सेल्सियस बनाम सेंटीग्रेड
तापमान पदार्थ का एक भौतिक गुण है और इससे हम गर्म और ठंडे के बारे में एक विचार व्यक्त करते हैं। कम तापमान वाली सामग्री ठंडी होती है, और उच्च तापमान वाली सामग्री गर्म होती है। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, सामग्री गर्म होती जाती है। तापमान भिन्नता गर्मी के प्रवाह से जुड़ी होती है। आमतौर पर ऊष्मा उच्च तापमान से निम्न तापमान की ओर प्रवाहित होती है। जब तापमान भिन्न होता है, तो सामग्री में परिवर्तन होता है। उदाहरण के लिए, पानी कम तापमान में बर्फ के रूप में मौजूद होता है। 0 oC पर, जिसे गलनांक के रूप में जाना जाता है, बर्फ पिघलती है और तरल पानी में परिवर्तित हो जाती है। फिर, जैसे ही गर्मी की आपूर्ति की जाती है, पानी का तापमान धीरे-धीरे बढ़ता है और उबलने लगता है।जिस बिंदु पर पानी वाष्पित होने लगता है और गैसीय अवस्था में चला जाता है, तापमान को क्वथनांक के रूप में जाना जाता है। पानी के लिए, यह लगभग 100 oC है। आगे गर्म करने पर, गैसीय चरण का पानी तापमान बढ़ा सकता है। थर्मामीटर का उपयोग करके तापमान मापा जाता है। वे अंशांकित हैं, और विभिन्न प्रयोजनों के लिए विभिन्न प्रकार के थर्मामीटर हैं। तापमान रेंज, जिसे थर्मामीटर को मापने के लिए डिज़ाइन किया गया है, उद्देश्य के अनुसार भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, बहुत उच्च तापमान और बहुत कम तापमान को मापने के लिए डिज़ाइन किए गए थर्मामीटर हैं। तापमान, जो शरीर के तापमान को मापने के लिए उपयोग किया जाता है, को लगभग 120 oC तक के मानों को मापने के लिए कैलिब्रेट किया जाता है। अधिकांश प्रयोगों के लिए प्रयोगशाला में तापमान नियंत्रण और मापन बहुत महत्वपूर्ण है। अधिकांश मानक मूल्यों और मानक स्थितियों को 25 oC तापमान के लिए परिभाषित किया गया है। तापमान को विभिन्न इकाइयों जैसे सेल्सियस, फारेनहाइट और केल्विन आदि में मापा जा सकता है। हालांकि, अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों की इकाई (एसआई) में तापमान की इकाई केल्विन है।विभिन्न इकाइयों, उनका उपयोग कहां करना है और इकाई रूपांतरणों को जानना महत्वपूर्ण है।
सेल्सियस
सेल्सियस लगभग सभी देशों में तापमान को मापने के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली इकाई है। इस पैमाने पर तापमान डिग्री सेल्सियस oC दर्ज किया गया है। सेल्सियस तापमान को रिकॉर्ड करने का पारंपरिक तरीका संख्यात्मक मान और इकाई के बीच एक स्थान छोड़ना है। उदाहरण के लिए, पानी का क्वथनांक 100 oC है, न कि 100oC या 100 o सी। इसका नाम एक स्वीडिश खगोलशास्त्री एंडर्स सेल्सियस के नाम पर रखा गया है, ताकि एक समान प्रकार के तापमान मापने के पैमाने पर उनके काम को स्वीकार किया जा सके। मूल रूप से, इस पैमाने में, 0 oC को हिमांक बिंदु के रूप में परिभाषित किया गया है और 100 oC को पानी के क्वथनांक के रूप में परिभाषित किया गया है। हालांकि, बाद में वजन और माप के सामान्य सम्मेलन में, उन्होंने सेल्सियस तापमान को केल्विन माइनस 273.15 के रूप में परिभाषित किया। सेल्सियस से केल्विन और फारेनहाइट में तापमान रूपांतरण को जानना महत्वपूर्ण है क्योंकि इनका उपयोग आमतौर पर प्रयोगशालाओं में भी किया जाता है।रूपांतरणों के लिए निम्नलिखित दो समीकरणों का उपयोग किया जा सकता है।
[°C]=([°F] - 32) × 5⁄9
[°C]=[के] - 273.15
इसलिए, 0 के=-273.15 डिग्री सेल्सियस=-459.67 डिग्री फ़ारेनहाइट
सेंटीग्रेड
सेंटीग्रेड सेल्सियस के बजाय शुरू में इस्तेमाल किया जाने वाला नाम था। यहां शून्य मान को सटीक रूप से परिभाषित नहीं किया जा सकता है। इस पैमाने में, 0 oC को हिमांक बिंदु के रूप में परिभाषित किया जाता है और 100 oC को पानी के क्वथनांक के रूप में परिभाषित किया जाता है। इसलिए, बाद में वजन और माप के सामान्य सम्मेलन में, इकाई को मानकीकृत किया गया और सेल्सियस पैमाने के रूप में फिर से परिभाषित किया गया।
सेल्सियस और सेंटीग्रेड में क्या अंतर है?
• सेल्सियस और सेंटीग्रेड कमोबेश एक ही पैमाने हैं जहां पानी का हिमांक 0 डिग्री पर होता है, और क्वथनांक 100 डिग्री पर होता है, लेकिन सेल्सियस स्केल एक शून्य का उपयोग करता है जिसे सटीक रूप से परिभाषित किया जा सकता है।
• सेंटीग्रेड स्केल में, हिमांक को 0 डिग्री के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो सटीक नहीं है, लेकिन सेल्सियस स्केल में, इसे पानी के ट्रिपल पॉइंट के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो कि 0.01°C है। त्रिक बिंदु को पानी के हिमांक से सटीक और सटीक रूप से मापा जा सकता है।
