाते हैं।
कवक मानव के लिए भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं और जानवरों और पौधों दोनों के लिए एक रोगज़नक़ के रूप में बीमारियों का कारण बनते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कवक और कवक दोनों में समान विशेषताएं हैं।
कवक और कवक में क्या अंतर है?
• कवक कवक का बहुवचन रूप है।
• जब इसे कवक कहा जाता है, तो यह आमतौर पर एक विशेष प्रजाति को संदर्भित करता है अर्थात सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया एक कवक है, जबकि म्यूकर, पेनिसिलियम और एस्कोमाइसीट्स, बेसिडिओमाइसीट्स कवक हैं।
• कवक की एक अलग विशेषता होती है, जबकि कवक की अपनी अनूठी विशेषताएं होती हैं।
• कुछ कवक की विशेषता सभी कवक से विचलित हो सकती है, अगर उसमें उत्परिवर्तन होता है।
