कोजिक एसिड और हाइड्रोक्विनोन के बीच मुख्य अंतर यह है कि कोजिक एसिड में हाइड्रोक्विनोन की तुलना में तुलनात्मक रूप से धीमी शुरुआत और कम दक्षता होती है।
कोजिक एसिड रासायनिक रूप से हाइड्रोक्विनोन के समान है, लेकिन वे दो अलग-अलग रासायनिक पदार्थ हैं। इसलिए, उनके पास अलग-अलग गुण भी हैं। जब त्वचा देखभाल उत्पादों में सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है, तो ये दोनों पदार्थ विभिन्न दक्षताओं के साथ हाइपरपिग्मेंटेशन के लिए प्रभावी हो सकते हैं।
कोजिक एसिड क्या है?
कोजिक एसिड एक केलेशन एजेंट है जो जापानी राइस वाइन में इस्तेमाल होने वाले माल्टिंग चावल के किण्वन के उपोत्पाद के रूप में बनता है।यह एक अम्लीय यौगिक है जो एस्परगिलस ओरिजे नामक कवक द्वारा निर्मित होता है। इस कवक का जापानी सामान्य नाम "कोजी" है। कोजिक एसिड पौधों और जानवरों के ऊतकों में वर्णक के निर्माण के लिए एक हल्के अवरोधक के रूप में कार्य कर सकता है। यह उत्पाद के रंग परिवर्तन को रोकने के लिए एक एजेंट के रूप में कुछ खाद्य और सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में भी उपयोगी है।
चित्रा 01: कोजिक एसिड
कोजिक अम्ल का रासायनिक सूत्र है C6H6O4 इसका दाढ़ द्रव्यमान 142 ग्राम/मोल है। यह एक सफेद ठोस यौगिक के रूप में प्रकट होता है जो थोड़ा पानी में घुलनशील होता है। कोजिक एसिड ग्लूकोज पर डिहाइड्रैटेज एंजाइम की क्रिया से बनता है। लेकिन, पेंटोस भी इस यौगिक के अग्रदूत के रूप में कार्य कर सकते हैं।
कोजिक एसिड के अनुप्रयोगों में फलों को काटते समय ऑक्सीडेटिव ब्राउनिंग की रोकथाम, समुद्री भोजन में गुलाबी और लाल रंग को संरक्षित करना, सौंदर्य प्रसाधनों में इस्तेमाल होने पर त्वचा को हल्का करना और मेलास्मा जैसे त्वचा रोगों का इलाज करना शामिल है।इसका उपयोग चीनी हम्सटर अंडाशय कोशिकाओं को आयनकारी विकिरण से बचाने के लिए अनुसंधान उद्देश्यों के लिए भी किया गया है।
हाइड्रोक्विनोन क्या है?
हाइड्रोक्विनोन एक सुगंधित यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C6H4(OH)2 हैइसे बेंजीन-1, 4-डायोल या क्विनोल के नाम से जाना जाता है। यह यौगिक बेंजीन कोर से बना एक बेंजीनिओल है जो दो हाइड्रॉक्सी पदार्थों को एक दूसरे के लिए पैरा स्थिति में ले जाता है। यह एक सुगंधित यौगिक और एक प्रकार का फिनोल है। यह बेंजीन का व्युत्पन्न भी है। इस यौगिक का औसत द्रव्यमान 110.11 g/mol है। यह बिना गंध वाला होता है लेकिन जलीय घोल में थोड़ा कड़वा होता है। हाइड्रोक्विनोन का क्वथनांक 285-287 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। इस यौगिक का गलनांक 170-171 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है।
चित्र 02: हाइड्रोक्विनोन का निर्जलीकरण
हाइड्रोक्विनोन सफेद दानेदार ठोस के रूप में होता है। इस यौगिक के कुछ प्रतिस्थापित डेरिवेटिव हैं जिन्हें हाइड्रोक्विनोन भी कहा जाता है। हम दो प्रमुख मार्गों से हाइड्रोक्विनोन का उत्पादन कर सकते हैं।
पहला मार्ग क्यूमीन प्रक्रिया के समान है जिसमें प्रोपेन के साथ बेंजीन के डायलकेलेशन से 1, 4-डायसोप्रोपाइलबेंजीन दिया जाता है। यह यौगिक तब हवा के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिसके परिणामस्वरूप बीआईएस (हाइड्रोपरोक्साइड) होता है। यह परिणामी यौगिक संरचनात्मक रूप से क्यूमिन हाइड्रोपरॉक्साइड के समान है। यह एसीटोन और हाइड्रोक्विनोन बनाने के लिए एसिड में पुनर्व्यवस्था से गुजरता है। उत्पादन की दूसरी विधि उत्प्रेरक के ऊपर फिनोल का हाइड्रॉक्सिलेशन है।
हाइड्रोक्विनोन के कुछ प्राकृतिक स्रोत भी हैं। यह हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ, बॉम्बार्डियर बीटल में रक्षात्मक ग्रंथियों में दो प्राथमिक अभिकर्मकों में से एक है।
हाइड्रोक्विनोन के कई महत्वपूर्ण अनुप्रयोग हैं: एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, एक कार्सिनोजेनिक एजेंट के रूप में, एस्चेरिचिया कॉइल मेटाबोलाइट के रूप में, मानव ज़ेनोबायोटिक मेटाबोलाइट, माउस मेटाबोलाइट, एंजाइम गतिविधि के लिए आवश्यक एक कॉफ़ेक्टर, स्किनकेयर उत्पादों में त्वचा को हल्का करने वाले एजेंट के रूप में, आदि
कोजिक एसिड और हाइड्रोक्विनोन में क्या अंतर है?
कोजिक एसिड और हाइड्रोक्विनोन महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिक हैं जिनका उपयोग त्वचा देखभाल उत्पादों में सामग्री के रूप में किया जाता है। कोजिक एसिड और हाइड्रोक्विनोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कोजिक एसिड की क्रिया अपेक्षाकृत धीमी होती है और हाइड्रोक्विनोन की तुलना में कम दक्षता होती है।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक साथ-साथ तुलना के लिए कोजिक एसिड और हाइड्रोक्विनोन के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में प्रस्तुत करता है।
सारांश – कोजिक एसिड बनाम हाइड्रोक्विनोन
कोजिक एसिड एक केलेशन एजेंट है जो जापानी राइस वाइन के लिए उपयोग किए जाने वाले माल्टिंग चावल के किण्वन के उपोत्पाद के रूप में बनता है जबकि हाइड्रोक्विनोन एक सुगंधित यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C6H है 4(OH)2 कोजिक एसिड और हाइड्रोक्विनोन के बीच मुख्य अंतर यह है कि कोजिक एसिड की क्रिया अपेक्षाकृत धीमी होती है और हाइड्रोक्विनोन की तुलना में कम दक्षता होती है।
