पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि पेप्टाइड्स में पेप्टाइड बॉन्ड होते हैं जो अमीनो एसिड को जोड़ते हैं, जबकि अमीनो एसिड व्यक्तिगत अणु होते हैं जिनमें पेप्टाइड लिंकेज नहीं होते हैं।
जीवन के निर्माण और अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण आवश्यक कार्बनिक यौगिक हैं। ये कार्बनिक अणु जीवन के निर्माण खंड बन जाते हैं। अमीनो एसिड और पेप्टाइड दो ऐसे यौगिक हैं, जो विभिन्न यौगिकों के संश्लेषण के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स में कई समानताओं के साथ-साथ विभिन्न संरचनात्मक और कार्यात्मक अंतर होते हैं।
पेप्टाइड्स क्या हैं?
पेप्टाइड अमीनो एसिड का एक संयोजन है। पेप्टाइड में अमीनो एसिड पेप्टाइड बॉन्ड के माध्यम से जुड़े होते हैं। एक पेप्टाइड बॉन्ड एक एमाइड-प्रकार का सहसंयोजक बंधन है जो एक अल्फा-एमिनो एसिड के कार्बन नंबर एक (C1) और दूसरे के नाइट्रोजन नंबर दो (N2) से लगातार दो अल्फा-एमिनो एसिड को जोड़ता है।
अमीनो एसिड के बीच पेप्टाइड बॉन्ड बनने के दौरान एक पानी का अणु निकलता है। अमीनो एसिड की संख्या के आधार पर पेप्टाइड दो प्रकार के होते हैं। वे ओलिगोपेप्टाइड हैं, जिनमें 2-10 अमीनो एसिड होते हैं, और पॉलीपेप्टाइड्स, जिनमें 10-50 अमीनो एसिड होते हैं।
चित्र 01: पेप्टाइड्स
मानव शरीर में पेप्टाइड्स का कार्य अत्यंत महत्वपूर्ण है। पेप्टाइड्स शरीर में हार्मोन (पेप्टाइड हार्मोन) के रूप में कार्य करते हैं। इन हार्मोनों में एंटीडाययूरेटिक हार्मोन (वैसोप्रेसिन), ऑक्सीटोसिन और एंजियोटेंसिन शामिल हैं।पेप्टाइड्स के चिकित्सीय उपयोगों में एंटीऑक्सिडेंट, रोगाणुरोधी और एंटीथ्रॉम्बोटिक (एंटी-क्लॉटिंग) प्रभाव शामिल हैं। पेप्टाइड्स आहार की खुराक के रूप में महत्वपूर्ण हैं जो एंटीएजिंग, बेहतर घाव भरने और कॉस्मेटिक अनुप्रयोगों में मदद करते हैं।
अमीनो एसिड क्या होते हैं?
अमीनो एसिड एक कार्बनिक अणु है जिसमें एक मूल अमीनो समूह (―NH2), एक अम्लीय कार्बोक्सिल समूह (―COOH), और एक कार्बनिक R समूह (या साइड चेन) होता है। साइड चेन प्रत्येक अमीनो एसिड के लिए अद्वितीय है। अमीनो एसिड में मौजूद मूल तत्वों में कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन शामिल हैं। इन मूल तत्वों के अलावा, कुछ अमीनो एसिड जैसे कि सिस्टीन, मेथियोनीन और सेलेनियम में कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन के अलावा सल्फर एक मूल तत्व के रूप में होता है।
चित्र 02: अमीनो एसिड
अमीनो एसिड, संयोजन में, विभिन्न प्रोटीनों का निर्माण करते हैं। इसलिए, अमीनो एसिड जीवन की निर्माण इकाई हैं और इन्हें तीन समूहों में वर्गीकृत किया गया है। वे आवश्यक अमीनो एसिड, गैर-आवश्यक अमीनो एसिड और सशर्त अमीनो एसिड हैं। आवश्यक अमीनो एसिड में 9 अमीनो एसिड शामिल हैं। उन्हें शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है और उन्हें आहार से लिया जाना चाहिए। 9 आवश्यक अमीनो एसिड हिस्टिडीन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलएलनिन, थ्रेओनीन, ट्रिप्टोफैन और वेलिन हैं। गैर-आवश्यक अमीनो एसिड में एलानिन, आर्जिनिन, शतावरी, एस्पार्टिक एसिड, सिस्टीन, ग्लूटामिक एसिड, ग्लूटामाइन, ग्लाइसिन, प्रोलाइन, सेरीन और टायरोसिन शामिल हैं। सशर्त अमीनो एसिड केवल विशेष मामलों जैसे कि बीमारियों या तनाव के दौरान आवश्यक हो जाते हैं। इनमें आर्गिनिन, सिस्टीन, ग्लूटामाइन, टायरोसिन, ग्लाइसिन, ऑर्निथिन, प्रोलाइन और सेरीन शामिल हैं। विभिन्न अमीनो एसिड के संश्लेषण के लिए आनुवंशिक कोड कोड में विभिन्न कोडन।
पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड के बीच समानताएं क्या हैं?
- वे सेल में मौजूद हैं।
- कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन और कभी-कभी सल्फर पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड दोनों की मौलिक संरचना बनाते हैं।
- कोशिका के कार्य के लिए दोनों महत्वपूर्ण हैं।
- इसके अलावा, वे प्रोटीन के अग्रदूत के रूप में कार्य करते हैं।
पेप्टाइड और अमीनो एसिड दो प्रकार के कार्बनिक अणु हैं।
पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में क्या अंतर है?
पेप्टाइड्स में पेप्टाइड बॉन्ड होते हैं जो अमीनो एसिड को जोड़ते हैं, जबकि अमीनो एसिड व्यक्तिगत अणु होते हैं जिनमें पेप्टाइड लिंकेज नहीं होते हैं। इस प्रकार, यह पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। पेप्टाइड्स दो प्रकार के होते हैं: ओलिगोपेप्टाइड्स और पॉलीपेप्टाइड्स। अमीनो एसिड तीन प्रकार के होते हैं: आवश्यक अमीनो एसिड, गैर-आवश्यक अमीनो एसिड और सशर्त अमीनो एसिड। इसके अलावा, पेप्टाइड्स में पेप्टाइड बॉन्ड से जुड़े 2-50 अमीनो एसिड होते हैं, जबकि अमीनो एसिड में एक मूल अमीनो समूह (―NH2), एक अम्लीय कार्बोक्सिल समूह (―COOH), और एक कार्बनिक R समूह (या साइड चेन) होता है।
नीचे दिए गए इन्फोग्राफिक में पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड के बीच अंतर को साथ-साथ तुलना के लिए सारणीबद्ध रूप में प्रस्तुत किया गया है।
सारांश – पेप्टाइड्स बनाम अमीनो एसिड
पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड प्रोटीन के अग्रदूत हैं। पेप्टाइड्स में पेप्टाइड बॉन्ड होते हैं जो अमीनो एसिड को जोड़ते हैं, जबकि अमीनो एसिड व्यक्तिगत अणु होते हैं जिनमें पेप्टाइड लिंकेज नहीं होता है। पेप्टाइड 2-50 अमीनो एसिड का एक संयोजन है। अमीनो एसिड एक कार्बनिक अणु है जिसमें एक मूल अमीनो समूह (―NH2), एक अम्लीय कार्बोक्सिल समूह (―COOH), और एक कार्बनिक R समूह (या साइड चेन) होता है। पेप्टाइड्स ओलिगोपेप्टाइड्स और पॉलीपेप्टाइड्स के रूप में दो प्रकार के होते हैं। अमीनो एसिड तीन प्रकार के होते हैं जैसे आवश्यक अमीनो एसिड, गैर-आवश्यक अमीनो एसिड और सशर्त अमीनो एसिड। तो, यह पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड के बीच अंतर को सारांशित करता है।
