खजूर से पहले सबसे अच्छा बनाम तारीखों के हिसाब से इस्तेमाल करें
तारीखों से पहले और उपयोग के लिए सर्वश्रेष्ठ दो तिथियां हैं जो किसी विशिष्ट उत्पाद के शेल्फ जीवन के लिए होती हैं। शेल्फ जीवन उस समय को संदर्भित करता है जब इन वस्तुओं को किसी भी तरह से बेचने, उपभोग या उनके उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं माना जाता है, इससे पहले एक पेय, भोजन, दवा या कोई अन्य खराब होने वाला पैक उत्पाद दिया जाता है। कुछ क्षेत्रों में, ऐसे पैकेजों पर 'बेस्ट बिफोर' या 'यूज-बाय' समय अवधि की आवश्यकता होती है। यह सिफारिश का समय है जब तक उत्पाद भंडारण के लिए सुरक्षित हैं और उनकी गुणवत्ता प्रभावित नहीं होती है।
‘बेस्ट बिफोर’ का क्या मतलब है?
बेस्ट बिफोर वह तारीख है जो विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों पर दिखाई देती है जो टिन किए गए, सूखे या संसाधित होते हैं।तारीखों को सलाह की तारीखों के रूप में लिया जा सकता है और उपयोग की तारीख बीत जाने के बाद वे उत्पादों की गुणवत्ता से संबंधित हैं। एक बार यह तिथि बीत जाने के बाद, भोजन उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं है। हालांकि, बाजारों के माध्यम से खरीदा गया एक तिहाई भोजन ऐसे समय में बर्बाद हो जाता है जब यह अभी भी खाने योग्य होता है। दरअसल, 'बेस्ट बिफोर' की तारीख बीत जाने के बाद जो खाना रखा जाता है, उसका वास्तव में मतलब यह नहीं है कि वह खाने के लिए हानिकारक है। हालांकि, यह उस तारीख से पहले के समय में इष्टतम स्वाद और बनावट को खोना शुरू कर सकता है। अंडे विशेष मामले हैं, क्योंकि उन्हें खाने से पहले 'बेस्ट बिफोर' तारीख से बचना चाहिए। अंडों में साल्मोनेला होता है, साल्मोनेला कई गुना बढ़ जाता है और 'बेस्ट बिफोर' डेट के बाद इसे नहीं खाना चाहिए। अंडों की समयावधि अधिकतम 28 दिन है, जिसका अर्थ है कि ऐसे अंडे रखे जाने के 21 दिन बीत जाने से पहले बेचे जाने चाहिए। उनकी बेस्ट बिफोर डेट से सात दिन पहले, सभी उपभोक्ताओं को अंडे बेचे जाने चाहिए और अगर उस समय से पहले उन्हें नहीं बेचा जा सकता है तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।पैकिंग की प्रक्रिया में कभी-कभी उन लेबलों का उपयोग शामिल होता है जो पहले छपे होते हैं जिससे उस स्थान पर 'बेस्ट बिफोर' तारीख लिखना मुश्किल हो जाता है जहां इसे आसानी से देखा जा सकता है। ऐसे मामले में, 'सी बॉटम फॉर बेस्ट बिफोर' का उपयोग देखा गया है जो लेबल पर छपा हुआ है और उस लेबल पर मुद्रित के रूप में एक अलग स्थान पर तारीख प्रदान की जाती है।
‘द्वारा उपयोग करें’ का क्या अर्थ है?
पैकेजिंग पर लिखी गई 'यूज बाय' तारीख वाले खाद्य पदार्थों को उस तिथि के बाद नहीं खाना चाहिए, जो निर्दिष्ट की गई है। इसके पीछे कारण यह है कि ऐसे खाद्य पदार्थ निर्धारित तिथि के बाद जल्दी खराब हो जाते हैं। ये खाद्य पदार्थ खराब होने की स्थिति में अत्यधिक खतरनाक और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकते हैं। ऐसी सामग्रियों के लिए भंडारण निर्देशों का भी पालन किया जाना चाहिए जो आमतौर पर ऐसे उत्पादों को खोले जाने के बाद प्रशीतित रखने के लिए होता है। तिथि बीत जाने के बाद भी 'बेस्ट बिफोर' तिथि वाले खाद्य पदार्थ खाने के लिए सुरक्षित हैं। हालांकि ये खाद्य पदार्थ स्वाद, बनावट या पोषण में खराब हो गए हैं, फिर भी ये हानिकारक नहीं हैं।बाथरूम उत्पाद और प्रसाधन सामग्री ज्यादातर महीनों में बताई जाती है, जिसके द्वारा उत्पाद को खोलने के बाद उसका उपयोग किया जाना चाहिए। इस तरह की तिथियों को एक खुले टब के ग्राफिक द्वारा दर्शाया गया है जिसमें इस टब के अंदर महीनों की संख्या लिखी गई है। इसका मतलब है कि उत्पाद को खोले जाने के बाद निर्दिष्ट महीनों के लिए उपयोग किया जाना चाहिए।
पहले से बेहतर और तिथि के अनुसार उपयोग के बीच का अंतर
‘बेस्ट बिफोर’ और ‘यूज बाय’ तिथियों के बीच प्रमुख अंतर यह है कि निर्दिष्ट तिथियों को पार करने के बाद खपत पर उनका प्रभाव पड़ता है। एक बार निर्दिष्ट तिथि बीत जाने के बाद इन खाद्य उत्पादों को बेचना एक गंभीर अपराध है। 'बेस्ट बिफोर' खजूर उन खाद्य पदार्थों पर लागू होते हैं, जिन्हें खाने के कुछ समय बाद खाने से फूड पॉइज़निंग या कोई अन्य नुकसान नहीं होगा। यदि भोजन संतोषजनक गुणवत्ता में है, तो इसे 'बेस्ट बिफोर' तिथि के बाद बेचा जा सकता है। इस तिथि के बाद अंडे बेचना एक अपराध है, हालांकि अन्य मामलों में, इन खाद्य पदार्थों को निर्दिष्ट तिथि के बाद बेचा जा सकता है और उनकी कोई कानूनी स्थिति नहीं है।
